嗜肉者大爱啊***排骨年糕**和风凉拌四季豆
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-1-29 19:08 编辑龙年正月初五财神到~~~
必不可少年菜----排骨年糕
软糯的年糕被肉汤汁浸泡后的风味非常之独特~~~
除了大肉还要多吃蔬菜，做了一个超级简单美味的和风凉拌四季豆~
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-1-31 00:34 编辑
排骨年糕
排骨、韩国年糕、冰糖、老抽、盐、料酒、葱、姜、生抽。
准备：
年糕用滚水汆一下，然后放在冷水里浸泡片刻待用
1、 排骨洗净，葱取葱白切段、姜切片。
2、锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色。
3、放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色。
4、加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮。
5、汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可。
和风凉拌四季豆
材料：
四季豆 (亚超买的，偶尔metro也有中国四季豆)
白芝麻
柴魚片
生抽
香油
做法：
1 四季豆去头尾撕老筋清洗干净后，用滚水烫熟，立刻浸泡在冷水待凉后沥干备用
2 取一炒锅，不倒油用小火将白芝麻炒至金黄后加入柴鱼片炒出香味，盛出备用
3 用生抽、香油和做法2混合后再加入做法1搅拌均匀后，即可食用。 好诱人，晚上没吃的人飘过~ 又来馋我这个孕妇啦。看着图真好看啊，一定也很好吃。等你的方子。我可怜啊，晚上就吃了沙拉，啊啊啊啊啊。{:5_354:} Tux_Jolly 发表于 2012-1-27 20:32 static/image/common/back.gif
又来馋我这个孕妇啦。看着图真好看啊，一定也很好吃。等你的方子。我可怜啊，晚上就吃了沙拉，啊啊啊啊啊。 ...
为啥不吃饭啊？
我这次买的是韩国年糕，好好吃哟。 葡萄仔 发表于 2012-1-27 21:38 static/image/common/back.gif
为啥不吃饭啊？
我这次买的是韩国年糕，好好吃哟。
中午吃了饭，晚上不想吃了。而且自己做的东西一个味，吃腻了。韩国年糕，你哪儿买的？ Tux_Jolly 发表于 2012-1-27 20:42 static/image/common/back.gif
中午吃了饭，晚上不想吃了。而且自己做的东西一个味，吃腻了。韩国年糕，你哪儿买的？
嘿嘿，我让亚超给我预定的。 看着就想吃啊 大晚上的不让人活了，口水{:5_318:}
等方子啊 我准备明天烧排骨~~~~~~正好学习 {:5_347:} 葡萄仔 发表于 2012-1-27 20:38 static/image/common/back.gif
为啥不吃饭啊？
我这次买的是韩国年糕，好好吃哟。
今天做了版版的煲仔饭 一没看住底就全焦了 韩国年糕真的很好吃 以前都是买中国出的 上次在朋友那里吃了跟中国的没法比过两天我又要琢磨这个菜了 {:5_342:} 太漂亮了，家里正好有泡好的年糕片，能代替韩国年糕吗？对了，韩国年糕跟火锅年糕不一样吧？ sand926 发表于 2012-1-27 22:07 static/image/common/back.gif
太漂亮了，家里正好有泡好的年糕片，能代替韩国年糕吗？对了，韩国年糕跟火锅年糕不一样吧？
完全不一样~~我原来在国内吃过韩国年糕，没想到在纽伦堡能订到，开心噢~ 压根没想到年初五这回事{:5_360:}，班班的日子过得真是有滋有味。 兜兜转转 发表于 2012-1-27 22:34 static/image/common/back.gif
压根没想到年初五这回事，班班的日子过得真是有滋有味。
感谢强大的网络，哈哈~ 兜兜转转 发表于 2012-1-27 22:34 static/image/common/back.gif
压根没想到年初五这回事，班班的日子过得真是有滋有味。
我也是，我都不知道初五要吃年糕的，我们那边正月初一吃年糕或者汤团。昨天看到这里有人说初四吃饼，我就烙了饼，今天晚饭都吃完了才知道要吃年糕，算了，要吃也明天再做了。 sand926 发表于 2012-1-27 22:42 static/image/common/back.gif
我也是，我都不知道初五要吃年糕的，我们那边正月初一吃年糕或者汤团。昨天看到这里有人说初四吃饼，我就 ...
