我想去非洲 发表于 2011-8-12 15:22

非常简单的咖喱土豆牛肉

本帖最后由 我想去非洲 于 2011-8-12 16:39 编辑

一直想做土豆咖喱来着，新手初学，给点儿建议

咖喱就是国内超市买的那种，盒子被我扔了。人少，只有两大一小，就取了之中两块



一盒牛肉，REAL买的


牛肉要用温水泡，泡两三个小时，直到没有血水渗出


一个洋葱，切成小块，先下锅炒，炒出香味，之后加入牛肉，炖了 一会儿，我爸他们移到一个小锅里面，炒菜锅另作他用




几个土豆，切成大块，在炒菜锅里面翻炒变色。其实土豆也可以用清水煮熟，更容易更方便




最后，土豆也一起加入到小锅中，再加水炖，炖一会儿就加入咖喱，到牛肉能咬烂为止，因为咖喱有咸味，所以要酌情加盐。根据汤汁的浓稀调节加水。土豆煮到后来会变成很多土豆泥，我们的大爱呀{:5_318:}

每次都忘了照成品，都吃了一些了，想起来还没拍，赶紧补一张



嘎嘎，完毕




葡萄仔 发表于 2011-8-12 15:56

图片是自己的么？不是的话，请注明。

我想去非洲 发表于 2011-8-12 15:58

这个是我在瑞丽先发的帖子，然后图片删了，只能从我原帖上面下下来的图。

kiro 发表于 2011-8-12 16:06

本帖最后由 kiro 于 2011-8-12 16:07 编辑

哈哈，我用的也是百梦多，从国内带出来的， 我是先把牛肉土豆胡萝卜洋葱放下去煮酥了再放咖喱慢慢小火炖的，我没卖辣的那种，结果一点盐都不用加，正好

我想去非洲 发表于 2011-8-12 16:08

kiro 发表于 2011-8-12 17:06 static/image/common/back.gif
哈哈，我用的也是百梦多，从国内带出来的，不过我是先把牛肉土豆胡萝卜洋葱放下去煮酥了才放咖喱慢慢小火炖 ...

牛肉要难熟一些吧，所以我就先烧牛肉

cooljht 发表于 2011-8-12 16:15

{:5_379:} 百梦多味道很赞~~~这个菜不都不敢经常做，一做就吃过饱。。。

kiro 发表于 2011-8-12 16:21

我想去非洲 发表于 2011-8-12 16:08 static/image/common/back.gif
牛肉要难熟一些吧，所以我就先烧牛肉

我记得好像加了胡萝卜也不知道是洋葱可以让牛肉酥的快，关键是要让蔬菜和肉的味道在咖喱加进去之前先相互融合一下，不过我吃得少，这方面经验不多，因为每次做完都要洗头，怕麻烦=.=|

ffl2004 发表于 2011-8-12 16:35

自己加普通咖喱粉也很好吃吧 因为自己不可能像lz那么幸福 有人带哦 呵呵

小玉米白菜 发表于 2011-8-12 16:39

这个做法真简单。。
http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf

DAB 发表于 2011-8-12 17:18

我也是一直买这种咖喱块的。这里的亚店也有买，是日本的牌子，也很好吃
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