天边传说 发表于 2012-6-13 18:47

教你做牛肉千层饼，简单又好吃


是不是看起来很好吃 哈哈
牛肉馅500g 洋葱1个 面粉（揉出来的面和肉馅体积差不多就可以） 胡椒粉、油、盐、葱姜。

制作步骤

1温水和软一点的面团,放置一旁醒一会儿
2牛肉馅加食用油,葱姜,胡椒粉，盐要多加点，加点热水着一个方向绞匀。
3洋葱去外皮
4切成小粒
5放到牛肉馅里加适量盐拌匀
6面团分割成若干小块,先取四小块面团,擀成大小均匀的薄圆饼,

7往圆饼上均匀的摊上搅拌好的馅料,

8叠加成4+3的状态.面饼的边缘压实

9取一个圆形的盘子倒扣在叠加好的圆饼上,沿着面饼的边缘切压一周,成光滑标准的圆形,这样做出的牛肉饼更漂亮而且饼的边缘更紧实一些,不容易开裂.

10平锅上加油放入面饼,烙制两面金黄即好
12烙好的饼切成若干小块就可以吃了,再配上一碗小米粥真是美味啊!

葡萄仔 发表于 2012-6-13 18:51

应该在多叠几层，味道肯定特好。

天边传说 发表于 2012-6-13 18:56

葡萄仔 发表于 2012-6-13 19:51 static/image/common/back.gif
应该在多叠几层，味道肯定特好。

原来是想的，后来怕里面烙不熟哈，不过已经很好吃了

周艺好人 发表于 2012-6-13 20:01

中间的会不会不熟啊

小糊涂神 发表于 2012-6-13 20:06

{:5_335:}

chezshen 发表于 2012-6-13 20:19

天边传说 发表于 2012-6-13 19:56 static/image/common/back.gif
原来是想的，后来怕里面烙不熟哈，不过已经很好吃了

步骤 8看不懂，什么叫4+3的状态

爱的脚步 发表于 2012-6-13 20:49

马克，周末做。

将翱将翔 发表于 2012-6-13 21:11

{:5_335:}

天边传说 发表于 2012-6-13 22:13

chezshen 发表于 2012-6-13 21:19 static/image/common/back.gif
步骤 8看不懂，什么叫4+3的状态

genau 就是4层皮 3层馅

天边传说 发表于 2012-6-13 22:13

周艺好人 发表于 2012-6-13 21:01 static/image/common/back.gif
中间的会不会不熟啊

现在这几层是没有问题的
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