XIX公主 发表于 2012-3-28 13:18 static/image/common/back.gif
红薯怎么挑呢？嫩有经验不？
我也不知道这算不属经验阿，我叔叔教我的方法，我一直在德国这样买，都很甜很甜。
不要挑圆滚滚的，要长条形的，表面要光滑些，那种带有黑暗斑点的就不要买了。
红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。
也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
chocomoo 发表于 2012-3-28 12:08 static/image/common/back.gif
烤的久一点，就干了，不包锡纸一直要翻个不停
不需要不停的翻啊，我现在都是烤两面而已。
放通风的地下室里，不要有光照，能保存很久。不过两公斤红薯烤出来就一点点，一下就吃完了。
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我也买了，上周还是2，49买的，这周一看，降价了，赶紧囤了一些。
葡萄仔 发表于 2012-3-28 16:38
我也不知道这算不属经验阿，我叔叔教我的方法，我一直在德国这样买，都很甜很甜。
不要挑圆滚滚的，要 ...
我今天买的正好反调了，不过还算可以的。下次就按你的办法来挑，谢谢！
葡萄仔 发表于 2012-3-28 16:38
不需要不停的翻啊，我现在都是烤两面而已。
我今天也就翻了一次，不麻烦。的
葡萄仔 发表于 2012-3-28 17:38 static/image/common/back.gif
不需要不停的翻啊，我现在都是烤两面而已。
我一直担心不用锡纸包会烤焦呢，下次试试不包锡纸
就我喜欢吃生的吗？？？烤熟总觉得后味有点点酸，生的非常甜脆啊，尤其这边红薯水份多，跟吃水果似的
昨天削了一个横切了薄片端给家里那位，把他吓坏了赶紧追回厨房来看
以为我买到手臂粗的胡罗卜{:5_323:}
我被晃点了。去看了。
3.99欧一公斤。郁闷啊