babyQ 发表于 2005-3-19 13:46

我的鱼香肉丝

一直就想吃这道菜，终于在总结了各位前辈的经验之后，我的鱼香肉丝出锅啦！:lol:
比较适合不能吃辣的人，没有放干辣椒，只放了辣椒酱。
第一次做没什么经验，请各位多指教！

babyQ 发表于 2005-3-19 13:50

再来张近点的。

TREESE 发表于 2005-3-19 13:50

你自己尝过了~好吃不?

babyQ 发表于 2005-3-19 16:16

我自己认为味道还不错.

babyQ 发表于 2005-3-19 16:20

我自己认为味道还不错.

TREESE 发表于 2005-3-19 16:28

那就可以了~呵呵~~

喵喵爱吃鱼 发表于 2005-3-19 16:28

$辛苦$ 不过看起来像是辣椒炒肉丝。鱼香肉丝，也讲究刀工的，每样都要切细。肉丝、土豆丝、木耳丝、胡萝卜丝、笋丝。还有酱色不够。$加油$

xingxing01 发表于 2005-3-19 16:39

好像是8太正宗, 8过好吃就行了

babyQ 发表于 2005-3-19 16:45

我在网上查过了，的确和正宗的川菜鱼香肉丝很不一样。但是我家那边餐馆里面的鱼香肉丝都做成这个模样。

至于刀工，的确非常不够，昨天已经有人批评我了。

哪位高人可以告诉我怎样才能切细丝吗？

Kassiopeia 发表于 2005-3-19 16:49

就是切片的时候也切薄点
然后切丝的时候切细。。。
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