linhenil 发表于 2003-2-4 23:07

寿司卷

昨天想去吃寿司,结果,一个店被包了,另一个要关门.没吃到,那我自己动手

linhenil 发表于 2003-2-4 23:07

近照

天蝎公主 发表于 2003-2-4 23:10

真棒！想吃！

Tomy 发表于 2003-2-4 23:13

很好很好！不过外面的寿司没有把皮卷进去！:D

linhenil 发表于 2003-2-4 23:15

寿司做法有很多种呢
我笨,只会这样的

无敌喵喵 发表于 2003-2-4 23:19

我到现在还没自己动手做过呢，，，该是时候了，，

是不是先得买你经常拿来拍照的这个小竹戏阿？:)

linhenil 发表于 2003-2-4 23:27

最初发表由 无敌喵喵
我到现在还没自己动手做过呢，，，该是时候了，，

是不是先得买你经常拿来拍照的这个小竹戏阿？:)
对啊对啊,小竹席是要买地
我老哪他来干别的,也够委屈的了,终于让他正式上岗了

leodage 发表于 2003-2-4 23:27

真巧

我过年也做了寿司,只是辣椒这种我到没做过.

天蝎公主 发表于 2003-2-4 23:29

唉，我对日本料理真是一窍不通，好想学学啊。不过材料是不是很难弄，而且很贵啊？

linhenil 发表于 2003-2-4 23:30

哇~~~~~~~~~~~~~~~
WAO~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`
这里居然有个大厨
居然全日式的
我~~~~~~~~
你~~~~~~~~~~~~
你请我吃吧:D

leodage 发表于 2003-2-4 23:33

最初发表由 linhenil
哇~~~~~~~~~~~~~~~
WAO~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`
这里居然有个大厨
居然全日式的
我~~~~~~~~
你~~~~~~~~~~~~
你请我吃吧:D

当然, 来木泥黑请你咯 :-)

leodage 发表于 2003-2-4 23:34

不过日本料理我只喜欢寿司和生鱼,其他都不喜欢.

linhenil 发表于 2003-2-4 23:35

5~~~~~~~~~~~~~55~~~~~~~~~~~~~~~555~~~~~~~~~~~~
好远啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
55~~~~~~~~~~~~~~~~
想吃好的真不容易啊

linhenil 发表于 2003-2-4 23:36

还有你那个汤怎么做的

宁太太 发表于 2003-2-4 23:39

唉， 刚刚我见到辣椒做的寿司那么精致， 羡慕不已， 叫老公过来一起欣赏， 没想到他却不以为然。他还说， 这个我也会做， 买点儿紫菜泡软， 把米擀成一张大饼， 啪啪啪一拍， 然后咚咚咚用刀一切就行了。他从来都不做饭， 吃东西还挑来挑去， 真是可恶！:mad:
如今， 便是做了精美小食也不被欣赏。我看我也只好继续做我的馒头大饼了......:(

宁太太 发表于 2003-2-4 23:41

呵呵， 这里这里， 转转寿司， 好像儿童乐园哦！:D

leodage 发表于 2003-2-4 23:41

最初发表由 linhenil
还有你那个汤怎么做的

汤是最简单的, 去亚洲店买Mizushiru的既饮黄豆泥.
水烧开,加入泥
嫩豆付切块加入
沸腾后
大葱斜切大段加入

完成 ;)

linhenil 发表于 2003-2-4 23:47

最初发表由 宁太太
唉， 刚刚我见到辣椒做的寿司那么精致， 羡慕不已， 叫老公过来一起欣赏， 没想到他却不以为然。他还说， 这个我也会做， 买点儿紫菜泡软， 把米擀成一张大饼， 啪啪啪一拍， 然后咚咚咚用刀一切就行了。他从来都不做饭， 吃东西还挑来挑去， 真是可恶！:mad:
如今， 便是做了精美小食也不被欣赏。我看我也只好继续做我的馒头大饼了......:(
我笑的都要多两条皱纹了

