好久没下厨了~口水鸡,黄花菜,水煮鱼.

漠燃 · 发表于 2005-3-12 12:39

口水鸡~ 因为盆太大了,所以看起来有点怪怪的.:) 一只鸡都在里面了.嘻嘻~

和白斩鸡一样把鸡煮好切块.

大碗里先放入酱油麻油和一点盐,然后把鸡块放进去摆齐.然后再用花生油把鸡盖住．＊最好

碗不要太大，否则会浪费很多油～

最后把泡菜的小碎丁和剁红椒的碎丁撒在上面．再放点香菜叶就ＯＫ了！

这个菜如果放的时间长点，味道会更好，放一个晚上味道更佳．

[ Last edited by 漠燃 on 2005-3-13 at 19:59 ]

[ 本帖最后由漠燃于 2005-11-13 22:42 编辑 ]

漠燃 · 发表于 2005-3-12 12:41

黄花菜, 北方的朋友应该都认识吧?

做法　

没什么特别的，就是用热水把干的黄花菜泡开，小炒一下就可以吃了．

[ Last edited by 漠燃 on 2005-3-13 at 20:01 ]

漠燃 · 发表于 2005-3-12 12:43

最后一张是豆饭.;) 香甜可口~

漠燃 · 发表于 2005-3-12 12:50

:o:o:o这图片怎么这么大啊~~ 才能看到半张.$我晕$$我晕$

把水煮肉贴一张吧.

[ 本帖最后由漠燃于 2005-11-13 23:13 编辑 ]

mimi27 · 发表于 2005-3-12 13:04

不错，支持一个

漠燃 · 发表于 2005-3-12 13:09

Originally posted by mimi27 at 2005-3-12 13:04
不错，支持一个

谢谢~ 不过请问一下,你看到的图片是整个的吗?还是像我一样只能看到半个?$辛苦$

woshihuairen · 发表于 2005-3-12 13:12

非常漂亮,支持一下

leodage · 发表于 2005-3-12 13:16

厉害厉害啊..........

[ Last edited by leodage on 2005-3-12 at 13:18 ]

漠燃 · 发表于 2005-3-12 13:19

Originally posted by leodage at 2005-3-12 13:16
厉害厉害啊..........

:D:D:D都不知道那半是被谁吃的呢~ 哈哈~ 连个招呼都不打~

mimi27 · 发表于 2005-3-12 13:19

Originally posted by 漠燃 at 2005-3-12 13:09

谢谢~ 不过请问一下,你看到的图片是整个的吗?还是像我一样只能看到半个?$辛苦$

你的图片太大了，改成宽600像素的就好了。

漠燃 · 发表于 2005-3-12 13:33

Originally posted by mimi27 at 2005-3-12 13:19

你的图片太大了，改成宽600像素的就好了。

哦~ 谢谢了原来是这么回事.:)

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-12 13:43

Originally posted by 漠燃 at 2005-3-12 12:41
黄花菜, 北方的朋友应该都认识吧?

黄花菜，打个结来炒更好吃。我经常用来炒米粉。。。
口水鸡，很像样哦。。。

Kassiopeia · 发表于 2005-3-12 13:50

不错～～～真丰盛～

leodage · 发表于 2005-3-12 13:52

.......................

漠燃 · 发表于 2005-3-12 14:11

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-12 13:43

黄花菜，打个结来炒更好吃。我经常用来炒米粉。。。
口水鸡，很像样哦。。。

谢谢提点~:) 以后我也试试打结~ 口水鸡做的不好,盆太大了.太费油了.油都没放满的说~:D

漠燃 · 发表于 2005-3-12 14:12

Originally posted by leodage at 2005-3-12 13:52
.......................

北方叫黄花菜,我也不知道南方叫什么~;)

心情人 · 发表于 2005-3-12 14:40

好厉害啊!!!!!!

tweete · 发表于 2005-3-12 15:56

真得很厉害，这么好得厨艺！

athena_hu · 发表于 2005-3-12 16:16

口水鸡啊！！
我口水都下来了！！

漠燃 · 发表于 2005-3-12 17:00

谢谢以上几位的喜欢.:)

鸭鸭 · 发表于 2005-3-12 17:55

黄花菜我只在吃火锅的时候吃过，其它的做法还真不知道

pangpang · 发表于 2005-3-12 20:16

真的很好啊.
敬佩一下

catcindy · 发表于 2005-3-12 20:52

黄花菜是凉拌的吗？是不是要先煮熟了才行？要煮多长时间啊？我家黄花菜太多了，我就只会用来做木须肉和炖排骨汤。

漠燃 · 发表于 2005-3-12 21:16

Originally posted by catcindy at 2005-3-12 20:52
黄花菜是凉拌的吗？是不是要先煮熟了才行？要煮多长时间啊？我家黄花菜太多了，我就只会用来做木须肉和炖排骨汤。

不用煮,就用热水泡开了,大概一小时我觉得就够了.然后像炒其他蔬菜一样炒一下就可以吃了.:)

漠燃 · 发表于 2005-3-12 21:18

Originally posted by 鸭鸭 at 2005-3-12 17:55
黄花菜我只在吃火锅的时候吃过，其它的做法还真不知道

下次我吃火锅的时候也放点,应该满好吃.;)

Originally posted by pangpang at 2005-3-12 20:16
真的很好啊.
敬佩一下

谢谢~:)

leodage · 发表于 2005-3-13 10:49

Originally posted by 漠燃 at 2005-3-12 21:18

下次我吃火锅的时候也放点,应该满好吃.;)

谢谢~:)

火锅,..................;)$瞧瞧$$瞧瞧$ 口水.......................................

漠燃 · 发表于 2005-3-13 12:41

Originally posted by leodage at 2005-3-13 10:49

火锅,..................;)$瞧瞧$$瞧瞧$ 口水.......................................

火锅现在没有,先上个水煮鱼吧!:D 老大,你整个DC已经整了很长时间了哦!!!等的我们小的眉毛都要

白的刻岔了!!!$辛苦$$辛苦$$抗议$$抗议$ 快点上好菜!! $加油$

漠燃 · 发表于 2005-3-13 13:00

再来总结一下上面这个水煮鱼, 这次不是很成功, 因为尝试了一下卖的3.29的鱼.,肉没什么弹性,所

以以后还是要买ALDI那种卖3,99欧的那种鱼比较好.虽然是冷冻的,但是弹性还不错,比较嫩, 一袋至

少能吃两次.还算比较经济实惠的.:)

里面的配菜其实可以自由发挥.可以放白菜叶,SALAT的叶,或者波菜叶.如果要辣,SALAT的叶子吸的味道可能最浓.依此是白菜和菠菜. 里面其实还可以放些土豆片,豆牙菜什么的.都要看个人喜好了.:)

大家有什么好的提议,来交流一下吧~;)

berlinsky · 发表于 2005-3-13 13:06

挖都是辣的我爱我爱

broadwing · 发表于 2005-3-13 13:33

鉴定此贴成为偶的批评教育贴，完了，看的口水直流不说，还被某人在家对我狂嘲讽。

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萍聚头条

好久没下厨了~口水鸡,黄花菜,水煮鱼.

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真漂亮啊

黄花菜就是金针菜吧

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