crystallmj 发表于 2011-10-23 17:28

WMF的不锈钢炒锅好用不？

本帖最后由 crystallmj 于 2011-10-23 19:05 编辑

看上了下面这款，价格不高，不是它家经典的profi系列，而是Favorit系列的不锈钢平底锅，想问问这里有经验的mm们，这个锅好用不？amazon上连个评价都没有，心里没底啊。
另外想问问这个Favorit系列比profi系列差在那里呢？都是不锈钢平底锅，为啥价格上会有差异呢？
请有经验的mm们给个建议哈
http://www.amazon.de/WMF-Pfanne-Favorit-24-Cromargan%C2%AE18/dp/B000A14RHG/ref=br_lf_m_1000552073_1_10_ttl?ie=UTF8&s=kitchen&pf_rd_p=256376047&pf_rd_s=center-4&pf_rd_t=1401&pf_rd_i=1000552073&pf_rd_m=A3JWKAKR8XB7XF&pf_rd_r=1TFD4NE7SHFAGJ0RYE35

PS：现在缺一个炒菜的锅，听说有涂层的不健康，铁锅卖的又不多，还要担心铁锈，所以打算入一个不锈钢的炒锅，呵呵。

另外，因为第一次用这种不锈钢炒锅，抱着试试的心态，所以不想买太贵的，如果不好用也不会心疼哈

花样中年 发表于 2011-10-23 18:21

LZ去wmf的专卖店里看一下就知道了，这个锅跟profi的没法比，钢的质量差别就很大，锅底跟profi的也有区别。另外这个系列的不是德国产的，profi的是德国产的。

crystallmj 发表于 2011-10-23 18:26

花样中年 发表于 2011-10-23 19:21 static/image/common/back.gif
LZ去wmf的专卖店里看一下就知道了，这个锅跟profi的没法比，钢的质量差别就很大，锅底跟profi的也有区别。另 ...

多谢回复哦，原来是这样啊。幸好没买。真是一分钱一分货啊。

cooljht 发表于 2011-10-23 18:41

24的炒菜有点小。

joyee 发表于 2011-10-24 00:58

不能炒土豆丝~~~~粘~~~~~

花样中年 发表于 2011-10-24 10:42

joyee 发表于 2011-10-24 01:58 static/image/common/back.gif
不能炒土豆丝~~~~粘~~~~~

不会啊，你先把土豆丝用水抄一下，然后炒的时候少加点醋，出来的土豆丝就是脆的，并且不粘锅

joyee 发表于 2011-10-24 11:51

花样中年 发表于 2011-10-24 11:42 static/image/common/back.gif
不会啊，你先把土豆丝用水抄一下，然后炒的时候少加点醋，出来的土豆丝就是脆的，并且不粘锅

哦，真滴？下次试下，土豆丝都没拿水抄过~~楼上厨神啊？~~

花样中年 发表于 2011-10-24 12:10

joyee 发表于 2011-10-24 12:51 static/image/common/back.gif
哦，真滴？下次试下，土豆丝都没拿水抄过~~楼上厨神啊？~~

不是厨神{:5_387:}，焯水能去掉一部分土豆里的淀粉，但焯水的时候一定不能时间太长，要不土豆就软了。

librafish 发表于 2011-10-24 12:19

花样中年 发表于 2011-10-24 13:10 static/image/common/back.gif
不是厨神，焯水能去掉一部分土豆里的淀粉，但焯水的时候一定不能时间太长，要不土豆就软了。

神厨用词都好专业啊~~焯水还是第一次听说~不过理解了~

crystallmj 发表于 2011-10-24 12:35

昨天用邻居的不锈钢炒锅炒蛋，好粘啊，现在在纠结要不要买不锈钢的炒锅了，是不是我的烹调方式有问题呢，请有经验的姐妹们给点意见吧，谢谢
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