这两天在国内把汤圆和元宵的区别弄清楚了！

danielxxs · 发表于 2005-2-23 05:31

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第一个区别，北方一般称之为元宵，而南方叫汤圆。
第二个区别，元宵个大，汤圆个小。
第三个区别，南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的：先把切成小方块的馅料蘸水，放到特制的机器里面，加干的糯米粉滚，然后再蘸水，再放回去滚......就是这样一遍一遍的滚制而成。
第四个区别，因为制作上的区别，所以在保存上面也有区别，南方的汤圆，保存时间相对元宵要长一些，还可以冻起来；而元宵最好是现做现吃，因为干的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解变质，不宜久放！

一只翅膀 · 发表于 2005-2-23 09:46

哦！！！原来我一直做的都是元宵，不是汤圆啊！
可我是南方人呢………………

非里西呀 · 发表于 2005-2-23 10:20

我们做的都是"汤圆",但我们从来都叫它元宵~~~~
我素南方滴~~HIAHIA

小毛猴 · 发表于 2005-2-23 10:40

一直以为2者是一样的.嘿嘿

我也只会做汤圆.看着元宵的做法好负责哦

sharronkai · 发表于 2005-2-23 11:46

Originally posted by 非里西呀 at 2005-2-23 10:20:
我们做的都是"汤圆",但我们从来都叫它元宵~~~~
我素南方滴~~HIAHIA

没错,没错~~~~```

ckroach · 发表于 2005-2-23 13:10

汗！到头来我还没吃过元宵

pferd2008 · 发表于 2005-2-23 13:50

以前还真不知道

wonder · 发表于 2005-2-23 15:58

北方的元宵口感比汤圆硬多了，这事最主要的区别。。

心情人 · 发表于 2005-2-23 16:41

Originally posted by wonder at 03:58 PM:
北方的元宵口感比汤圆硬多了，这事最主要的区别。。

我也这么认为啊,汤圆好啊!!

lgwlgwlgw · 发表于 2005-2-23 18:54

元宵煮好后易浑汤，色泽比煮好的汤圆差很多，，，综楼上N家意见，汤圆比元宵好很多！

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萍聚头条

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