香！油而不腻之红烧肉豆腐
五花肉怎么做都好吃，连30个月的泉泉到了超市都知道这肉做红烧肉最香~昨天把冰箱里剩下的三条给做了，做好饭之后泉泉问我：
“妈妈，你做什么那么香啊”？
我说：“没做啥，就是红烧肉哦！”
泉泉说：“可是怎么那么香，我都不想看米奇妙妙屋了，我们吃饭吧。”
本帖最后由 葡萄仔 于 2011-11-14 16:31 编辑
需要材料：
五花肉 300g
豆腐 1块 这种豆腐我是在纽伦堡一家中国人的亚洲超市买的，价钱小贵，但好吃~
如果你买不到这种豆腐，可以买那种板豆腐代替。
姜1块
洋葱 半块
料酒 10g
盐 适量
冰糖 15g
老抽生抽 比例=1：1.5
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-7-19 21:38 编辑
1、豆腐切块 洋葱切小块五花肉洗净切小方块
2、热油锅，放入五花肉中小火煸炒至表面开始金黄
3、肉移到锅子的一边，放入豆腐块，用煎出来的肉油煎到表面微焦。
4、锅里留剩余的肉油，爆香洋葱，再将做法2，3倒入
5、放适量冰糖，放老抽：生抽
6、放料酒，煮一会，然后放水，没过豆腐跟肉的量
7、盖上锅盖大火煮开 继续煮上5分钟转小火煮
8、开始收汁了 转大火慢慢拌炒翻动收汁出锅前撒上大葱花
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-7-19 21:37 编辑
吃饭的时候，泉泉知道饭菜要一起吃，但还是很喜欢挑这碟菜，突然发现里面有豆腐，立刻说：“哇，还有我最喜欢的豆腐阿”，
一口口地吃啊，看她爹大口吃肉的时候，她就说：“爸爸，怎么光吃肉不吃饭呢？要一起吃的哦！！！”
本帖最后由 wang333 于 2011-11-10 17:29 编辑
嘿嘿难道是传说中的沙发。楼主我前天做玉米烙失败了。。。都是散得 wang333 发表于 2011-11-10 17:28 static/image/common/back.gif
嘿嘿难道是传说中的沙发。楼主我前天做玉米烙失败了。。。都是散得
如果你按照总结的话，应该不会有问题的。
我觉得玉米沥干和裹淀粉那一步非常重要。 看得我饿死了 葡萄仔 发表于 2011-11-10 17:35 static/image/common/back.gif
如果你按照总结的话，应该不会有问题的。
我觉得玉米沥干和裹淀粉那一步非常重要。
估计就是我淀粉没弄好 wang333 发表于 2011-11-10 17:52 static/image/common/back.gif
估计就是我淀粉没弄好
话说玉米烙，我也是第一次做~ 泉泉每次的说话都是亮点{:5_335:}