超简单的辣白菜

wawa1957316 · 发表于 2012-6-26 20:40

hunyinjiating 发表于 2012-6-26 17:37
斑斑顺便给个酸菜鱼的方子吧？！哪种鱼做酸菜鱼好也说说吧。

等我找找，再上来。

hunyinjiating · 发表于 2012-6-26 20:41

wawa1957316 发表于 2012-6-26 19:40
等我找找，再上来。

嗯，好的，等着！谢谢斑斑！

wawa1957316 · 发表于 2012-6-26 21:20

你那没亚店，我就给你找了网上有的，介绍给你。
一种是圆的酸菜，叶子少，茎干多，脆。这是我喜欢的。

一种是芥菜做的，在国内都是吃这种，在德国我这里亚洲店没有卖，所以不知道是不是好吃。

这是网店的地址： http://www.yachaoonline.com/

还有一个也是芥菜酸菜，
是在悠购上有的：http://www.ugou.de

鱼，我喜欢用越南的鲮鱼和维多利亚鱼，具体德文名字忘了

cny · 发表于 2012-6-29 20:40

wawa1957316 发表于 2012-6-24 19:50
我还用来煮酸菜鱼的。

求方子

ncgh · 发表于 2012-6-29 20:57

不错，很简单，赞！

你这个贴子还提醒了我，明天得去抱几根白萝卜回来晒。

l@kritz · 发表于 2012-6-30 19:18

很简单的感觉不错

wawa1957316 · 发表于 2012-6-30 20:46

ncgh 发表于 2012-6-29 17:57
不错，很简单，赞！

你这个贴子还提醒了我，明天得去抱几根白萝卜回来晒。

这个帖子不是做辣白菜的？
你是想做辣萝卜? 应该也行的。
做好了，拿上来秀秀。

beatrice2006 · 发表于 2012-6-30 21:21

粉丝+1

bjzjyang · 发表于 2012-7-2 17:33

请问为什么要压实呢？

wawa1957316 · 发表于 2012-7-2 19:09

bjzjyang 发表于 2012-7-2 14:33
请问为什么要压实呢？

这是家里老人留传下来的方法，我想是因为松的话空气多，二是放入的盐不均匀。
压实了，空气排出，一是不容易坏，二是盐水出来后，可以浸满所有的菜。

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