看“舌尖上的中国”有一些想法
{:5_390:}中国美食确实不错，但现在越是在国外生活的久了，却对中国饮食上的卫生状况感觉不舒服了。舌尖上的中国，很多美食酒类都是手工制作，但看那些器具和作坊却感觉到处黑不溜秋的。{:5_456:}别拍我哦，确实感觉西方的厨房卫生状况很好，每次看他们的现场烹调的节目，到处是干干净净的。偶尔也看国内的美食制作节目，感觉，锅是黑不溜秋的，面板也是看着不太干净。菜刀也是黑了吧唧的。厨师也是穿的油渍麻花的，看着也是脏兮兮的。{:5_317:} 西方？这个范围太大了，你没吃过意大利西班牙希腊里的小店小吃？里面厨房你见过？别拿正式菜肴对比街头小吃，这跟国家无关的。 标准不同而已。
对大多中国人来说，吃进肚子里好吃的才是最重要。 Don't_speak 发表于 2012-6-1 10:53 static/image/common/back.gif
标准不同而已。
对大多中国人来说，吃进肚子里好吃的才是最重要。
{:5_339:}你说的好像有点道理 舌尖的美食烹饪不比外国的差好不好。人家都是大厨在小桥流水的地方设一厨案，古香古色的操作呢。
你看到的黑乎乎的有些是民间美食藏在乡下的，有些是操作器皿都是接着地气的，比如黑陶呀瓦罐呀什么的。
看片要仔细阿。 喜欢并信得过的就吃。
不喜欢而且信不过的就不吃呗。 还好这是国外论坛，lz相似的言论在国内论坛已经被拍得体无完肤了。人适应环境是很强大的，你在国内几十年到了国外几年就适应了，可以肯定的是，如果你自己愿意，现在回国不要两个月也能习惯回去，关键就在愿不愿意啦。再说国外的烟熏食品也是黑不溜秋的，大家还不是都吃得很开心。这边妈妈们做饭我也没见都带手套的，外面卖东西找了钱再拿食品的也很多，lz也没不习惯不是。 ranny84 发表于 2012-6-1 10:03 static/image/common/back.gif
还好这是国外论坛，lz相似的言论在国内论坛已经被拍得体无完肤了。人适应环境是很强大的，你在国内几十年到 ...
再说国外的烟熏食品也是黑不溜秋的，大家还不是都吃得很开心。这边妈妈们做饭我也没见都带手套的，外面卖东西找了钱再拿食品的也很多，lz也没不习惯不是。
就是！ 意大利那家做意大利面的时候不是用手和面的～ 别东的也没学会，西的也没看全，就学点子最迂腐的东西。 我和LZ的感觉一样。第一级讲原材料的，挖松茸竹笋、捕鱼什么的，我挺喜欢。第二
集开始我就不怎么喜欢了。主要是看了那些制做过程，还有那些黑不溜秋器具和作
坊。反正我不喜欢，也没什么想吃的欲望。所以我看了4集就没往下看。
你怎么知道这边就干净啊？我在蛋糕店里做过工，最好的蛋糕店，那些师傅做蛋糕都是边做边吃，那边多出来一块奶油就用指头抹了吃了，哪边多出来 在抹了吃了，从不洗手。。。这就干净了？我们吃的蛋糕上就有他们的口水
国内的美食是不可比拟的，你要嫌脏你自己在家做就是了，没人逼你看也没人逼你回国吃
我上学时在德国餐馆打过工，那些salat都是不洗，切切就上盘的。 其实我觉得德国这些方面更脏。
你看国内大学饭堂打饭的师傅都是带口罩，带帽子的，我老公会去跟我去饭堂吃饭也说，觉得比这儿卫生。
加上中国食物多是煮得比较熟，所以还是可以放心的。
这边很多东西都生的，管得那么严，还不是出现Ehec了。
看的烹调节目更加不能作准。 Don't_speak 发表于 2012-6-1 10:53 static/image/common/back.gif
标准不同而已。
对大多中国人来说，吃进肚子里好吃的才是最重要。
不一定呀，餐厅我不能发言，毕竟没去人家厨房看过。我妈在国内有2个砧板，一个切生的，一个切熟的。生熟食绝对分开切，不会用同一砧板的。
但是在德国，多数人不分开的。好多人买了salat也不怎么洗，就吃了。而且在餐馆，叉子刀子掉地上了，捡起来又继续用。。。
不过德国气候比较冷，没那么容易滋生细菌，中国南方要这样的话，就不行了。 vivi_ks 发表于 2012-6-1 11:53 static/image/common/back.gif
不一定呀，餐厅我不能发言，毕竟没去人家厨房看过。我妈在国内有2个砧板，一个切生的，一个切熟的。生熟食 ...