linhenil 发表于 2003-2-4 23:48

最初发表由 leodage
汤是最简单的, 去亚洲店买Mizushiru的既饮黄豆泥.
水烧开,加入泥
嫩豆付切块加入
沸腾后
大葱斜切大段加入

完成 ;)
好,我就照你说的做
明天有点时间,买黄豆泥去

小麦 发表于 2003-2-4 23:49

呵呵，真佩服大家。可惜我对日本菜有仇的，不然我也做。

天蝎公主 发表于 2003-2-4 23:51

一般的紫菜行吗？都需要些什么材料啊？

宁太太 发表于 2003-2-4 23:52

乌冬面， 咖喱猪排饭， 蔬菜天妇罗，味噌汤我都喜欢吃。:D
只是日本料理到哪里都那么贵......同学去哥本哈根的时候吃了寿司， 小小的七八个吃掉她80克朗， 差不多90人民币， 我觉得好亏啊！
我希望中国菜也能很贵很贵， 因为只有日本饭贵我心里很不平衡。 :mad:

leodage 发表于 2003-2-4 23:54

最初发表由 天蝎公主
一般的紫菜行吗？都需要些什么材料啊？

一般的紫菜不行,亚洲店买十张一包.

linhenil 发表于 2003-2-4 23:59

最初发表由 天蝎公主
一般的紫菜行吗？都需要些什么材料啊？
如果就两个人吃的话可以很简单的
紫菜要那种象张纸的专做这个的
要寿寺醋,糖,盐.拌米饭用的
黄瓜,鸡蛋煎成饼再切丝.吃素的话就可以了,吃鱼的话加鱼,要新鲜的.没有或不喜欢生鱼的可以用香肠代替
把米铺在紫菜上,把配料卷进去,卷的时候要放点WASABI.最下面是竹廉.
不清楚的话,我下次做的时候拍照片给你
你也可以问楼上的那位,才叫厉害呢.我都不敢发了,怕他笑我

linhenil 发表于 2003-2-5 00:03

公主快去看小麦的新贴
好详细哦

leodage 发表于 2003-2-5 00:23

最初发表由 linhenil
如果就两个人吃的话可以很简单的
紫菜要那种象张纸的专做这个的
要寿寺醋,糖,盐.拌米饭用的
黄瓜,鸡蛋煎成饼再切丝.吃素的话就可以了,吃鱼的话加鱼,要新鲜的.没有或不喜欢生鱼的可以用香肠代替
把米铺在紫菜上,把配料卷进去,卷的时候要放点WASABI.最下面是竹廉.
不清楚的话,我下次做的时候拍照片给你
你也可以问楼上的那位,才叫厉害呢.我都不敢发了,怕他笑我

辣椒妹妹可别这样呀!! 我还想看看你其他的照片呢,快快上啊!
还有小麦,理论加实践, 你们俩我最佩服了!

Beta 发表于 2003-2-5 00:32

你们俩个别再推来推去了，对我而言都是大师傅，，，，，，，

辣椒，什么时候把做的东东材料都贴来来，有图片最好了，这样买起来比较方便，至于做法吗，呵呵，不好意思，最好是看图说话啦。。。。。谢谢谢谢，我万分感谢，我鞠GONG，我鞠的腰都直不起来了。。。。。。

兔咪咪 发表于 2003-2-5 00:41

你们做的都好棒呀！我是怕的寿丝了，打死也不吃了。

对了辣椒，你紫菜卷在饭里边，是因为紫菜里的米放的过多，做好上下留下空间，上：一个半指头宽，下一个指头宽。

另外大酱烫，可用鱼骨先煮好汤，再放黄豆酱，吃的时候可能放些蟹肉棒，味道也很好的。

Beta 发表于 2003-2-5 01:15

最初发表由 兔咪咪
你们做的都好棒呀！我是怕的寿丝了，打死也不吃了。

对了辣椒，你紫菜卷在饭里边，是因为紫菜里的米放的过多，做好上下留下空间，上：一个半指头宽，下一个指头宽。

另外大酱烫，可用鱼骨先煮好汤，再放黄豆酱，吃的时候可能放些蟹肉棒，味道也很好的。

弓虽

天蝎公主 发表于 2003-2-5 08:47

最初发表由 linhenil
公主快去看小麦的新贴
好详细哦

好的好的:p
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