col班主进阿，那个方子貌似不对啊！！！
本帖最后由 Col 于 2011-12-5 09:24 编辑上次你给我的那个muffin的方子，我刚刚试了一下，貌似不对啊，
2杯面粉，
1杯油，
4个鸡蛋，
1杯糖，
1小包发酵粉，
2杯刚开的带很多气的水。
操作：
1。先把烤箱200烘热
2。同时搅拌以上dd
3. 放进去开始烤180，大概20分钟左右。
是这个么？？不过我面粉，糖，鸡蛋，油都按你的配方，到了汽水，一杯下去就很稀了，我吓死了，没敢加第二杯，太稀了，我最后又加了一杯面粉，搞定后放入烤箱，，，现在出来吃着没你做得好吃，感觉油少了，到底几杯面粉阿？？ 2杯面粉，用搅拌机搅 Col 发表于 2011-12-4 19:14 static/image/common/back.gif
2杯面粉，用搅拌机搅
我用了阿，如果2杯水的话，希的跟牛奶一样了阿，成么？？ 是不是开始烤得温度太高了？ Col 发表于 2011-12-4 19:15 static/image/common/back.gif
是不是开始烤得温度太高了？
不是
我现在纠结的配方，2杯面粉，一杯油，4个鸡蛋，再加2杯水，会不会太希？ 你一直这么弄得，很希 ？ chezshen 发表于 2011-12-4 19:19 static/image/common/back.gif
不是
我现在纠结的配方，2杯面粉，一杯油，4个鸡蛋，再加2杯水，会不会太希？ 你一直这么弄得，很希 ？
对啊，我搅拌到最后，就是非常稀非常稀，比水浓些。。很好吃啊。 chezshen 发表于 2011-12-4 19:14 static/image/common/back.gif
我用了阿，如果2杯水的话，希的跟牛奶一样了阿，成么？？
如果稀得如这里超市卖的那种达能6瓶一卖水果酸奶似的肯定没问题啊。。
你另外加了一杯面粉，口感出来是什么？干？ 另外加了一杯面粉，就要加鸡蛋，加油，加水，加糖了 Col 发表于 2011-12-4 19:23 static/image/common/back.gif
如果稀得如这里超市卖的那种达能6瓶一卖水果酸奶似的肯定没问题啊。。
你另外加了一杯面粉，口感出来是 ...
干了点，没那么油，但是也还成，但是没你的那个好吃，我还加了点小苏打，吃完嘴里感觉瑟瑟的，估计是小苏打的关系。{:5_383:} Col 发表于 2011-12-4 19:23 static/image/common/back.gif
如果稀得如这里超市卖的那种达能6瓶一卖水果酸奶似的肯定没问题啊。。
你另外加了一杯面粉，口感出来是 ...
我一直以为要跟糊糊装的才好呢，因为以前买的都是办成品的packung坐muffin都是糊糊然后烤，所以看到这么希，我傻了{:5_352:} chezshen 发表于 2011-12-4 19:24 static/image/common/back.gif
干了点，没那么油，但是也还成，但是没你的那个好吃，我还加了点小苏打，吃完嘴里感觉瑟瑟的，估计是小苏 ...
你加了50%的面粉量，其他东西没加量，差别很大{:5_387:}
Col 发表于 2011-12-4 19:20 static/image/common/back.gif
对啊，我搅拌到最后，就是非常稀非常稀，比水浓些。。很好吃啊。
明白了，我改天再做，你那个量我弄了15个多，我下次减半量，不然吃不完了，哈哈哈，，还能加点什么进去阿，如果加了其他什么东西，某些量要变化么？ Col 发表于 2011-12-4 19:26 static/image/common/back.gif
你加了50%的面粉量，其他东西没加量，差别很大
恩，而且觉得也淡了点{:5_383:} chezshen 发表于 2011-12-4 19:26 static/image/common/back.gif
明白了，我改天再做，你那个量我弄了15个多，我下次减半量，不然吃不完了，哈哈哈，，还能加点什么进去阿 ...
才15个阿，我可是做了36个。每个那个磨子里只放一半。是不是你加磨子比我家的大双倍？
可以加蓝莓，或者其他水果
但我自己尝试下来蓝莓最好吃。 chezshen 发表于 2011-12-4 19:25 static/image/common/back.gif
我一直以为要跟糊糊装的才好呢，因为以前买的都是办成品的packung坐muffin都是糊糊然后烤，所以看到这么希 ...
