pekozhao 发表于 2011-11-25 19:59

菜花能包包子么

有人用菜花包过包子么？昨天买了好大一颗，突然想吃包子，可是网上竟然搜不到菜花馅的做法？不知道是不是也需要像白菜那样弄碎了，撒盐，空出水啊？

smartshuai 发表于 2011-11-25 23:07

介个，不好吃吧，蒸菜花……{:4_281:}

蝴蝶的语言 发表于 2011-11-25 23:35

可以做包子吃.但菜花必须在水里煮过,不是过水而是完全的煮熟,菜花的本身的泥腥味有些重,所以必须拿滚水煮.然后弄碎之后和肉糜拌一起,多加些油,再加些淀粉起粘合作用.

maomaomimi 发表于 2011-11-25 23:48

会苦吧

march 发表于 2011-11-25 23:52

好吃不了吧？

义利 发表于 2011-12-1 18:45

我也想蒸包子，不过不会弄发面。请教发面的方法？

义利 发表于 2011-12-1 18:47

义利 发表于 2011-12-1 18:45 static/image/common/back.gif
我也想蒸包子，不过不会弄发面。请教发面的方法？

貌似菜花是没神马粘性，建议你煮熟后，用那个碾碎的碾碎了，然后再用盐杀一下，去水。然后再和肉弄在一起就行了。

xym.45 发表于 2011-12-1 18:56

不好吧，回锅肯定不好吃。

pekozhao 发表于 2011-12-2 18:24

我怕菜花会苦，还是算了吧～～～{:5_367:}

pekozhao 发表于 2011-12-2 18:26

义利 发表于 2011-12-1 18:45 static/image/common/back.gif
我也想蒸包子，不过不会弄发面。请教发面的方法？

去超市买Hefe,一般的超市都会有，价格大概0.09cent。一小块。放在水里融化。一般一小块Hefe配一小包面粉。揉在一起，醒至少一个小时就可以了。发好的面还可以用来炸油饼哦～～～langos~~
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