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小灰猫 发表于 2005-3-17 20:24

珍珠肉丸 -- 另起一贴^_^

珍珠肉丸

蛮简单的,大家可以试试.
主料,当然是糯米和肉末.
配料,葱,姜和鸡蛋
1. 水将糯米先泡上,让米吸足水份.
2. 将葱,姜切成碎末.
3. 葱,姜碎末与肉末混和,加两鸡蛋.放入适量盐,味精,油.
4. 把泡糯米里多余的水倒掉
5. 用小勺把混和好的肉末做成球状,
6. 置入糯米中,转两转
7. 成品放入碗中......
8. 蒸......
9. 可以食用拉

蒸之前
http://www.dolc.de/forum/attachments/SU1HXzQ5OTAgv72xtA==_XNfhrs89h48X.jpg

蒸好后
http://www2.beareyes.com.cn/jpic/1/2005/01/20050115_075203_1.jpg

[ Last edited by 小灰猫 on 2005-3-19 at 22:05 ]

小灰猫 发表于 2005-3-17 20:30

再贴几张特写.

做好的丸子

小灰猫 发表于 2005-3-17 20:31

裹上糯米;)

小灰猫 发表于 2005-3-17 20:33

蒸好了．．．

小灰猫 发表于 2005-3-17 20:34

最后一张特写...

whitia 发表于 2005-3-17 20:36

好漂亮....
我问个傻问题:是放在碗里蒸还是想包子一样直接在蒸笼上啊

小灰猫 发表于 2005-3-17 20:42

先放在碗里，再蒸^_^

Kassiopeia 发表于 2005-3-17 20:48

好久没吃过啦。。。。。。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-3-17 20:49

糯米是在亚店买的？不知道在超市有谁见过有售的？我现在是能不到亚店就不去。。。。

Bierchen 发表于 2005-3-17 20:53

Originally posted by whitia at 2005-3-17 20:36
好漂亮....
我问个傻问题:是放在碗里蒸还是想包子一样直接在蒸笼上啊
都可以！如果你有那种纱布，就放在这个上面更好！那种竹子做的蒸笼直接放在上面比较好！

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