笑着的半滴泪 发表于 2011-12-9 15:34

问个做蛋糕的问题，急

本帖最后由 笑着的半滴泪 于 2011-12-9 15:52 编辑

刚在我们版看了个蛋糕方子，很喜欢，是7寸模子18cm的方子，我自己的模子我量了下大概26cm左右，这是10寸吗，那我该怎么调整配料的用量啊，(26/18)^2=2.25,那就是2.25倍用量吗，烤的时间都不变是吧

笑着的半滴泪 发表于 2011-12-9 15:43

没人理啊，要去超市买东西了{:4_288:}

雨雨雨 发表于 2011-12-9 15:45

我觉得一个蛋糕150G黄油不算多,问题是什么样的蛋糕,如果水份含量比较大,那么时间的控制比较困难

干蛋糕的话我觉得没什么问题

Col 发表于 2011-12-9 16:52

美食版是不是懂的更多点，帮你转过去问吧

笑着的半滴泪 发表于 2011-12-9 17:43

Col 发表于 2011-12-9 16:52 static/image/common/back.gif
美食版是不是懂的更多点，帮你转过去问吧

其实就是刚才着急，呵呵，谢谢斑斑
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