中国太大了。 如果自己厨艺不错的话，在家里自己做最好，原材料也可以选好的。
我多次看到我们这里餐馆老板，食材常常就是到ALDI去买的，而且还挑ALDI里最便
宜的买。 MQ999 发表于 2012-6-1 11:57 static/image/common/back.gif
如果自己厨艺不错的话，在家里自己做最好，原材料也可以选好的。
我多次看到我们这里餐馆老板，食材常常就 ...
你说的是中国餐馆还是德国餐馆呀？ vivi_ks 发表于 2012-6-1 11:53 static/image/common/back.gif
不一定呀，餐厅我不能发言，毕竟没去人家厨房看过。我妈在国内有2个砧板，一个切生的，一个切熟的。生熟食 ...
好些德国人家就是自己家里吃SALAT也不怎么洗。小孩子吃的东西掉地上，捡起来照
样放嘴里继续吃。不过国内的菜根本不能生吃，都用农药的。我妈现在只买能去皮
的水果，象草莓这种直接放嘴里吃的水果她从来不买。 本帖最后由 MQ999 于 2012-6-1 12:07 编辑
vivi_ks 发表于 2012-6-1 11:59 static/image/common/back.gif
你说的是中国餐馆还是德国餐馆呀？
意大利的。他买苹果就是常买ALDI那种3公斤一大盒的，
这种苹果是ALDI里最便宜的，他常常一买就是6-8盒。
饮水思源。。。国内的食物干净也好不干净也罢，也是把我们养得白白胖胖，精精神神的，也让我们有机会迈出国门。怎么出国了，就觉得自家的东子脏了呢。。。
你的帖伤害了中国人的感情 MQ999 发表于 2012-6-1 12:01 static/image/common/back.gif
好些德国人家就是自己家里吃SALAT也不怎么洗。小孩子吃的东西掉地上，捡起来照
样放嘴里继续吃。不过国内 ...
如果你以为这的蔬菜没农药，那就错了。
草莓一样的。我有熟人在我这边一个很大的草莓生产商那儿工作，告诉我这的草莓号称没农药，其实一样喷不少东西，为了防虫。我买回家吃的话，一定要用温水洗。
不过路边摊真的是很难说，我吃一回拉一回，后来回去都不敢吃了
实在太伤心了，我小时候吃的怎么没事阿{:5_382:} 阿的舒滑 发表于 2012-6-1 12:16 static/image/common/back.gif
你的帖伤害了中国人的感情
{:5_387:}你的感情太脆弱了啦。其实我只是希望我们的饮食文化能更好些。不仅美味而且经得起推敲。 child 发表于 2012-6-1 11:40 static/image/common/back.gif
你怎么知道这边就干净啊？我在蛋糕店里做过工，最好的蛋糕店，那些师傅做蛋糕都是边做边吃，那边多出来一块 ...
{:5_334:}那你这就是抬杠了哦，国内厨师做饭也是边做边尝啊，很多连筷子都不用，直接下手抓着尝，这我们在家里做饭也常干。我说的大部分是炊具和厨房的卫生状况。 我没有说国内干净啊 我只是说德国也不干净啊 你没有必要为这个在此对比抨击啊 MQ999 发表于 2012-6-1 11:11 static/image/common/back.gif
我和LZ的感觉一样。第一级讲原材料的，挖松茸竹笋、捕鱼什么的，我挺喜欢。第二
集开始我就不怎么喜欢了。 ...
{:5_377:}其实我心里还是希望中国的饮食文化能更文明更经得起推敲。曾经听别人说过，一个德国人偶尔走错门，进了一个当地口碑不错的中国菜的厨房，从此再也不愿吃中国菜了。可能当时的情景让他大倒胃口，也改变了看法。
我想大部分人也有这个想法，就是看这里的一些做菜的节目，那些厨师做的过程让人就感觉很干净，做完马上菜板打扫干净。 牡丹花2008 发表于 2012-6-1 12:31 static/image/common/back.gif
你的感情太脆弱了啦。其实我只是希望我们的饮食文化能更好些。不仅美味而且经得起推敲。
那你发去新闻版吧，会有很好的效果{:7_436:} beatrice2006 发表于 2012-6-1 12:21 static/image/common/back.gif
不过路边摊真的是很难说，我吃一回拉一回，后来回去都不敢吃了
实在太伤心了，我小时候吃的怎么没事阿{:5_ ...
我很喜欢家乡的夜市，每次回去前几天适应环境都会小病一场，吃东西也会拉肚子。
拉几次就没事了，我继续吃。
国内正规饭店里的餐具，说是消毒什么滴，也就那么回事。
只要在国内吃东西，好吃第一，食品卫生放一边去吧，这个不能强求。{:5_383:} beatrice2006 发表于 2012-6-1 11:21 static/image/common/back.gif
不过路边摊真的是很难说，我吃一回拉一回，后来回去都不敢吃了
实在太伤心了，我小时候吃的怎么没事阿{:5_ ...
我也是。。。每次回去先拉一个星期的肚子。不过后来就没事了。
页:
[1]
2