leiessen 发表于 2005-2-10 18:51

给大家找了一个漂亮小点心的做法,,并连接一个美食品论坛,,,转贴

轉帖?碓

leiessen 发表于 2005-2-10 18:54

為了讓老公同事們能開開眼界，知道咱們中式點心的厲害
我特別做了些菊花酥讓老公拿到學校給同事們吃
呵呵..........老公學校秘書真可?

leiessen 发表于 2005-2-10 18:55

菊花酥


材料：
   油酥面團      水油皮面團      棗泥餡      蛋黃


油酥面團材料：
   油酥....25克      面粉....75克

leiessen 发表于 2005-2-10 18:56

油酥面團做法：
   

將油酥及面粉和成團，?K等量分成15個小團，備用

leiessen 发表于 2005-2-10 18:56

水油皮材料：
    酥油....25克   面粉....100克   水適量


水油皮面團做法：
   

將油酥及面粉?K加適量的水和成團，?K等量分成15個小團，備用

leiessen 发表于 2005-2-10 18:57

取一個水油皮面團，油酥面團及棗泥餡

leiessen 发表于 2005-2-10 18:58

先將水油皮面團押成一個小

leiessen 发表于 2005-2-10 18:59

包住油酥面團的樣子

leiessen 发表于 2005-2-10 19:00

用手稍微押扁後 再用桿面棍桿成牛舌狀

leiessen 发表于 2005-2-10 19:01

再捲起?恚瑨云疳岱耪
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