明月寄相思 发表于 2012-7-15 08:08

有MM用过这种自己做MAULTASCHEN的机器吗？

本帖最后由 明月寄相思 于 2012-7-15 07:10 编辑

超市买的MAULTSCHEN的品种有限，想自己在家做，馅也可以自己选择配方，更适合自己的口味。就有点像家乡的云吞差不多！

有哪位买过这种机器自己在家做吗？看图好像不是很难！发个链接
http://www.amazon.de/ORIGINAL-VORSATZ-RAVIOLI-MAULTASCHEN-RAVIOLIMAKER/dp/B004P9Z228/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1342332250&sr=1-1

就是不知道皮是否要自己另外做好还是怎么的？没有看懂！

小狮子 发表于 2012-7-15 08:31

皮你可以去买现成的Nudelteig，很多面包房或者Metzger就有卖的，你下次去问问，只不过一次可能得买1kg

有了皮自己弄陷自己包就不麻烦了，不需要机器

娃娃妈 发表于 2012-7-15 08:45

我觉得自己弄可能对皮的要求不小
因为那两片皮必须在尺寸上刚刚好
否则还不露馅了。

明月寄相思 发表于 2012-7-15 08:47

小狮子 发表于 2012-7-15 07:31 static/image/common/back.gif
皮你可以去买现成的Nudelteig，很多面包房或者Metzger就有卖的，你下次去问问，只不过一次可能得买1kg

有 ...

原来这些地方有卖，多谢！{:5_335:}
主要是亚超的皮的冰冻的，感觉不新鲜，没有自己做的好吃，但是每次做饺子都好累，几次就吃完了！

明月寄相思 发表于 2012-7-15 08:48

娃娃妈 发表于 2012-7-15 07:45 static/image/common/back.gif
我觉得自己弄可能对皮的要求不小
因为那两片皮必须在尺寸上刚刚好
否则还不露馅了。

嗯，有道理！
上来发帖还是有用的！{:5_342:}

小狮子 发表于 2012-7-15 08:55

明月寄相思 发表于 2012-7-15 07:47 static/image/common/back.gif
原来这些地方有卖，多谢！
主要是亚超的皮的冰冻的，感觉不新鲜，没有自己做的好吃，但是每次做 ...

你是要做Maultaschen还是做饺子？德国店里卖的皮能不能做饺子我没试过，估计有点薄

lefthand 发表于 2012-7-15 09:13

这感觉很像做药的呀 有木有

心缘柔时光 发表于 2012-7-15 09:17

其实mm用面条机就可以了，最薄的那档弄面皮，然后自己手包饺子

明月寄相思 发表于 2012-7-15 09:20

小狮子 发表于 2012-7-15 07:55 static/image/common/back.gif
你是要做Maultaschen还是做饺子？德国店里卖的皮能不能做饺子我没试过，估计有点薄

可以做云吞吗？

明月寄相思 发表于 2012-7-15 09:21

心缘柔时光 发表于 2012-7-15 08:17 static/image/common/back.gif
其实mm用面条机就可以了，最薄的那档弄面皮，然后自己手包饺子

请问是什么样子的面条机呢？
刚开始研究这些呢，一头雾水！

明月寄相思 发表于 2012-7-15 09:23

lefthand 发表于 2012-7-15 08:13 static/image/common/back.gif
这感觉很像做药的呀 有木有

有吗？我也不懂！但是看起来挺方便简单的，呵呵！
主要是超市有些馅是奶酪+菠菜之类，奇奇怪怪的，不爱吃！

心缘柔时光 发表于 2012-7-15 09:32

明月寄相思 发表于 2012-7-15 09:23 static/image/common/back.gif
有吗？我也不懂！但是看起来挺方便简单的，呵呵！
主要是超市有些馅是奶酪+菠菜之类，奇奇怪怪的，不爱吃 ...

mm, 你在本论坛搜索“面条机”的帖子，会出来好多，LIDL之类的就有卖也不贵，这里给你推荐一个帖子http://www.dolc.eu/forum.php?mod=viewthread&tid=1495937&highlight=%C3%E6%CC%F5%BB%FA

面条机压面皮的一面有不同薄厚的档可以调，压面条宽窄的一面也有不同的选择。你好好研究一下。

{:5_343:}

心缘柔时光 发表于 2012-7-15 09:35

明月寄相思 发表于 2012-7-15 09:23 static/image/common/back.gif
有吗？我也不懂！但是看起来挺方便简单的，呵呵！
主要是超市有些馅是奶酪+菠菜之类，奇奇怪怪的，不爱吃 ...

http://www.lidl.de/de/Kuechenzubehoer/ERNESTO-Nudelmaschine?et_cid=3&et_lid=11&et_sub=nwl_wt2_kw20_stp_p24_63860   

lidl面条机，很多人用过说不错

lefthand 发表于 2012-7-15 09:35

明月寄相思 发表于 2012-7-15 09:23 static/image/common/back.gif
有吗？我也不懂！但是看起来挺方便简单的，呵呵！
主要是超市有些馅是奶酪+菠菜之类，奇奇怪怪的，不爱吃 ...


要是有了面皮 有了馅 自己捏吧捏吧更容易些吧
要是那种把面直接放进去 馅放进去 自动出饺子才好呢
估计是幻想了

心缘柔时光 发表于 2012-7-15 09:39

lefthand 发表于 2012-7-15 09:35 static/image/common/back.gif
要是有了面皮 有了馅 自己捏吧捏吧更容易些吧
要是那种把面直接放进去 馅放进去 自动出饺子才好呢
估 ...

我觉得还是自己动手把馅儿放进去捏把好的饺子香{:5_347:}

明月寄相思 发表于 2012-7-15 09:51

lefthand 发表于 2012-7-15 08:35 static/image/common/back.gif
要是有了面皮 有了馅 自己捏吧捏吧更容易些吧
要是那种把面直接放进去 馅放进去 自动出饺子才好呢
估 ...

就是想买这样的机器呀！
看到网上有卖，超级大一个，估计造价不菲！
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