cindypipa 发表于 2012-3-15 23:52 static/image/common/back.gif
谢谢普及，那德国人他们讨论这种 蜂蜜 可能也加糖了，你认为这种可能性有没有？
低温情况下，结晶是正常的。我在国内也直接从认识的蜂农手中买过蜂蜜，冬天的时候，也是半瓶结得白白的。
Bai 发表于 2012-3-15 23:57 static/image/common/back.gif
替我们感谢你家小丫！
嗯，我们家小丫这会儿正睡觉呢。今天她Känguru Mathe Wettebewerb考砸了，正心情低落着呢。明天告诉她哈，换换心情。
nachtlicht 发表于 2012-3-15 23:57 static/image/common/back.gif
低温情况下，结晶是正常的。我在国内也直接从认识的蜂农手中买过蜂蜜，冬天的时候，也是半瓶结得白白的。
我想问的是超市2 Euro 那种的，那种好像不会结晶的，而且超市那种好像可以高温 ，好像烧菜时用的，我记得，
因为好像没有在产品上标明，，买蜂农自产时的蜂农告诉我，千万不要食用超过40度
结晶的 我也买过，和你一样，从蜂农。
本帖最后由 nachtlicht 于 2012-3-16 00:11 编辑
cindypipa 发表于 2012-3-16 00:03 static/image/common/back.gif
我想问的是超市2 Euro 那种的，那种好像不会结晶的，而且超市那种好像可以高温 ，好像烧菜时用的，我记 ...
Waldhonig结晶是比较困难的，但Bienenhonig就很容易的。前两天夜间厨房暖气被儿子关了，早上起来看到蜂蜜瓶里的就是结晶状态了。至于食用不超过40度的说法，是因为最大限度保存蜂蜜的营养不被破坏吧，国内也是这么说的。
本帖最后由 cindypipa 于 2012-3-16 00:14 编辑
nachtlicht 发表于 2012-3-16 00:10 static/image/common/back.gif
Waldhonig结晶是比较困难的，但Bienenhonig就很容易的。前两天夜间厨房暖气被儿子关了，早上起来看到蜂 ...
恩， 还有这一段，我觉得挺值得推敲了，
Gefilterter Honig
Durch ein spezielles Filterverfahren (Maschengröße kleiner Pollengröße) werden dem Honig die eiweißhaltigen Pollen entzogen. Seine Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme behält er, sofern er nicht erhitzt wird. Dieser Honig ist umstritten, denn durch den Entzug von Pollen wird der deutschen Honigverordnung nicht mehr entsprochen. Laut EU-Richtlinien ist der Vertrieb als Honig jedoch erlaubt. Somit ist ein territorialer Herkunftsnachweis, der mittels Pollenanalyse erstellt wird, nicht mehr möglich. Des Weiteren ist auch eine Manipulation (Streckung des Honigs mit Zucker) derzeit nicht nachweisbar. Vorteile der Filtration liegen bei einer besseren Honigverträglichkeit bei Pollenallergikern, sowie einer feincremigeren Beschaffenheit des Honigs.
cindypipa 发表于 2012-3-16 00:12 static/image/common/back.gif
恩， 还有这一段，我觉得挺值得推敲了，
德国人做事挺仔细的，花粉过敏在这里是大问题。有次我买一种从植物里提取有效成分制成的保健品，说明上头写要注意花花草草过敏，果然在我身上应验了。
nachtlicht 发表于 2012-3-16 00:54
不谢。能告诉大家，我自己也很开心的呢。
中招！！！！！！！
买了一瓶还没动过呢TAT
现在到底是吃还是不吃啊…
nachtlicht 发表于 2012-3-16 00:19 static/image/common/back.gif
德国人做事挺仔细的，花粉过敏在这里是大问题。有次我买一种从植物里提取有效成分制成的保健品，说明上头 ...
