周末上菜！ 大盘鸡 皮带面~
本帖最后由 allesegal 于 2014-8-24 19:02 编辑大晚上的，吃多了，还没消化，来发贴消耗能量。。。
不知道吃什么的周末，正好隔壁生日，来份大盘鸡吧，加上皮带面，撑啊。。。
上照片。
对我的简单做法有兴趣的，还是回个贴吧~~{:5_310:}
老帖子了，取消隐藏～
1。老规矩，原料图第一。鸡腿一盒，洋葱，红椒，青椒，土豆，葱姜蒜，还有没摆出来的干辣椒，花椒若干，八角两颗，孜然粒，孜然粉，啤酒一瓶。
2。鸡腿剁块，加盐，酱油，胡椒粉，腌一腌。
3。 各种菜切滚刀块，片。剥蒜，切姜片。
4。锅上灶，热油，下白糖，炒糖色。
5。下土豆块，上色了，煎一煎，外面有层皮会比较好吃。
6。捞出土豆，热油，下鸡肉，炒。
7。到变色，下调料，干辣椒，花椒，孜然粒，姜，蒜，颜色不够加点酱油也行。
8。倒半瓶啤酒，可以盖盖煮一小会儿。加盐。
9。下菜。
10。关于皮带面，刚开始可以先两把把面揉上，放一会，大盘鸡准备间歇，把面捏成大概10公分长，3公分直径左右的条，摸上油，继续醒一阵。菜都下锅后，另外起灶烧水。水开，下面。用手把醒好的面捏成皮带宽窄，下锅煮熟，捞起来就行。
11。加孜然粉，和匀，连锅端上桌，吃菜吃肉，汁拌面~~
谢谢观赏~~{:5_366:} {:5_312:} 本帖最后由 jjyy11 于 2012-5-27 00:24 编辑
居然是沙发 {:7_433:} {:2_237:} {:5_342:} {:5_370:} 想知道 kk {:3_246:}