Xuanyuan 发表于 2011-10-13 11:01

你在家里煮什么口味的咖啡？（小Tchibo咖啡豆目录参考）后附小常识

本帖最后由 Xuanyuan 于 2011-10-13 12:49 编辑

咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所
称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、
Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占
80%其香味、品质均较优秀。而Robusta因品质较差，所以多用来制成即溶咖啡。
Liberica因品质差，产量少；很少被提及。咖啡特有香味，令人难以抗拒；独特
的风味更是人人爱喝；


[*]蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)
是生产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、
风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；
具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。
[*]摩卡咖啡(MOCHA)
目前以叶门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑
中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的
气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
[*]哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其
品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。
[*]曼特宁咖啡(MANDELING)
是生产於印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口味相当
强，但柔顺不带酸，是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
[*]碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合
用於蒸气加压咖啡。
[*]巴西咖啡(SANTOS)
巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中
性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。
[*]肯亚咖啡(KENYA AA)
是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉
质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用湵骸G宄科馈砗纫槐恳蠁，具有醒腦的
效用。
[*]夏威夷咖啡(KONA FANCY)
属於夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较
强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必
购土产之一。

牛油果 发表于 2011-10-13 11:04

家里不喝咖啡！

vivi_ks 发表于 2011-10-13 11:15

基本同上。
一般在办公室喝，公司的机器好。
家里只有nespresso，偶尔周末喝喝。

tukiwu 发表于 2011-10-13 11:25

完全不懂咖啡的人飘过，凑活喝喝就觉得不错，呵呵呵

月光玫瑰 发表于 2011-10-13 12:47

一喝咖啡就失眠的飘过~~

六辞 发表于 2011-10-13 12:48

只喝黑咖啡，喝完老觉得口渴。

beatrice2006 发表于 2011-10-13 12:57

一般买illy，segafredo，lavazza等，espresso，cafe crema
在家做latte或者milchkaffe

bossmiumiu 发表于 2011-10-13 12:57

不多喝，一天就一杯，黑的

freeman 发表于 2011-10-13 14:59

家里tassimo机器，capuccino，latte，cafe cream等轮着喝。

chocomoo 发表于 2011-10-13 15:13

Jacobs, Dallmayr, Auslese，大概5欧左右一包，只喝黑咖啡

ithillad 发表于 2011-10-13 15:22

不喝咖啡，喝各种口味的茶

cookiess 发表于 2011-10-13 22:19

不喜欢酸的应该选哪种啊？我怎么看着种种都带酸和微酸啊？

gameplay1212 发表于 2011-10-13 22:40

越喝越浓 现在mild的都已经进不了口了 只买kraftig的
但是换着买

心中的你 发表于 2011-10-13 22:44

本帖最后由 心中的你 于 2011-10-13 22:45 编辑

我们家最喜欢Mocha，不过也会不断尝试别的口味

我最喜欢往咖啡里加酒，象那种爱儿兰咖啡的调法

心中的你 发表于 2011-10-13 22:44

gameplay1212 发表于 2011-10-13 22:40 static/image/common/back.gif
越喝越浓 现在mild的都已经进不了口了 只买kraftig的
但是换着买

刚刚我的网掉了

gameplay1212 发表于 2011-10-13 22:48

心中的你 发表于 2011-10-13 22:44 static/image/common/back.gif
刚刚我的网掉了

现在我已经在床上了 {:5_319:}

gameplay1212 发表于 2011-10-13 22:49

心中的你 发表于 2011-10-13 22:44 static/image/common/back.gif
我们家最喜欢Mocha，不过也会不断尝试别的口味

我最喜欢往咖啡里加酒，象那种爱儿兰咖啡的调法

加酒。。。。
好喝嘛？ 我从来没试过呢

心中的你 发表于 2011-10-13 23:03

gameplay1212 发表于 2011-10-13 22:49 static/image/common/back.gif
加酒。。。。
好喝嘛？ 我从来没试过呢

我是有一次偶尔在咖啡厅里看到的，点来喝还很不错，下次我们一起去试试

现在喝过共4种加酒的，有的时候自己学着调，非常简单。

gameplay1212 发表于 2011-10-14 08:54

好呀...{:5_387:}

weisi 发表于 2011-10-14 09:13

mark

巧克力兔 发表于 2011-10-14 10:33

机器是saeco xsmall 什么乱七八糟的豆都乱尝试 最近是什么magico expresso的豆，意大利风格的

tin_tint 发表于 2011-10-14 18:49

觉得只要有好的咖啡机，什么咖啡品种都是浮云。

jura 不错。

lan 发表于 2011-10-14 23:03

喝最多的是melange

红酒的红 发表于 2011-10-15 00:21

超爱，不过只知道自己不爱喝酸咖啡，其他就不知道了

beatrice2006 发表于 2011-10-15 12:56

tin_tint 发表于 2011-10-14 18:49 static/image/common/back.gif
觉得只要有好的咖啡机，什么咖啡品种都是浮云。

jura 不错。

我真是听不好意思的说，我也真是分不出来
家里机器是jura的，豆子买过100多欧1kg的蓝山，20多欧1kg的illy，10几欧1kg的，全都没有很大的区别，就算是有，我老觉得很可能是我的心理作用而已

tin_tint 发表于 2011-10-15 20:49

beatrice2006 发表于 2011-10-15 11:56 static/image/common/back.gif
我真是听不好意思的说，我也真是分不出来
家里机器是jura的，豆子买过100多欧1kg的蓝山，20多欧1kg的ill ...

一度想买这个jura，可是家里最多一天一杯咖啡。想不起来，可以几天不用。

不像办公室，1kg豆子，几天就能消灭掉。

我觉得咖啡机得时常使用寿命才长，所以至今还是一直忍受着senseo。

beatrice2006 发表于 2011-10-15 20:51

tin_tint 发表于 2011-10-15 20:49 static/image/common/back.gif
一度想买这个jura，可是家里最多一天一杯咖啡。想不起来，可以几天不用。

不像办公室，1kg豆子，几天就 ...

我家就我一个人喝，lg偶然和，每天1~2杯的量，是很不值

tin_tint 发表于 2011-10-15 20:58

beatrice2006 发表于 2011-10-15 19:51 static/image/common/back.gif
我家就我一个人喝，lg偶然和，每天1~2杯的量，是很不值

只要机器不坏，至少用2年就值啊。怎么着都比外面买的1欧的咖啡强啊。

就是不常喝，豆子还不能倒多，否则咖啡豆吸味，出来的咖啡就走味了。所以还是么买。

beatrice2006 发表于 2011-10-15 22:24

tin_tint 发表于 2011-10-15 20:58 static/image/common/back.gif
只要机器不坏，至少用2年就值啊。怎么着都比外面买的1欧的咖啡强啊。

就是不常喝，豆子还不能倒多，否 ...

除非比照2.2欧的咖啡，不然2年回不了本啊

tin_tint 发表于 2011-10-15 23:46

beatrice2006 发表于 2011-10-15 21:24 static/image/common/back.gif
除非比照2.2欧的咖啡，不然2年回不了本啊

ena 5 就挺好啦。500多欧，2年应该回本啦。

mm 你买的啥高端机啊？

页: [1] 2 3
查看完整版本: 你在家里煮什么口味的咖啡？（小Tchibo咖啡豆目录参考）后附小常识