angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 11:35

停不了手的Nusskeks

这曲奇饼可预先做好面团，待你要焗要时才从冰柜取出来，切成块状，放入焗炉中焗了。我就是提前一天备好，隔天下午要去LG姐姐家，我提前1小时烤好了。酥脆可口。。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 21:10 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 11:36

材料

1 ． 牛 油 150 克 、 黃 糖 粉 70 克 、 鹽 1 克
2 ． 麵 粉 180 克 、 泡 打 粉 1/4 茶 匙
3 ． 牛 奶 1 大 匙 、 蛋 1 個
4 ． 榛子碎粒 50 克 ， 杏 仁 片 50 克

mimi_fy 发表于 2005-3-16 11:37

楼主更偏爱西点啊。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 11:42

做法

材料（1）打发
材料（2）先混合，分2至3次加入奶油糊中，用木匙攪拌，再加入材料（3）拌勻。杏仁片及榛子粒加入拌勻。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 11:45

模型

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 11:46

以175oC烤約25分鐘，取出放在鐵架上散熱，就可食了。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 21:12 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 11:48

Originally posted by mimi_fy at 2005-3-16 10:37
楼主更偏爱西点啊。。。

这个是给鬼佬吃的，所以这能做西点，也便于携带。

renzaifengzhong 发表于 2005-3-16 13:06

楼主好强呀，我现在苦心研究做西点，照你的贴做过几个，有成功的，但是我烤的面包怎么就那么硬呢。还要弱弱的问一下，什么是·黃 糖 粉·，问题太多不好意思肋。

whitia 发表于 2005-3-16 13:21

$漂亮$$漂亮$

牛油就是butter吧?

Kassiopeia 发表于 2005-3-16 13:30

Originally posted by whitia at 2005-3-16 12:21
$漂亮$$漂亮$

牛油就是butter吧?

是啊～

gotthao 发表于 2005-3-16 14:12

楼主真是太厉害了，变着法的做美食，天才吗？

coldwinter 发表于 2005-3-16 17:01

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-16 10:45
模型

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 19:17

Originally posted by renzaifengzhong at 2005-3-16 12:06
楼主好强呀，我现在苦心研究做西点，照你的贴做过几个，有成功的，但是我烤的面包怎么就那么硬呢。还要弱弱的问一下，什么是·黃 糖 粉·，问题太多不好意思肋。

黄砂糖呀

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 19:25

Originally posted by coldwinter at 2005-3-16 16:01


请问保险膜上要抹油吗？面糊会不会沾在上面？谢谢。

不用，就是为了防止粘在盒上，所以才用的保鲜膜。面糊是比较稠的，放进冰箱冻柜45分钟，拿出来切切就可以了。

babyQ 发表于 2005-3-16 21:30

看起来好好吃哦！楼主真强！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-16 21:34

Originally posted by babyQ at 2005-3-16 20:30
看起来好好吃哦！楼主真强！

我做了差不多有40来个，全都解决了。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-16 at 21:42 ]

月儿爬墙儿 发表于 2005-3-16 22:18

啊呀，楼主你好厉害呢，做什么象什么，都那么好看好吃。。。。。真想认识你。。。。:)

kiwi-rr 发表于 2005-3-16 23:23

mm又会品酒又会做keks..好羡慕啊~

angelinatan_cn 发表于 2005-3-17 07:21

Originally posted by kiwi-rr at 2005-3-16 22:23
mm又会品酒又会做keks..好羡慕啊~

葡萄酒是我的第一个爱好！！！
味觉在最灵敏的时间是早上10点。。。如果真想尝出葡萄酒的香气，

angelinatan_cn 发表于 2005-3-17 07:25

Originally posted by 月儿爬墙儿 at 2005-3-16 21:18
啊呀，楼主你好厉害呢，做什么象什么，都那么好看好吃。。。。。真想认识你。。。。:)

我在科隆，有机会来玩吧。。。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-17 at 06:26 ]

kiwi-rr 发表于 2005-3-17 12:06

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-17 06:21


葡萄酒是我的第一个爱好！！！
味觉在最灵敏的时间是早上10点。。。如果真想尝出葡萄酒的香气，

唉呀,那个时候我的舌头在睡觉~:lol::lol:

angelinatan_cn 发表于 2005-3-17 20:15

Originally posted by kiwi-rr at 2005-3-17 11:06


唉呀,那个时候我的舌头在睡觉~:lol::lol:

