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花景因梦 发表于 2011-7-24 21:28

极简主义之——拿破仑蛋糕

本帖最后由 花景因梦 于 2011-11-19 19:34 编辑

拿破仑蛋糕，发文叫Mille feuille，百万层酥皮的意思。其实跟拿破仑没啥关系，只不过酥皮来自Napoli而已，听着相近。

拿破仑蛋糕松软香脆，奶香四溢，是出了名的好吃；今天尝试一次把出名好吃变成出名好做～

自创的方子，20分钟搞定～





换个角度：





切开一刀：

花景因梦 发表于 2011-7-24 21:31

本帖最后由 花景因梦 于 2014-11-19 10:42 编辑

上方子来～～2块蛋糕的量～



1。Blaetterteig 切成大小相等的6块，180度烤箱烤10分钟；
2。Frischkaese 200g 加 3袋 Vanillezucker 搅拌器中度搅拌均匀；
2。schlagsahne 200g 中度打发，加入进Frischkaese里，搅拌均匀；
3。烤好的Blaetterteig放凉压扁，因为烤的过程中会鼓泡，压扁过程中的落下来的片渣用手捏碎备用；
4。在一片Blaetterteig上均匀抹上奶油混合物，放上一层草莓；
5。在另一片Blaetterteig上也抹上奶油，有奶油的一面轻轻盖在草莓层上；
6。再抹上一层奶油，上一层草莓，再盖一片Blaetterteig；
7。在盖起的这个小高楼表面，四周都盖上奶油；



8。在蛋糕四周，撒上teig的片渣，在蛋糕顶，撒上烤香的杏仁片，任自己喜欢摆上草莓；
9。大功告成～～


怎么样，是不是很简单？

又简单又好吃，最适合咱这种懒人了～～

dd0817 发表于 2011-7-24 21:51

嘿嘿~喜欢~

一只翅膀 发表于 2011-7-24 21:54

{:3_241:}

SHUIJIN 发表于 2011-7-24 21:55

{:3_241:}

水瓶座小天天 发表于 2011-7-24 21:56

好喜欢~~

wenjing 发表于 2011-7-24 21:58

{:2_228:}

咖啡奶茶 发表于 2011-7-24 22:01

口水啊~~~

咖啡奶茶 发表于 2011-7-24 22:03

真的是很简单~~~

昵称已满 发表于 2011-7-24 22:03

学学

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