小兔子妈妈 发表于 2011-12-8 17:37

Lachs怎么做好吃？

看到南aldi有整条的，不知道该怎么做？

vivi_ks 发表于 2011-12-8 17:48

鱼生或lachs-tatar都好吃。熟的lachs我觉得不好吃，肉很容易做粗。

Swanjj 发表于 2011-12-8 19:05

熟的肉的确容易老
切成块用黑胡椒和迷迭香煎一下，掌握好火候应该不错

葡萄仔 发表于 2011-12-8 20:54

鱼头和鱼尾可以煲汤或者剁椒鱼头。
鱼身可以照烧，我有个帖子，你可以参考。

QCheng1 发表于 2011-12-8 21:24

ALDI的这个鱼，肉比较粗。

vivi_ks 发表于 2011-12-8 21:31

葡萄仔 发表于 2011-12-8 20:54 static/image/common/back.gif
鱼头和鱼尾可以煲汤或者剁椒鱼头。
鱼身可以照烧，我有个帖子，你可以参考。

哇， 你系国内都甘勤力上来。果边好雁了波。

OBER 发表于 2011-12-8 23:48

我发现用盐，生抽，糖，酒腌成咸鱼，放冰箱腌两日后，洗干净加料酒一点糖，上锅蒸10分钟出锅，非常好吃！味道非常好，肉很紧实，细嫩，很下饭的。。。。今年我吃了三条这样做的aldi的野生三文鱼，物美价廉！！！

sophiefu 发表于 2011-12-9 10:44

可以用烤箱做，简单又省事，
切成段，洗净，两面撒上盐和胡椒，涂少许黄油，用锡纸包好，烤箱180度40分钟，出炉装盘滴上柠檬汁。
无油烟，呵呵

Caecilie 发表于 2011-12-9 15:44

我觉得Lachs最好吃的方法就是生吃，生鱼片沾芥末，口水都流出来了{:5_347:}

ladycoco 发表于 2011-12-9 15:49

除了生吃，怎么做都不好吃
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