萍聚 › 婚姻家庭 › 蒸了一锅白胖白胖的大馒头

CHD 发表于 2012-3-9 17:53

bing529 发表于 2012-1-4 21:38 static/image/common/back.gif
405就可以了。每500克面粉加一包backhefe，我一般一次是用1公斤的面。加2包。然后温水和面。等发起来后， ...

MM   做的太好了   我想问下那hefe是放面里一起活   还是先把Hefe放温水里先调好的{:5_335:}

Akim 发表于 2012-3-9 19:09

我也装了个这种Dampgarer，蒸鱼蒸鸡蒸虾什么都好，就是蒸馒头和包子老发不好，我还怪蒸箱呢，看来是我自己的问题，下次得改进改进蒸法。

义利 发表于 2012-3-9 19:41

真专业呀

C6H12O6 发表于 2012-3-9 20:08

牛油果 发表于 2012-1-4 20:32 static/image/common/back.gif
怎么形状这么好看？

如果我的胸长这样该多好呀。。

都说亚种人的胸就像刚出锅的小馒头，西方人的胸像刚烤出来的面包吗 {:5_332:}

拔剑茫然 发表于 2012-3-10 10:24

有好几年，曾为不会蒸馒头而发愁。但后来发现，德国商店里卖成袋的半成品馒头，回家用蒸锅加热一下就能吃，而且，从外观到味道都非常棒。

fghost 发表于 2012-3-10 10:39

为啥每次我蒸馒头，每锅都要缩一个，就是其他都白白胖胖的，但就会有一个是瘪了的死面馒头一样。。。

永恒的信念 发表于 2012-3-10 10:42

牛油果 发表于 2012-1-4 20:32 static/image/common/back.gif
怎么形状这么好看？

如果我的胸长这样该多好呀。。

{:5_319:}

bing529 发表于 2012-3-10 21:38

CHD 发表于 2012-3-9 18:53 static/image/common/back.gif
MM   做的太好了   我想问下那hefe是放面里一起活   还是先把Hefe放温水里先调好的

都一样的怎么弄都行 出来效果一样

CHD 发表于 2012-3-11 13:54

昨晚按LZ的方子做了   面发的很好    但不白是指怎么回事呢   面是普通的405

swordheartde 发表于 2012-3-11 15:05

本帖最后由 swordheartde 于 2012-3-11 15:06 编辑

一顿饭干掉四个，是你一个人吃的吗？ 饭量还不错。。。

janejjjj 发表于 2012-3-11 15:12

大馒头真大啊！

Loloee 发表于 2015-1-24 20:04

楼主Mm，我也买了Miele的蒸箱。蒸的包子和馒头感觉都不理想。想问你：你揉面粉的时候放盐了嘛？发好面以后，整多久？多少温度？我每次100度，整10到12分钟，感觉都不美好。

棉花 发表于 2015-1-24 21:39

楼主好厉害

utopia2014 发表于 2015-1-25 01:00

真不错

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