【美食DIY】粽子飘香之细长条三角豆沙粽
本帖最后由 yingying_wang 于 2012-6-23 19:26 编辑今天到公司中国同事送来粽子才知道明天是端午节，哎！这日子过得太匆忙了。
今天跟朋友一起包了将近100个粽子，有蜜枣蜜豆，红豆沙蜜豆，香菇肉粽。
今天我家的粽子也来凑热闹地报到！
本帖最后由 yingying_wang 于 2012-6-22 20:27 编辑
原材全图：
本帖最后由 yingying_wang 于 2012-6-22 20:30 编辑
简单做法：
完全按照这个帖子包的：
自己还包了20个细长条的粽子，用一片叶子，比普通三角粽多卷了几圈而已。 本帖最后由 yingying_wang 于 2012-6-23 19:25 编辑
肉粽子的做法:
1、五花肉切成3cm左右的见方，按个人口味用调料腌制6小时，冷藏保存。
2、两片粽子叶叠方，卷成圆锥形，放入糯米和肉；
3、再放少许已经炒过的香菇丝
4、最后铺满糯米，
5、包紧包实；
6、用棉线缠好，肉粽就包好了。
7、放在锅里，大火煮开后，转中小火煮3个小时左右就可以了。糯米吸足了肉香，肉滋味醇厚不油腻。
PS: 糯米没泡直接洗了以后，加酱油腌制了3个小时。
豆沙甜粽：
材料：甜豆沙、糯米、蜜豆
糯米的腌制：洗好的糯米拌入红糖。
包得方法跟肉粽基本一样。
只是甜粽用了长条三角粽的包法，取一片粽叶，卷成圆椎形，里面的那片粽子继续再卷两下，就变成细长条，放少许蜜豆，糯米，豆沙，再铺满糯米。
今天端午节，祝福大家。{:5_322:}
糯米属不容易消化的东东，吃完以后最好喝一杯大麦茶帮助消化噢！
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