junkang 发表于 2012-3-28 14:24

除了饺子什么可以放在冰箱冷冻？

我要回国一段时间，怕老公吃不好，想做一些放冰箱，他可以随时拿出来吃。我现在想到的只有饺子。大家快帮我想想，还有啥？

Rhine 发表于 2012-3-28 14:29

真是好mm。mm可以卤点卤味，牛肉啦，猪蹄啦，卤蛋啦放冰箱里~~

Journey 发表于 2012-3-28 14:33

还有馄饨。我家的冷冻的里面饺子和馄饨必备。馄饨还可以和面一起下着吃。

junkang 发表于 2012-3-28 14:42

Rhine 发表于 2012-3-28 15:29 static/image/common/back.gif
真是好mm。mm可以卤点卤味，牛肉啦，猪蹄啦，卤蛋啦放冰箱里~~

好主意。这些是放冷冻的吗？卤蛋该放冷藏吧，放久了会不会坏掉？

junkang 发表于 2012-3-28 14:44

Journey 发表于 2012-3-28 15:33 static/image/common/back.gif
还有馄饨。我家的冷冻的里面饺子和馄饨必备。馄饨还可以和面一起下着吃。

嗯。馄饨也好！谢谢

bossmiumiu 发表于 2012-3-28 14:57

Journey 发表于 2012-3-28 15:33 static/image/common/back.gif
还有馄饨。我家的冷冻的里面饺子和馄饨必备。馄饨还可以和面一起下着吃。

想问一下mm，饺子冻好后煮的时候老裂开？馄饨不会，你家饺子会出现这种状况吗？

Rhine 发表于 2012-3-28 14:59

junkang 发表于 2012-3-28 15:42 static/image/common/back.gif
好主意。这些是放冷冻的吗？卤蛋该放冷藏吧，放久了会不会坏掉？

冷藏就可以了，封好口一两周应该没事吧

Journey 发表于 2012-3-28 15:04

bossmiumiu 发表于 2012-3-28 15:57 static/image/common/back.gif
想问一下mm，饺子冻好后煮的时候老裂开？馄饨不会，你家饺子会出现这种状况吗？

这种情况还真的没发生过，至少到现在还没有发现这样的情况。
开水下锅，然后和正常煮饺子一样。
让有经验的人来帮你解决这个问题吧。

junkang 发表于 2012-3-28 15:21

bossmiumiu 发表于 2012-3-28 15:57 static/image/common/back.gif
想问一下mm，饺子冻好后煮的时候老裂开？馄饨不会，你家饺子会出现这种状况吗？

这个问题原来我也有过。我琢磨着可能是面团太软，水分太多，水冰冻后会膨胀，所以裂开。
你试试把包好的饺子冻一个小时左右（不沾了就行），然后用保鲜袋装起来再冻。

eyeiaan 发表于 2012-3-28 15:54

春卷也可以
我常做一堆春卷冻起来，吃的时候拿出来直接炸一下就成
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