我来点评一下科隆的“鲜入唯煮”火锅餐厅
上次和几个朋友一起去吃火锅，果然和之前所听说的一样，除了大门没有一扇窗户，用餐高峰期间闷得不得了，即使是在冬天，这么多火锅烧起来，烟雾飘起来，感觉坐在里面很缺氧，后来8点多之后人渐渐少了空气才好了点。第一点印象是，装修非常简单，桌椅都是很廉价的感觉，每桌和每桌之间距离特别近，感觉就像国内的快餐店
第二点印象是，服务员太少，我从7点到9点就看到一到两位服务员负责整个饭店，忙到死，你要服务员加点东西，得等个老半天 。后来九点多老板一家从厨房出来吃晚饭了，就剩一位服务员忙里忙外。
第三点是，鸳鸯锅底果然像其他人点评的一样，清汤寡淡无味，你说是高汤没有加味精吧，哪家的高汤有那么淡的。其实清汤我就不讲究了，关键是辣汤，除了辣味和咸味，一点鲜味一点香味都没有，后来大家都索性全部用清汤了。看到店家解释说没有加味精，但是我在家自己熬骨头汤加点辣椒油做的火锅锅底，不知道比这个味道好过几百倍了。
第三点是，火锅酱太滥，那个芝麻酱还是花生酱不知道用多少油兑出来的，放久一点就变成上面一半是油，下面是花生糊糊了。吃客当然都是捞下面的酱了，所以一会儿下来，就剩下少许花生酱沉下面，上面全是油了。还有一个酱是类似沙茶酱还是海鲜酱的，也不好吃，还有蒜泥酱，也是油比蒜多。我小心翼翼的挑沉底的厚实点的酱料，放碗里一会儿又变成上面一层油，下面一层酱了。
说实话，除了免费的饮料和廉价的甜点，和别的饭店15~16块钱的自助火锅一比，服务口味环境各方面真的差远了。
如果各位只图畅快吃到饱，不计较口味和服务，那么还是可以一试的。我是绝对不会再去了，以后去提供火锅的中餐馆，多加点饮料钱，吃的美味还又舒心。 本帖最后由 qingcarolin 于 2012-1-11 15:06 编辑
说的基本靠谱。上次去的时候，那鱿鱼吃到嘴里才发现变味道了，吃了满嘴臭腥臭腥的，恶心半天。羊肉要现解冻，说是要等10分钟，不知道真的假的。就服务员态度还不错。
科隆还有什么其他吃火锅的好去处吗？ {:6_410:}顶起
加我一票 qingcarolin 发表于 2012-1-11 15:04 static/image/common/back.gif
说的基本靠谱。上次去的时候，那鱿鱼吃到嘴里才发现变味道了，吃了满嘴臭腥臭腥的，恶心半天。羊肉要现解冻 ...
科隆我就去过这一家，杜塞，Essen这一带倒是有好几家提供火锅的中餐馆还不错 当年刚开张去吃，味道很是惊艳，就觉得环境差点，不过还是大力推荐给朋友，没过多久一起专程开车去吃来着，不过那时就已经觉得一般了。后来过了很久再去，就一次比一次差，已经差到不行了，现在我宁愿自己在家弄着吃了。 wentiyidadui 发表于 2012-1-11 23:05 static/image/common/back.gif
科隆我就去过这一家，杜塞，Essen这一带倒是有好几家提供火锅的中餐馆还不错
Essen哪里有火锅啊？真没听说过 真的一次比一次差。觉得挺可惜的！ 听着就不想去。 新开张的时候还是OK的。 第一次去的时候 真惊艳 超好吃的，还及时推荐朋友。
第二次 大老远的搭车去的，真的好失望。
希望再接再厉吧。