味中仙 发表于 2005-2-23 23:00

四川水煮鱼火锅(图解)整理~~~~~~

反正空着，再整理这个东东吧。。。。。
买来一尾3斤重的草鱼。


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味中仙 发表于 2005-2-23 23:01

宰杀置净......
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味中仙 发表于 2005-2-23 23:03

1.   把鱼片成片。
2.片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
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材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。
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1.将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
2.同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。
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味中仙 发表于 2005-2-23 23:06

做好的鱼片.....

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可以吃了，吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了。

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小毛猴 发表于 2005-2-23 23:14

哇,这是国内嘛?

wish101 发表于 2005-2-23 23:30

:lol::lol::lol::lol::lol::lol::lol:
鱼是活的$支持$$支持$$辛苦$

水宓（颦颦） 发表于 2005-2-24 00:27

鱼是在哪儿买的呀?

Zugvogel 发表于 2005-2-24 00:51

我在德国就没见过卖活鱼的！佩服佩服。倒是见过有人在河边钓，呵呵

心情人 发表于 2005-2-24 12:04

鱼是活啊,不会吧!!

plg 发表于 2005-2-24 15:53

国内这帮家伙，太过分了，不要气我们哦，急了我就去抓鱼去了。
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