dodosai 发表于 2011-9-3 11:23

想diy云腿月饼，求助Schinken的选择

快中秋了，馋月饼。
昨天按坛子里其他mm的配方，成功diy了广式椰蓉月饼。
现在严重对云腿月饼感兴趣，可是我在国内并没吃过这种月饼，所以不知道怎么选择口感类似的Schinken.
网上搜了下，有美国那边的说，用维吉尼亚火腿可以代替，要是在德国的话，用什么火腿比较合适？
用生火腿还是熟火腿好？
希望有经验的mm给些建议啊。{:5_328:}

tankette 发表于 2011-9-5 09:30

云腿月饼是我的最爱

我感觉超市里面的那种大块的熏肉应该差不多吧
没做过，只是猜测
或许今年中秋节试试看

好想吃云腿月饼啊

cronus 发表于 2011-9-5 21:22

本帖最后由 cronus 于 2011-9-5 21:23 编辑

geraeuchert Schinken

dodosai 发表于 2011-9-5 23:05

谢谢ls的，我明天去超市找找看

dodosai 发表于 2011-9-6 21:56

cronus 发表于 2011-9-5 21:22 static/image/common/back.gif
geraeuchert Schinken

......能不能给个具体名字啊，{:5_336:}去超市看了，看不出哪种是熏的火腿啊
谢谢了

MissJolin 发表于 2012-9-19 00:29

{:4_276:}

XIX公主 发表于 2012-9-19 12:14

有火腿啊里面？小心你家俩偷吃哦

cheerhong 发表于 2012-9-19 14:20

Serrano,个人觉得最接近金华火腿了，西班牙的火腿，可以去买个小块试试

dodosai 发表于 2012-9-19 18:39

cheerhong 发表于 2012-9-19 13:20 static/image/common/back.gif
Serrano,个人觉得最接近金华火腿了，西班牙的火腿，可以去买个小块试试

这都去年的帖子了～～
我去年直接买的切碎的schicken,味道还挺好，不过可惜真正的云腿月饼没吃过。。。
今年试试看mm推荐的serrano{:5_338:}

dodosai 发表于 2012-9-19 20:02

XIX公主 发表于 2012-9-19 11:14 static/image/common/back.gif
有火腿啊里面？小心你家俩偷吃哦

难得吃个月饼，我们看得可紧了呢，渣都不掉一点的～～{:5_320:}

XIX公主 发表于 2012-9-19 20:03

dodosai 发表于 2012-9-19 19:02 static/image/common/back.gif
难得吃个月饼，我们看得可紧了呢，渣都不掉一点的～～

你老公也爱吃？我家的也是，我这次做了豆沙和椰蓉的

dodosai 发表于 2012-9-19 20:07

XIX公主 发表于 2012-9-19 19:03 static/image/common/back.gif
你老公也爱吃？我家的也是，我这次做了豆沙和椰蓉的

他是个吃货～
这还没到中秋呢，你月饼就做好了？{:5_347:}好想帮你尝尝啊

XIX公主 发表于 2012-9-19 20:08

dodosai 发表于 2012-9-19 19:07 static/image/common/back.gif
他是个吃货～
这还没到中秋呢，你月饼就做好了？好想帮你尝尝啊

我很早就做了，做了很多，送人的送人，吃光的吃光，现在没剩几个了，我还做了一锅鲜肉的，也吃过了。欢迎你来吃月饼啊

dodosai 发表于 2012-9-19 20:13

XIX公主 发表于 2012-9-19 19:08 static/image/common/back.gif
我很早就做了，做了很多，送人的送人，吃光的吃光，现在没剩几个了，我还做了一锅鲜肉的，也吃过了。欢迎 ...

。。。{:4_292:}吃不着啊。。。。

XIX公主 发表于 2012-9-19 20:13

dodosai 发表于 2012-9-19 19:13 static/image/common/back.gif
。。。吃不着啊。。。。

嫩赶紧来啊

ccyan0204 发表于 2012-9-23 21:37

其实买那种切片的火腿片就好了，还省得弄小。云腿月饼有点甜的哦，我个人觉得少吃点还是很有味道的
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