萍聚 › 健康饮食 › 川北凉粉，青椒茄子，五谷杂粮粥，夏天的晚饭

allesegal 发表于 2012-6-1 21:39

pirate 发表于 2012-5-31 12:33 static/image/common/back.gif
哈，我常年来炒茄子都没出过你这么好看的，当然，因为所以我也很少炒
第一步炒软是多少油？因为 ...

茄子确实是吸油啊，第一步炒软基本就是一般炒菜的油量，这次就下了一根茄子，就很成功，后来又炒了回，两根茄子好像似乎太多了，就没这么好，看来还是油多少问题。我也没刻意关小火，也有可能我们厨房的炉灶是不太给力的，反正一直扒拉着，也不会糊，慢慢就软了，要有耐心啊。。

allesegal 发表于 2012-6-1 21:40

回锅肉 发表于 2012-5-31 21:39 static/image/common/back.gif
凉粉是亚超的那个绿豆粉吗？

是的，材料里面有照片，就是那个沙淋绿豆粉。

ORANGESAFTII 发表于 2012-6-1 21:41

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Schokoladeneis 发表于 2012-6-1 22:35

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cc小豆豆 发表于 2012-6-2 15:24

kankan

azamat 发表于 2012-6-2 15:41

主要是看凉粉的做法。

kuschelhase 发表于 2012-6-2 23:54

11

wenjing 发表于 2012-6-3 09:12

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lylia 发表于 2012-6-3 09:14

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qlliao 发表于 2012-6-3 20:27

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