没说初五要吃年糕，只是说过年要吃年糕，呵呵~ 争取元宵以前吃上一回年糕{:5_387:} 葡萄仔 发表于 2012-1-27 22:45 static/image/common/back.gif
没说初五要吃年糕，只是说过年要吃年糕，呵呵~
呵呵，其实哪天吃啥都是人自己想出来的，我又是个嘴馋的，就总是跟风吃这个吃那个的。现在胖成这样了，都是嘴馋惹的祸，真是火死我了，所有衣服裤子都不能穿了，现在还穿着怀孕时穿的那条裤子呢{:5_344:} sand926 发表于 2012-1-27 22:50 static/image/common/back.gif
呵呵，其实哪天吃啥都是人自己想出来的，我又是个嘴馋的，就总是跟风吃这个吃那个的。现在胖成这样了，都 ...
多好了，你做饭那么好，那天让我也去偷师一下呗。
我那天看到悠悠的照片，发现好像一一小时候呢。 {:5_335:} 葡萄仔 发表于 2012-1-27 22:58 static/image/common/back.gif
多好了，你做饭那么好，那天让我也去偷师一下呗。
我那天看到悠悠的照片，发现好像一一小时候呢。
你也太谦虚了吧，我做菜真得纯粹是做熟，还特爱学人家的菜，但一学都走样，因为我总是乱改方子，就是凑和能吃罢了。你做的菜那是艺术品，跟我根本不是一个档次的。悠悠跟一一是越来越像了，以前没这么像的，俩人成天待一起就越来越像了，再过几年好变成双胞胎了{:5_319:} sand926 发表于 2012-1-27 23:04 static/image/common/back.gif
你也太谦虚了吧，我做菜真得纯粹是做熟，还特爱学人家的菜，但一学都走样，因为我总是乱改方子，就是凑和 ...
那啥，2月5日聚会Friend's House，去么？ 中午吃饭，宝宝园地的帖子看到了么？ 葡萄仔 发表于 2012-1-27 23:06 static/image/common/back.gif
那啥，2月5日聚会Friend's House，去么？ 中午吃饭，宝宝园地的帖子看到了么？
2月5日的我去不了，6日我老公还要考试，没他我一人带俩不行啊。 sand926 发表于 2012-1-27 23:16 static/image/common/back.gif
2月5日的我去不了，6日我老公还要考试，没他我一人带俩不行啊。
你妈妈呢？
哎哟，你老公6号考试么，5号也要吃饭的伐？
再商量一下~ 葡萄仔 发表于 2012-1-27 23:21 static/image/common/back.gif
你妈妈呢？
哎哟，你老公6号考试么，5号也要吃饭的伐？
再商量一下~
我要去肯定得带一一去是吧，那悠悠要吃奶也得跟着我，一一爹我都好久没见他了，他也挺累的，起床就走人了，晚上都是很晚才回来的，过了6日就好了，再熬一阵子吧。 sand926 发表于 2012-1-27 23:28 static/image/common/back.gif
我要去肯定得带一一去是吧，那悠悠要吃奶也得跟着我，一一爹我都好久没见他了，他也挺累的，起床就走人了 ...
真辛苦，看啥时候咱小聚了~{:5_380:} 葡萄仔 发表于 2012-1-27 23:36 static/image/common/back.gif
真辛苦，看啥时候咱小聚了~
嗯，我家悠悠现在越来越好玩了。成天乐得咯咯笑 sand926 发表于 2012-1-27 23:39 static/image/common/back.gif
嗯，我家悠悠现在越来越好玩了。成天乐得咯咯笑
现在喜欢老二了吧，态度完全不一样了，哈哈。