教大家做寿司！！
现在没有图，过两天补上。饭：要做的略微偏硬，软了会发粘，而且夹的时候易碎。米淘好后，略微加一些醋，最好是米醋！！
选料：
1。本人比较喜欢金枪鱼的中腹（中TORO），不过这边太贵而且好象除了DUESSELDORF别的地方也买不到，所以只好选超市卖的普通的赤身。金枪鱼切片大概3-4毫米厚（注意不要切薄了，不然就没有那种口感了）或切方条（寿司卷用）
2。章鱼爪，亚超有卖切好片的，贵！！！！！！！也可以自己做。把买来的冻章鱼爪，完全解冻，然后用盐反复揉搓（盐便宜，尽量多用，不要心疼），因为章鱼爪表层有很多黏液。这个过程中在冰箱里准备一小盆冰水，尽量要凉！！把章鱼爪放入锅中煮，差不多用筷子能扎动就可以了，取出放入准备好的冰水中，放至冰透！最后切薄片，大约1毫米厚最好。
3。加级鱼，去皮，斜片，不要过薄，切时应注意，一定要一刀切下，不可反复，因为加级鱼肉制松散，易碎！！
4，虾，大虾煮熟，去皮，在下边划一刀，变成薄片。如果用北极虾，就简单了，直接去皮，清洗。
5。三文鱼，本人不喜欢。切法和加级鱼一样。
6。鱿鱼，清洗，然后把里外表皮上的那层膜撕掉，然后用切树条花刀，最后切成大小适中的长方形（寿司的大小都知道吧，比饭团略大一圈）。
7，也可以选黄瓜，还有亚超的黄萝卜，作蔬菜卷。
8。WASABI。
在德国容易找到的用料，做法后天补图片一起说明。 要流口水了......... 我来得快。已经流了。 我要看图啊！
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