naturlove 发表于 2012-1-8 21:42

倒缸什么意思？

菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。

食版的能人们，谁知道“倒缸”啥意思？{:5_390:}

葡萄仔 发表于 2012-1-8 22:34

倒缸是换一个缸,使其均匀腌制~

naturlove 发表于 2012-1-9 11:59

本帖最后由 naturlove 于 2012-1-9 12:01 编辑

葡萄仔 发表于 2012-1-8 22:34 static/image/common/back.gif
倒缸是换一个缸,使其均匀腌制~

谢谢班班！！
那起不是要倒个5－6次！好麻烦！
倒缸的目的除了使期均匀外，还防止腐烂么？

葡萄仔 发表于 2012-1-9 12:44

naturlove 发表于 2012-1-9 11:59 static/image/common/back.gif
谢谢班班！！
那起不是要倒个5－6次！好麻烦！
倒缸的目的除了使期均匀外，还防止腐烂么？

是啊。

naturlove 发表于 2012-1-9 13:28

葡萄仔 发表于 2012-1-9 12:44 static/image/common/back.gif
是啊。

oh, 是这样， 那还是别怕麻烦了！{:5_366:}
{:5_315:}
页: [1]
查看完整版本: 倒缸什么意思？