zzyok 发表于 2012-2-23 06:17

关于上班族带饭问题

最近微波上疯狂转发的一个帖子是关于说带饭的。 【中午带饭成为年轻女性胃癌诱因 吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍？！】近日媒体爆出"中午带饭成为年轻女性胃癌诱因"，引起广泛关注！专家说，隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。所以千万别吃隔夜便当！。可是在国内不自己带，就去外面吃高油高盐的东西，而且还是地沟油。想知道德国的童鞋怎么看的。国内的新闻有时候都是一惊一乍的。

Mond 发表于 2012-2-23 08:03

其实是有些道理的，但我觉得不至于那么夸张，这就成了胃癌的诱因了
如果有条件早上起来现做的话，带饭还是不错的，我也不主张带隔夜的剩饭菜

草草画画 发表于 2012-2-23 08:05

辟谣的
http://www.guokr.com/article/62900/

贞爱 发表于 2012-2-23 09:08

俺妈就爱多做点，放冰箱，第二天吃，俺说过好多次了

oboeru 发表于 2012-2-23 09:40

过去咱们老百姓 还没有冰箱吃咸菜 吃前一天的剩菜 很正常的 但是 哪像现在这样 癌症那么多 或者说 原来的人得了癌症也不知道？ 但是 我觉得 不应该太极端 但是 也不要不重视 就好了 。。。。

wuxiaojie 发表于 2012-2-23 09:40

以前也吃隔夜饭的，怎么也没有那么多人有问题。 想想以前的人，吃的那么差，身体确比现在的人好多了，我觉得主要是现在人的生活习惯没有以前健康。

vivi_ks 发表于 2012-2-23 10:52

蔬菜返热的话是会产生毒素，但是这个只是如果返热时间不够，只是温热才会产生。如果在返热时再次用高温的话，那会没多大问题。不过，那菜就会黄了，不太好吃了。肉类的话，问题好像不大。

gwmf 发表于 2012-2-23 11:14

R211 发表于 2012-2-23 11:44

我中午饭不愿意去食堂，太油腻，如果去最多就吃沙拉。平时最多带片面包，奶酪。
最讨厌吃隔夜菜了，吃不完的都倒掉

jojojiaying 发表于 2012-2-23 12:06

http://snowheart19.blog.sohu.com/190673684.html
推荐范志红的文章，觉得她的说法很科学，不像有些“专家”那么极端，大家还可以看看她其他关于隔夜菜和带饭的文章。{:3_252:}
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