angelinatan_cn 发表于 2005-1-30 06:40

下饭的Picadillo+沙拉

好久没有吃味重些的菜了，昨天给LG做了个墨西哥菜Picadillo,说白了就是一堆肉外加些蔬菜，一股脑儿的煮上20分钟，起锅。
我自己在方子里另加了红腰豆，墨西哥菜比较粗糙的说，但是很下米饭。

angelinatan_cn 发表于 2005-1-30 06:43

我是按一本叫Mexican Cook Book里的方子来做的。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-1-30 at 14:04 ]

linda 发表于 2005-1-30 11:55

要方子要方子，看起来很下饭－－－回帖后才发现，图里有方子，呵呵

[ Last edited by linda on 2005-1-30 at 18:57 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-1-30 12:04

Originally posted by linda at 2005-1-30 18:55:
要方子要方子，看起来很下饭－－－回帖后才发现，图里有方子，呵呵

[ Last edited by linda on 2005-1-30 at 18:57 ]

很好吃，操作性比较强。LG把它们全部解决了。这个星期我都做了两次这道菜。

mlj_lilie 发表于 2005-1-30 12:51

不错很有食欲啊

ReggieJ 发表于 2005-1-30 12:53

主要是调料比较重要，拜托提供一下
还有，Paprika煮20分钟不就烂了么

angelinatan_cn 发表于 2005-1-30 13:10

Originally posted by ReggieJ at 2005-1-30 19:53:
主要是调料比较重要，拜托提供一下
还有，Paprika煮20分钟不就烂了么

不会，你把所有的配菜都要切成丁状，不会那么容易煮烂的。
1镑 （450克）牛肉末
1/2 杯 洋葱切丁（一个中号的洋葱就成）
1 粒 蒜切碎
1罐（10.5盎司左右） 番茄泥（不要用番茄酱） 很多超市都有
1个苹果，削皮去核后切成丁
1/2杯 提子
*两种水果都不能省，要不味道会打折好多）
1/4 杯 欧芹末（鲜或干的都可以，如果用干的，就放一半量）
1/4 杯 杏仁碎
1大勺 白醋（没有的话，用柠檬汁）
1小勺的糖（这个不放没关系，提子及苹果的糖分够了）
1小勺的盐
1/4小勺 肉桂粉
1/4小勺 孜然粉（很重要的，不能省）
1/8小勺 胡椒粉（我放了一小勺的黑胡椒）

以下是我多放的，我个人认为加放的这两种料更好吃，特别是红腰豆和它的汁）
1/3-1/2罐的红腰豆
1/4粒 红椒切丁

titata 发表于 2005-1-30 13:30

天哪！！楼主太强了，每次出手都这么强！！佩服斯了~~~
你LG也太幸福了，我要是男人一定把你抢过来~~~

catherin 发表于 2005-1-30 14:06

同上同上，楼主的LG真是幸福死了。。。。。。。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-1-30 14:12

Originally posted by titata at 2005-1-30 20:30:
天哪！！楼主太强了，每次出手都这么强！！佩服斯了~~~
你LG也太幸福了，我要是男人一定把你抢过来~~~

我倒是很欣赏你那一头直溜溜的长发。。。。
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