健怡夸克蛋糕
因为我把糖量和植物黄油的量都改了。所以移花接木的用了*健怡*。。。健康怡人的轻身夸克蛋糕。。。。:-)[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:22 编辑 ] Crust:
2 cup flour
1 teaspoon baking powder
2 tbsp sugar
Pinch of salt
1 egg - separated
6 tablespoons butter
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:23 编辑 ] Filling:
500g Quark or Cream Cheese
2 egg lightly beatened
1 package vanilla sugar
5 tbsp sugar
1 package Kaesekuchen Hilfe
80ml milk
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:24 编辑 ] 把蛋糕底的材料混合,用手抓,捏。。感觉面团不油腻,但是够湿软就可以了。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:24 编辑 ] 把蛋糕馅的配料混合,搅拌均匀。鸡蛋可以先轻打发一下
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:25 编辑 ] 把面团放进圆型烤盘里, 慢慢推开至边缘,再慢慢往上堆,高度要有4-4.5公分。分布要均匀 把拌好的夸克馅倒入面胚。。。刚刚好只留下半公分。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:26 编辑 ] 烤箱预热至摄氏180C,把蛋糕放进烤箱中间层30-35分钟,然后把温度调低至160C,再烤40分钟。 要耐心点等凉了后再脱模。要不就全功尽溃了。
关掉烤箱后,别急着拿出来,打开烤箱一小缝,等1小时候,再拿出,等完全冷却了,才脱模。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:18 编辑 ] 切开后看看。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-1 06:34 编辑 ]