aotubmw 发表于 2012-3-18 13:42

大包子


回北京过年，回来一看Wintergarten里的韭菜都长疯了。

蒸了韭菜、鸡蛋、猪肉大包子。

Dino18 发表于 2012-3-18 13:50

{:5_335:}

oboeru 发表于 2012-3-18 14:16

{:5_347:} 韭菜馅儿的啊 口水~~~

varus 发表于 2012-3-18 16:59

{:5_394:}

sophiayeung 发表于 2012-3-18 18:43

哎，我蒸馒头还算正常，只要一整包子那个皮就不对了 >"<
好羡慕LZ的手艺丫 {:4_292:}

bakyrt 发表于 2012-3-18 19:16

这面发的真好，用的什么面粉啊{:5_315:}

aotubmw 发表于 2012-3-18 19:29

就是普通的面粉，用鲜酵母发面时加Backpulver，凉水蒸。不加Backpulver蒸包子容易塌皮儿。

cooljht 发表于 2012-3-18 19:49

aotubmw 发表于 2012-3-18 19:29 static/image/common/back.gif
就是普通的面粉，用鲜酵母发面时加Backpulver，凉水蒸。不加Backpulver蒸包子容易塌皮儿。

backpulver大概按什么比例加呢？

aotubmw 发表于 2012-3-18 19:54

一公斤一小袋。

heliu 发表于 2012-3-18 21:08

韭菜是自己种的吗？长得真好！在哪里买的种子啊？
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