细雪 发表于 2011-11-21 17:13

窗台上的香肠


这些天阳光特别好，赶紧做些香肠风干，家里没有阳台，也懒得跑花园里晒，就在窗台上晾开了。
忘记拍制作过程，就简单描写一下。
制作配料：
2公斤五花肉(不带皮和骨头)，60克盐，100克糖，100克白酒，一点味精，一根完整肠衣(约两米以上)。
制作方法：
把肉切成小丁，加入盐糖酒与味精腌制一会。找一个不用的塑料饮料瓶剪开底部，把肠衣套在饮料口上，把肉灌进去。弄完后，分段用绳子扎好，然后用缝衣针把香肠里的气扎出来，然后就晾晒了。

阳光下的早晨 发表于 2011-11-21 17:18

有没有鸟儿飞过来尝一口啊？

细雪 发表于 2011-11-21 17:30

阳光下的早晨 发表于 2011-11-21 17:18 static/image/common/back.gif
有没有鸟儿飞过来尝一口啊？

{:5_340:}这么冷，她们都到南边度假去了。

ANNA2010 发表于 2011-11-21 17:33

细雪 发表于 2011-11-21 17:30 static/image/common/back.gif
这么冷，她们都到南边度假去了。

上两个星期在车里看到鸟儿们一会排成个人字，一会排成个一字飞到南边去，场面好壮观，真的就像小学课本里面描述的那样，还让我激动了好一阵子。

lilie3838 发表于 2011-11-21 17:37

细雪 发表于 2011-11-21 17:30 static/image/common/back.gif
这么冷，她们都到南边度假去了。

还有一些家里没钱，只能在北方呆着的呢

红茶C 发表于 2011-11-21 17:43

这要被我们后院的乌鸦一家看到了。。啧啧。。

不靠谱 发表于 2011-11-21 17:55

肠衣在哪里买啊？

yangyaya 发表于 2011-11-21 18:33

去年冬天在阳台上挂腊鸡腿被鸟吃过一次

ichbinkeke 发表于 2011-11-21 18:50

真好~~~想做香肠想了两年了,也没下定决心

假行家 发表于 2011-11-21 19:13

也想知道肠衣在哪儿买，德文是哪个词。谢谢
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