不过有一点有趣，我LG也花粉过敏，但是他就和我一样，吃从蜂农那里买的蜂蜜，一点问题也没有的，也不过敏
不需要这种特别过滤过的蜂蜜，呵呵
Bai 发表于 2012-3-15 23:51 static/image/common/back.gif
多谢普及呢，我也是看了你介绍的然后去搜来看的。我倒是从来都没有买过waldhonig, 但是了解下也很好的。多 ...
我一直都挺喜欢WALDHONIG的味儿的～以后不爱吃了～{:5_344:}
musicbeibei 发表于 2012-3-16 00:53 static/image/common/back.gif
我一直都挺喜欢WALDHONIG的味儿的～以后不爱吃了～
我从没买过，我也不知道为什么没买，按理说我挺愿意尝试新东西的，可能是因为这个颜色深，我就没买过吧，这些我也不会去买了。不过这个也是有营养的，所以别哭。
对了，你预产期快到了吧？最近感觉怎么样？
nachtlicht 发表于 2012-3-16 00:27 static/image/common/back.gif
mm大概不会想到，这个waldhonig不是我们中国人讲的蜜蜂酿制的蜂蜜，而是一种叫Rindenläuse(或是其他 ...
{:4_292:}soga！
Bai 发表于 2012-3-16 09:20 static/image/common/back.gif
我从没买过，我也不知道为什么没买，按理说我挺愿意尝试新东西的，可能是因为这个颜色深，我就没买过吧， ...
这个蜜比较稀，吃起来方便，我就挺爱吃～
你直觉啊直觉～～
其实都是虫子没什么，但是想想，他们是怎么把HONIGTAU从虫子里弄出来的呢？这虫子又木有巢。。。然后囧了～
我还有5个星期呢！肚子是很大很大了，但是还可以到处活动，我没事儿还去图书馆坐着写东西～
到了后期，也没有检查了，娃也快足月了，没什么心理负担了～主要是调整自己的心态，为生做好准备～
你怎么样？看你状态也很好啊！
我听一个德国朋友讲，这里蜂农养蜂，如果是夏天当然是放出去采花，但冬天就是喂蜜蜂喝糖水的，所以冬天出的蜜营养价值很低的。也不知道他说的对不对
未央未果 发表于 2012-3-13 15:48 static/image/common/back.gif
国内也能从养蜂场直接购买蜂蜜啊～！为嘛要带～！
国内的花花草草都受污染了呀。好像网上有说过怎么鉴别受过污染的蜂蜜，不过不记得了。我每次回国是要给爸妈带蜂蜜的
悲剧了， 我都是喝DM里的蜂蜜， 是不是超市里面的都不怎么靠谱啊， 上面标着又BIO又什么的， 原以为是好的。。。。。
mark
我以前工作的研究所就是监管蜂蜜质量的，其实超市里的也很好，甚至我觉得比农场直接自产自销的更好，因为至少都通过德国的质量标准。
至于价格的差别，你可以仔细看一下，2，3块的都是混合花蜜，而5块多的，就是单一花蜜了。营养成份上有差别，口感也有差别。
另外，冬天蜜蜂都冬眠了，是不产蜜的。而且没有花期的时候用糖喂出来的类似蜂蜜状的东西，没有蜂蜜的有效成份，也不能算作蜂蜜。
musicbeibei 发表于 2012-3-16 12:34 static/image/common/back.gif
这个蜜比较稀，吃起来方便，我就挺爱吃～
你直觉啊直觉～～
其实都是虫子没什么，但是想想，他们是怎么 ...
