葡萄仔 发表于 2012-1-26 14:10 static/image/common/back.gif
没看到你说的图片阿。。。
图片在一楼。 把肉挂起来后剩在盒子里的水。。。 另外，中间给肉刷汁的时候感觉特别费力，因为挂着的肉在刷上汁的时候晃来晃去的。。。
iceflowers 发表于 2012-1-26 14:14 static/image/common/back.gif
图片在一楼。 把肉挂起来后剩在盒子里的水。。。 另外，中间给肉刷汁的时候感觉特别费力，因为挂着的肉在 ...
烤出来的结果呢？
挂着刷汁有一点的难度，不过大致刷一下就好了。
话说我也不明白为啥出那么多水，我没遇到这个问题，我也是用王致和料酒阿。。。。
葡萄仔 发表于 2012-1-26 14:15 static/image/common/back.gif
烤出来的结果呢？
挂着刷汁有一点的难度，不过大致刷一下就好了。
话说我也不明白为啥出那么多水，我没 ...
烤出来虽然不很如意（因为不够入味），但是比第一次好。 我也不怕出丑啦，把图片晒出来，跟LZ做出来的相差太多啦
iceflowers 发表于 2012-1-26 14:25 static/image/common/back.gif
烤出来虽然不很如意（因为不够入味），但是比第一次好。 我也不怕出丑啦，把图片晒出来，跟LZ做出来的相 ...
你买的是什么肉？
知道lz可能会有疑问。我是在Kaufland买的Schweinenaken,因为在Kaufland没有看到Schweinehals. 肉是已经切片的，带肥肉的。回来我看挂着太长，触着烤盘了，就把肉切短。因为家里烤箱没有Umluft,我用上下火多烤了几分钟。所以看起来优点焦。不过已经比第一次烤的好吃。
斑竹MM啊，尽管如此，我还是不会放弃的。我还会再做，不过等买了新的叉烧酱才行。这段时间先试做别的菜了。看了斑竹MM的另一个帖子，也很想做蛋糕。不过从来没有做过蛋糕，对这一点概念都没有。以前是很少进厨房的。我宝宝还有两三星期就降生啦。我还真想在那之前多学点。
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-1-26 16:42 编辑
iceflowers 发表于 2012-1-26 14:56 static/image/common/back.gif
斑竹MM啊，尽管如此，我还是不会放弃的。我还会再做，不过等买了新的叉烧酱才行。这段时间先试做别的菜了。 ...
蛋糕的帖子请参考高手hzyy405mm。
我有个疑问阿，你到底用多少肉，又放了多少料酒呢？如果仅仅1茶匙，不应该会如此出水。
另外买回来的肉，你怎么处理的？用水泡了？冲洗了还是怎么样啊？
iceflowers 发表于 2012-1-26 14:48 static/image/common/back.gif
知道lz可能会有疑问。我是在Kaufland买的Schweinenaken,因为在Kaufland没有看到Schweinehals. 肉是已经切片 ...
肉太薄了，也不好吃，都烤干了吧？
Schweinenaken没问题，也可以做出很好味道的。
iceflowers 发表于 2012-1-26 14:56 static/image/common/back.gif
斑竹MM啊，尽管如此，我还是不会放弃的。我还会再做，不过等买了新的叉烧酱才行。这段时间先试做别的菜了。 ...
那你可以试试我那款苹果蛋糕，又简单又美味。
iceflowers 发表于 2012-1-26 14:14 static/image/common/back.gif
图片在一楼。 把肉挂起来后剩在盒子里的水。。。 另外，中间给肉刷汁的时候感觉特别费力，因为挂着的肉在 ...
出水不会是冰箱的问题吧，不过我做的时候腌完了也有多余的汁，但不是水。厚薄我感觉1cm左右就可以，另外你可以刷完汁再挂啊。