皮皮熊 发表于 2012-5-14 22:17 static/image/common/back.gif
鳟鱼叫Forelle ，在德国非常常见，是河鱼，比目鱼叫scholle，肉非常细嫩，没小刺，适合小宝吃
谢谢，麻烦再说一下鱼的煮法吧，呵呵。
家小懒 发表于 2012-5-14 22:25 static/image/common/back.gif
谢谢，麻烦再说一下鱼的煮法吧，呵呵。
煮法我还真不会{:5_456:}，红烧鱼做过，不过口味重，不适合小宝吃
皮皮熊 发表于 2012-5-14 22:20 static/image/common/back.gif
我都是清蒸的，鳟鱼也经常加简单调料腌制后煎或者烤着吃，超市里有卖冷冻比目鱼片的，我觉得比整条比目鱼 ...
我都是先煎，然后加点水煮，很费时。清蒸的话一般蒸几分钟呢？
家小懒 发表于 2012-5-14 22:33 static/image/common/back.gif
我都是先煎，然后加点水煮，很费时。清蒸的话一般蒸几分钟呢？
看鱼的大小了，一般我都是大火7分钟左右，然后关火虚蒸几分钟，鱼蒸透了再浇调味汁
好的，非常感谢了。
mimswiw 发表于 2012-5-14 22:12 static/image/common/back.gif
是啊，咱们两家闺女差不了几天。我也觉得我家闺女的小牙长的挺多的，这次一下子冒出4颗牙。
你 ...
还行
就那样呗
买放在冰块上的那种相对新鲜的鱼， Filet的最省事，几乎没刺。
清蒸，然后拿叉子捣碎，不用打成糊糊，八九个月吃点小块状的都没问题，何况细软的鱼肉。
就是有点腥，因为我都不加那些去腥的东西。不过反正不是我吃啦{:5_380:}
zueynkamaluazo 发表于 2012-5-14 18:28 static/image/common/back.gif
Kaufland冰上那个有适合小孩吃的鱼吗？你看到过鳕鱼吗？我就买过比目鱼，围栏围得有点远看不太清楚
Kaufland 冰上的鳕鱼 他们叫“海亚布”，具体德文怎么写我不知道，反正字典里的鳕鱼，售货员给我指的是另一种鱼。
shioi 发表于 2012-5-14 23:17 static/image/common/back.gif
Kaufland 冰上的鳕鱼 他们叫“海亚布”，具体德文怎么写我不知道，反正字典里的鳕鱼，售货员给我指的是另 ...
heilbutt
鲈鱼刺少。 可以给孩子清蒸着吃。 德文名字是WOLFSBASCH