三十年河西 发表于 2012-6-4 21:04

硅胶的烤模是不是导热不够好啊？

今天严格按照隔壁MM香蕉蛋糕的方子认真完成，心里挺开心的，看着蛋糕烤的很漂亮，结果拿出来发现外层烤好了，里面却是稀稀的。。。{:5_314:}
我用的是硅胶的烤模。。。

葡萄仔 发表于 2012-6-4 21:15

本帖最后由 葡萄仔 于 2012-6-4 22:16 编辑

应该不会的。
烤箱预热了么？每家烤箱都不一样啊，。。。。
时间到了，未必里面就好了阿。
你出炉前不用牙签确认一下里面是否熟了么？

三十年河西 发表于 2012-6-4 21:47

葡萄仔 发表于 2012-6-4 22:15 static/image/common/back.gif
应该不会的。
烤箱预热了么？每家烤箱都不一样啊，。。。。
时间到了，未必里面就好了阿。


你是说火候还没到？预热了啊，而且时间也是对的。外面我看都黄了，以为好了。没用牙签试。

葡萄仔 发表于 2012-6-4 21:51

三十年河西 发表于 2012-6-4 22:47 static/image/common/back.gif
你是说火候还没到？预热了啊，而且时间也是对的。外面我看都黄了，以为好了。没用牙签试。

人家烤箱需要五十分钟，你家的就不一定哦。
还有外表黄了，说不定是温度太高，可以用牙签插进去看看是否里面是否熟了。
如果牙签取出的时候没有粘，就说明好了。相反还要继续烤。
避免外表烤得太厉害，你可以铺张锡纸在蛋糕上，时间再稍微长一点。

三十年河西 发表于 2012-6-4 21:52

葡萄仔 发表于 2012-6-4 22:51 static/image/common/back.gif
人家烤箱需要五十分钟，你家的就不一定哦。
还有外表黄了，说不定是温度太高，可以用牙签插进去看看是否 ...

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