其实我吃东西到还挺爱吃深色的东西的，比如巧克力啊，咖啡啊之类的，但是就这个蜂蜜，我有时候站在柜架前还考虑呢，到底要不要试试，但还是放弃了。后来就总在蜂农那里买，那个人手上只有两种蜂蜜，根本就没有这种waldhonig, 所以我也就彻底断了这念想儿了。
我现在还不到5个月，肚子我自己是明显能看出来了，穿上外衣别人，同事什么的都看不出来的，我也没什么特别反应，所以该干嘛干嘛，还挺舒服顺利的。现在天气也好了，有时候从办公室走出去晒晒太阳溜达溜达，感觉挺好。
你就快要做真正的准妈了，加油啊！{:5_335:}
还有，蜂蜜是世界上唯一不会变质的东西，所以大家可以在晒不到太阳的角落存放，不需放冰箱。冰箱的温度低，会加快蜂蜜的结晶。
Fr.Katze 发表于 2012-3-16 13:18 static/image/common/back.gif
我以前工作的研究所就是监管蜂蜜质量的，其实超市里的也很好，甚至我觉得比农场直接自产自销的更好，因为至 ...
多谢你的信息！{:5_335:}
Aquaspirit 发表于 2012-3-13 17:23 static/image/common/back.gif
对，有时用冷开水，有时用矿泉水，温水也可以，切忌温度高。
人参比较大补的，估计这也是原因不能加太 ...
啊？有这个讲究的？！为什么呢？我每天早上都用热开水泡蜂蜜…………{:5_354:}
回旋踢 发表于 2012-3-16 14:49
啊？有这个讲究的？！为什么呢？我每天早上都用热开水泡蜂蜜…………
高温会破坏掉维生素，还有会使蛋白质变质。所以最好不用热水喝蜂蜜
Fr.Katze 发表于 2012-3-16 14:18
我以前工作的研究所就是监管蜂蜜质量的，其实超市里的也很好，甚至我觉得比农场直接自产自销的更好，因为至 ...
有行家出没啊～抓住狂问～
有没有简单的办法鉴别蜂蜜好坏啊？
我喝蜂农的蜜跟超市的没有明显区别。这是说的德国的…国内超市的蜜根本就不能买…还是老牌子的百花牌呢…根本就是糖水…
还有那个所谓的Waldhonig到底是怎么的到的…家里一大瓶啊…想想就郁闷TAT
红豆牛奶冰沙 发表于 2012-3-16 14:28 static/image/common/back.gif
高温会破坏掉维生素，还有会使蛋白质变质。所以最好不用热水喝蜂蜜
敢情之前都白喝了
唉
受教了，谢谢哈！
R211 发表于 2012-3-16 12:45 static/image/common/back.gif
国内的花花草草都受污染了呀。好像网上有说过怎么鉴别受过污染的蜂蜜，不过不记得了。我每次回国是要给爸 ...
{:4_280:}
我怀孕就直接去蜂场定的蜂蜜，吃了蛮好，没咋地。。。。。
Bai 发表于 2012-3-16 13:22 static/image/common/back.gif
其实我吃东西到还挺爱吃深色的东西的，比如巧克力啊，咖啡啊之类的，但是就这个蜂蜜，我有时候站在柜架前 ...
时间过得真的很快的～好像我也刚刚5个月，这一下就要生了～呵呵～～～
今天刚遇到一个搞教育的朋友，说了一句话，我觉得很对:
一个幸福的孩子是因为他（她）有一个幸福的母亲～
Fr.Katze 发表于 2012-3-16 13:18 static/image/common/back.gif
我以前工作的研究所就是监管蜂蜜质量的，其实超市里的也很好，甚至我觉得比农场直接自产自销的更好，因为至 ...
专家来了！
那问问：怎么才能知道是不是糖喂出来的蜜呢？
我上次一回国，我爸妈的朋友就问我，德国Langnese蜂蜜是不是很好啊。。。答案当然是好，要不他们能知道吗？
KB12C 发表于 2012-3-13 19:39 static/image/common/back.gif
另外有个问题， 国内的蜂蜜真的那么差么？
我现在听到完全不同的说法， 我们家是北京的
国内蜂蜜真的不好，绝大多数都是糖和淀粉勾兑的。
祈晴 发表于 2012-3-17 04:48 static/image/common/back.gif
国内蜂蜜真的不好，绝大多数都是糖和淀粉勾兑的。
不是这么可怕吧？
看来我下次回国带几瓶给我爸妈才行。正好我2个邻居都是imker。