tiantia4293 发表于 2012-6-27 13:45

我也来贡献一款美食——皮冻

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-7-20 00:06 编辑

之前不经意在real看到有猪皮卖，心血来潮，再次尝试制作皮冻，这款美容圣品，富含N多胶原蛋白，是爱好护肤的MM的首选美食。
做法：
1.猪皮焯水后，捞出（水静置沉淀备用），剔去猪皮上的油脂；**** Hidden Message *****
每次可以适量做多一些，放入冰箱，方便随时取用。
完工！

tiantia4293 发表于 2012-7-1 09:33

金嗓子 发表于 2012-6-28 21:50 static/image/common/back.gif
偶也不认识这个。
LZ能上个原料图看看吗？
我只知道超市里有炸过的猪皮，那是当零食吃的。

前天去超市，凑巧碰到有猪皮供应，原材料图搞定，请看

tiantia4293 发表于 2012-6-27 13:49

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-7-20 00:09 编辑

上成品
哎，可惜少了点葱花的陪衬。。。


tiantia4293 发表于 2012-6-27 13:58

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-7-20 00:08 编辑

{:5_328:}

Erichong2012 发表于 2012-6-27 14:19

看到第二张图顿时菊花一紧

oboeru 发表于 2012-6-27 14:21

mm 你买的是 那种油很厚的猪皮 我家这边的real 没有卖过 不过在rewe 见过 叫 rueckenfett 很厚的油 每次 得买很多块 采购熬一次冻

tiantia4293 发表于 2012-6-27 14:29

我一般买六到八毛钱的猪皮，能做一盒皮冻（乐扣那种差不多一升容量），real的猪皮，油不算太厚，不过也能剃下来蛮多的。

feder622 发表于 2012-6-27 15:46

我好爱吃皮冻啊~

qq22ww33ee44rr 发表于 2012-6-27 19:41

{:5_320:}

Prosciutto 发表于 2012-6-28 14:04

超市里的猪皮长得什么样子，能上个图看看吗。

l@kritz 发表于 2012-6-28 19:26

我居然不认识这个
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