啥时能醒啊？

didar 发表于 2005-3-18 09:49

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-17 19:15


啥时能醒啊？

想请教jj一个问题，巧克力蛋糕怎么样装饰才比较漂亮呢？我不想搞得太复杂了，挤花俺还不会，以前最喜欢用水果+镜面果胶了事，可是巧克力色的好像和果胶不太搭配的说。jj一向兰心蕙质，不知道有没有什么建议啊。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-18 10:16

Originally posted by didar at 2005-3-18 08:49


想请教jj一个问题，巧克力蛋糕怎么样装饰才比较漂亮呢？我不想搞得太复杂了，挤花俺还不会，以前最喜欢用水果+镜面果胶了事，可是巧克力色的好像和果胶不太搭配的说。jj一向兰心蕙质，不知道有没有什么建议啊。

买一个图里的DD，4.99欧。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-18 10:25

给你几张图片参考吧。其实西餐蛋糕，非常多人喜欢，不是因为它有多么的好吃，而是喜欢的漂亮装饰，让人眼前一亮，还有就是从面粉到蛋糕。。很奇妙哦。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-18 10:34

你在图片里找找灵感吧。。。

whitia 发表于 2005-3-18 10:52

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-18 09:25
给你几张图片参考吧。其实西餐蛋糕，非常多人喜欢，不是因为它有多么的好吃，而是喜欢的漂亮装饰，让人眼前一亮，还有就是从面粉到蛋糕。。很奇妙哦。。。

从普通的材料变成漂亮的蛋糕
如果还是自己的劳动成果的话肯定开心死了
所以一定要试试

didar 发表于 2005-3-20 07:15

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-18 09:34
你在图片里找找灵感吧。。。

谢谢jj。jj人真是太好了，又聪明又贤惠又pp，还这么热情。你老公真是有福气。不过小声地提醒一句，你老公的口味是不是太重油重糖重肉了一点啊，你可不能太由着他，虽然外国人身体的确和咱们不太一样，但长期这样对健康还是不太好。你要是能培养他也喜欢上你的那些海鲜啊蔬菜啊就好了。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-20 07:35

Originally posted by didar at 2005-3-20 06:15


谢谢jj。jj人真是太好了，又聪明又贤惠又pp，还这么热情。你老公真是有福气。不过小声地提醒一句，你老公的口味是不是太重油重糖重肉了一点啊，你可不能太由着他，虽然外国人身体的确和咱们不太一样，但长期这 ...

多谢，多谢．．．为了她老爱吃薯条，我多不知道和他生了多少次的闷气了．．以前他是天天薯条，餐餐薯条，现在在我这个恶婆娘的势力之下，已经有所改进，现在每星期就吃３－４次薯条．．但是我不敢硬来，要不适得其反．．慢慢来．．．
不过让他吃海鲜．．就像是让他吃乳酪，是件大工程．我的从长计议．．．沙拉他倒是非常喜欢，而且还不用汁，所以我们家基本上是不用备沙律酱，要有的话，也是橄榄油和葡萄醋．．．

athena_hu 发表于 2006-2-19 13:31

我记得ANGIE姐有桃酥的方子的,找不到了......

berlinsky 发表于 2006-2-21 15:20

原帖由 athena_hu 于 2006-2-19 12:31 发表
我记得ANGIE姐有桃酥的方子的,找不到了......
看到你说桃酥    我也馋了   是这个吧？

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=153014&extra=page%3D1

athena_hu 发表于 2006-2-21 16:28

后来问了Angie姐，找到了，不过我做的是这个，简单，黄油我连50G都没用到，都用植物油了

alicehamburg 发表于 2008-11-24 21:10

没有明白,是放在冷藏还是放在冷冻 先谢了

yooyoo_8860 发表于 2008-11-24 21:24

$支持$ $支持$ $支持$

现在的世界 发表于 2008-11-24 22:29

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-3-17 06:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我在科隆，有机会来玩吧。。。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-3-17 at 06:26 ]
mm住在科隆哪里啊？ 我也住在科隆， 在远东附近， mm是科隆哪个方位？$考虑$ $考虑$

rokoko9290 发表于 2008-11-24 23:08

$送花$
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