那个是packung,
这个是自己琢磨出来做着吃的{:5_383:} Col 发表于 2011-12-4 19:29 static/image/common/back.gif
才15个阿，我可是做了36个。每个那个磨子里只放一半。是不是你加磨子比我家的大双倍？
可以加蓝莓，或者 ...
对，我在dm买的纸磨子。。。而且放进了那种烤盘磨子里再，下次我啥都减半试试看，放点水果{:5_379:}， Col 发表于 2011-12-4 19:30 static/image/common/back.gif
那个是packung,
这个是自己琢磨出来做着吃的
我以为都应该办成品的时候差不多，没想到差很多，一个很稠，一个很希阿{:5_352:} chezshen 发表于 2011-12-4 19:28 static/image/common/back.gif
恩，而且觉得也淡了点
呵呵。。
你自己尝试几次，可以改为自己喜欢的口味阿。
以前我也都是买packung作，但是发现太甜，对小孩牙齿不太好，还是折腾这种了。
尤其小孩生日，做了带去幼儿园，很受欢迎的。 Col 发表于 2011-12-4 19:32 static/image/common/back.gif
呵呵。。
你自己尝试几次，可以改为自己喜欢的口味阿。
队的队的，我要多尝试几次，回去交给我妈做，哈哈，国内家里也有烤箱，我妈每次都带packung回国烤，当早餐，走之前问我会不会直接拿面粉做，我说不会，被我妈好一顿鄙视{:5_350:} chezshen 发表于 2011-12-4 19:31 static/image/common/back.gif
对，我在dm买的纸磨子。。。而且放进了那种烤盘磨子里再，下次我啥都减半试试看，放点水果，
如果是DM的那个磨子，也可以作到24个，两杯面粉。
你现在用了3杯面粉，做了那么少，可能是因为你每个磨子放太多了，口感没那么酥 Col 发表于 2011-12-4 19:35 static/image/common/back.gif
如果是DM的那个磨子，也可以作到24个，两杯面粉。
你现在用了3杯面粉，做了那么少，可能是因为你每个磨子 ...
哦，这个也有讲究阿，放几成满？？ 看来每一步都要做对阿 chezshen 发表于 2011-12-4 19:31 static/image/common/back.gif
我以为都应该办成品的时候差不多，没想到差很多，一个很稠，一个很希阿
{:5_387:}
如果你喜欢稠的，可以加半杯面粉，加点油，和糖，其他不要变，尝试看看。。
还可以加果粉和胡萝卜 chezshen 发表于 2011-12-4 19:35 static/image/common/back.gif
队的队的，我要多尝试几次，回去交给我妈做，哈哈，国内家里也有烤箱，我妈每次都带packung回国烤，当早餐 ...
{:5_387:} Col 发表于 2011-12-4 19:37 static/image/common/back.gif
如果你喜欢稠的，可以加半杯面粉，加点油，和糖，其他不要变，尝试看看。。
还可以加果粉和 ...
我先试试看希的好不好，你上次那个我就很喜欢{:5_379:} chezshen 发表于 2011-12-4 19:36 static/image/common/back.gif
哦，这个也有讲究阿，放几成满？？ 看来每一步都要做对阿
我都是放二分之一。
你可以放到4分之三，因为你是dm的号。 Col 发表于 2011-12-4 19:39 static/image/common/back.gif
我都是放二分之一。
你可以放到4分之三，因为你是dm的号。
你哪里买的纸磨子？ chezshen 发表于 2011-12-4 19:40 static/image/common/back.gif
你哪里买的纸磨子？
我的那个比DM小一些。
是mueller二楼，带花色的{:5_387:} Col 发表于 2011-12-4 19:42 static/image/common/back.gif
我的那个比DM小一些。
是mueller二楼，带花色的
哦，哦明白了，哈哈哈谢谢啦，，我下周有空了，call你哈 Col 发表于 2011-12-4 19:37 static/image/common/back.gif
如果你喜欢稠的，可以加半杯面粉，加点油，和糖，其他不要变，尝试看看。。
还可以加果粉和 ...
教教我啊，亲家母，俺也想学，好做给嫩儿媳妇吃哦{:5_381:} zhoujianxiao 发表于 2011-12-4 21:10 static/image/common/back.gif
教教我啊，亲家母，俺也想学，好做给嫩儿媳妇吃哦
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