萍聚 › 健康饮食 › 豉汁排骨的诱人香味开始弥漫在萍聚上空~~~~~~~~~~~

茶炉 发表于 2005-1-30 03:02

豉汁排骨的诱人香味开始弥漫在萍聚上空~~~~~~~~~~~

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排骨洗净切块

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蒜切碎

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豆豉切碎

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放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。

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习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。



    用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！

[ Last edited by 茶炉 on 2005-1-30 at 03:04 ]

魑魅魍魉 发表于 2005-1-30 04:08

这是哪种排骨？偶从来没有找到过合适的排骨。。。

茶炉 发表于 2005-1-30 04:59

Originally posted by 魑魅魍魉 at 2005-1-30 04:08:
这是哪种排骨？偶从来没有找到过合适的排骨。。。
按照偶们的说法，这种是简单的腔骨，不知道在德国的亚洲人聚集地能否买到。如果没有的话，可以买那种袋装的大排。$加油$

小毛猴 发表于 2005-1-30 10:45

好吃太好吃了

深蓝 发表于 2005-1-30 11:38

一大早看到这个，收买人命啊

mlj_lilie 发表于 2005-1-30 12:56

口水流了一地啊。。。。。。。。

酸红豆 发表于 2005-1-30 15:22

看着很好味~

    习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。
    用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！

你家的饭蒸多久啊？ 排骨用高压锅都要蒸10~15分钟，快熟的米饭到饭全熟的时候要蒸这么久么？

siliana 发表于 2005-1-30 15:54

以前看偶妈妈弄过都是用高压锅来压的。。看着蛮好吃的

路人甲 发表于 2005-1-30 17:17

看起来好吃哦！

茶炉 发表于 2005-1-30 20:07

7楼的妹妹可能误会了哈，也许我说的不够清楚

我家蒸饭不用高压锅，用普通锅蒸。排骨可以先用高压锅压几分钟。这样整出来的排骨容易下口

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