夏日开胃菜*韩式拌杂菜粉丝*韩式金针菇煎饼*家常韩式烧烤*海鲜烧烤
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-7-31 21:43 编辑一直想在家来一次真正的韩式烧烤，让家人美美地吃上一顿，既干净又卫生还实惠韩式烧烤。
烤肉酱自己做的，很好吃，海鲜酱也是自己做的。两次家常烧烤都很美味。
烧烤多了，胃口就有点小问题，天气又热，来点清淡的凉菜吧。
http://files.mydolc.de/forum/attachments/forum/201207/31/124035mmgm333wzowvyxzj.jpg 本帖最后由 葡萄仔 于 2012-7-31 22:17 编辑
自从玩上了微博，觉得dolc上图片真是太累了，我还得先给泉泉布置任务，才能有时间整理照片，累死我了。
海鲜烧烤
朋友爱吃海鲜，特别买了些鲜鱿鱼、扇贝、正巧看到冷冻螃蟹，想着烤着吃应该更美味哦。
泉泉喜欢吃菜，准备了一堆五颜六色的蔬菜，金针菇尤其地好味道。
韩式家常烧烤
第一次做韩式烧烤，完全按照饭店吃的那样去配料，自制韩国烤肉酱，深得朋友们赞赏，平时用来炒肉也不错。
在Metro买了到小牛肉和牛舌，真好吃啊~
韩式烤肉酱 ——————网上很多方子，大家可以根据自己的喜好找一下。
烧烤要有好酒，红酒我喜欢，牛肉和牛舌都是我的大爱，烤牛舌真是很棒~
买回来的牛肉和牛舌，这个包装：
打开包装后的样子，洗干净：
处理其实没有想象的难，仔细点很轻松搞定。
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-10-5 13:42 编辑
韩式拌杂菜粉丝
最近烧烤太多，睡眠不足，导致胃口不太好。
周一天气虽不算太热，但没什么兴趣做大餐了，来点清淡的吧。
泉泉想吃韩国粉丝不是一天两天了，所以今天我们就拌一个韩式的开胃菜吧~~
韩式拌杂菜粉丝很多需要用到蒜泥，我这个用洋葱替代了，味道也相当赞~
麻油的香气混着酱油的咸甜味，特别适合在夏日品尝，连泉泉吃了一碗还要，可想而已了~~
泉泉看到我拍照，就嚷嚷地说来一碗吧，于是给了一小份，10分钟后就剩1根洋葱。
书上的方子太繁琐，要求太高，我一如既往地改成简易版。
材料：
韩国粉丝
菠菜
牛肉.
洋葱
胡萝卜
干香菇.
菠菜的调味料：
芝麻油.....1小勺
盐.....适量
菠菜的做法：
1.将菠菜根部稍微去除，但不要整个切掉，以避免菜叶散开，再浸泡并清洗干净，放入滚水中烫约1分钟，捞起泡入冷水中降温，夏日开胃凉菜 <wbr>韩式拌杂菜粉丝然后捞起挤去水分，切成5cm段长，在加入调味料混合均匀，备用
牛肉和香菇的调味料：
酱油.....30ml
糖.....1/2小勺
芝麻油.....1大勺
芝麻(炒过的).....1/2小勺
胡椒粉.....少許
※調勻后，一半用于牛肉，一半用于香菇
做法：
2.将洋葱丝，用少许油小火炒香，再加一点点盐调味，盛起备用
3.接著以原锅，用少許油将胡萝卜炒香，再加一点点盐调味，盛起备用
4.香菇丝加入调味料拌匀，用少许油炒香，盛起备用
5.牛肉丝加入调味料拌匀，用少许油炒香，盛起备用
粉丝的调味料：
酱油....3大勺
芝麻油....1大勺
糖.....2小勺
蔥白末.....2大勺
芝麻(炒过的).....2小勺
粉丝做法：
6.将粉丝放入滾水中煮软，捞起，用食物专用剪刀，将粉丝稍微剪短，备用
7.将作法6直接放入热锅里拌炒，放入调味料搅拌均匀，至煮开，关火。
8.将调好味的粉丝放入大盆里，再加入先前炒好的配料，充分混拌均勻，即完成
{:4_283:}饿死了！！
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-7-31 12:50 编辑
韩式金针菇煎饼
金針菇的营养人人皆知，小朋友多吃有好处噢～～～，第一次接触金针菇的时候，泉泉不吃，她说不喜欢。我没有强迫，但偶尔还会尝试做不同款式的，第二次我把金针菇做成了凉菜，有红有绿，颜色很丰富，她接受了，而且还说自己很喜欢～适合小朋友的美食 韓式金針菇煎餅，昨天吃烧烤，我做了这个前餐韩式金针菇煎饼，哇！她吃了４个。
需要材料：
金针菇.....1包
鸡蛋.....1个
红萝卜碎.....1/2大勺
青菜碎 适量
盐.....适量
面粉.....20g
做法：
将鸡蛋，红萝卜碎，青菜碎，盐，搅拌均匀
第二金针菇洗净切成5－6ｃｍ分段长，再洒入面粉，让金针菇均匀沾裹上
第三油热，约先把1大匙量的鸡蛋液治疗倒入锅中煎，再放入沾了面粉的金针菇，煎至两面金黄，即可 MeChan 发表于 2012-7-31 12:19 static/image/common/back.gif
饿死了！！
这个点不看，也会饿得，哈哈~ {:5_342:} 蝶舞琴心 发表于 2012-7-31 12:44 static/image/common/back.gif
亲亲斑斑，我这次不用 回复可见 才能看到流口水的美食了。
正在减肥，看到你这美食又忍不住了，你 你 你还 ...
为啥要减肥啊？民以食为天啊，我每天都捉摸怎么样可以吃更多。
其实吃得健康，多运动，不会影响身材的~~{:5_310:} 学习下~最近很韩式烤肉~