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munichlong 发表于 2012-8-9 22:41

做中国菜的厨房卫生问题

已经有两个德国人在跟聊天的时候，谈到中国菜很好吃，但是那个爆炒时的热油时间久了会让厨房甚至整个wohnung墙壁上黏上一层黄黄的油，他们说德国人最不能接受这个了，还说eklig, 甚至举出读书期间的中国室友的例子.请问外嫁的姐妹们是不是很注意这方面的问题，比如说炒菜尽量不把油烧太热或者干脆煮，还是有些德国人不那么苛刻啊？纯粹好奇，没有任何外嫁内嫁之偏见。

清丽脱俗 发表于 2012-8-9 22:42

买瓶喷剂天天喷

chezshen 发表于 2012-8-9 22:42

实事求是，会如此，所以我一般不喜欢把油高温了，再炒菜，对皮肤也不好。。。所以我做饭不好吃{:5_382:}

OBER 发表于 2012-8-9 22:51

要买强力去油脂的那种洗洁精和酒精含量清洁剂，每天炒菜后立即把油烟擦干净，这样厨房基本能保持洁净！

fusion 发表于 2012-8-9 22:53

每天擦一下就好了，我也觉得那个eklig

DAB 发表于 2012-8-9 22:54

我觉得油的问题还好吧，就是气味比较大，关上厨房门就好了，不然满屋子都是菜味，我自己都受不了。
我LG喜欢炒菜，超不喜欢吃用高压锅和砂锅炖出来的菜

JJMMS 发表于 2012-8-9 22:54

油要烧热但不能冒烟，那个烟有毒。国内厨房也不是个个粘乎乎一层油的，装个脱排是必须的。

himmelblau 发表于 2012-8-9 23:14

munichlong 发表于 2012-8-9 23:15

chezshen 发表于 2012-8-9 22:42 static/image/common/back.gif
实事求是，会如此，所以我一般不喜欢把油高温了，再炒菜，对皮肤也不好。。。所以我做饭不好吃

我也是，都是冷油把所有东西放下去，盖上盖子煮一下，然后放调料出锅！

munichlong 发表于 2012-8-9 23:15

OBER 发表于 2012-8-9 22:51 static/image/common/back.gif
要买强力去油脂的那种洗洁精和酒精含量清洁剂，每天炒菜后立即把油烟擦干净，这样厨房基本能保持洁净！

哦，有推荐的清洁剂吗？

munichlong 发表于 2012-8-9 23:15

OBER 发表于 2012-8-9 22:51 static/image/common/back.gif
要买强力去油脂的那种洗洁精和酒精含量清洁剂，每天炒菜后立即把油烟擦干净，这样厨房基本能保持洁净！

哦，有推荐的清洁剂吗？

chezshen 发表于 2012-8-9 23:18

munichlong 发表于 2012-8-9 23:15 static/image/common/back.gif
我也是，都是冷油把所有东西放下去，盖上盖子煮一下，然后放调料出锅！

那你做的饭肯定比我的还要难吃 {:5_356:}

chezshen 发表于 2012-8-9 23:19

OBER 发表于 2012-8-9 22:51 static/image/common/back.gif
要买强力去油脂的那种洗洁精和酒精含量清洁剂，每天炒菜后立即把油烟擦干净，这样厨房基本能保持洁净！

对，记得从地面到，墙面，到灶面，到脱排油烟机，还有角角落落，每天擦，应该看上去会很干净的，就是比较累人

flyingballet 发表于 2012-8-9 23:20

munichlong 发表于 2012-8-9 23:15 static/image/common/back.gif
哦，有推荐的清洁剂吗？

Bref power fettlöser, 很好用，不必天天用。

http://src.discounto.de/pics/Angebote/2010-10/86230/110064_Bref-Power-Fettloeser-750-ml_detail.jpg

munichlong 发表于 2012-8-9 23:20

fusion 发表于 2012-8-9 22:53 static/image/common/back.gif
每天擦一下就好了，我也觉得那个eklig

擦也就擦灶台那一块吧，他们说时间久了，整个房间的墙壁上会有油的。

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:20

我前一段日子也在研究这个问题，我们家一点油烟都没有，墙壁，桌子都没有粘呼呼的，而且我的菜老公也非常喜欢吃，一直在想是为什么。。。还有我家厨房是开放式的

chezshen 发表于 2012-8-9 23:21

munichlong 发表于 2012-8-9 23:15 static/image/common/back.gif
哦，有推荐的清洁剂吗？

Bref那个红色，还蛮好用的，我那天擦了地上的几年的污渍，很干净。。先喷，然后放10分钟，然后刷

chezshen 发表于 2012-8-9 23:22

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:20 static/image/common/back.gif
我前一段日子也在研究这个问题，我们家一点油烟都没有，墙壁，桌子都没有粘呼呼的，而且我的菜老公也非常喜 ...

西餐多，哈哈哈{:5_383:}

chezshen 发表于 2012-8-9 23:23

flyingballet 发表于 2012-8-9 23:20 static/image/common/back.gif
Bref power fettlöser, 很好用，不必天天用。

尼这个喷出来时白色的，不是那种分散撒开的？？是一注那种的？我也觉得蛮好用的，但是我想找一款喷嘴跟莲蓬一样的那种效果，这样不用到处喷了。。。{:5_352:}

munichlong 发表于 2012-8-9 23:25

chezshen 发表于 2012-8-9 23:18 static/image/common/back.gif
那你做的饭肯定比我的还要难吃

是的，从来没勇气搞聚餐。

munichlong 发表于 2012-8-9 23:27

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:20 static/image/common/back.gif
我前一段日子也在研究这个问题，我们家一点油烟都没有，墙壁，桌子都没有粘呼呼的，而且我的菜老公也非常喜 ...

哇，那你怎么做到的啊？很勤快搞清洁？还是做菜高水平啊？

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:34

chezshen 发表于 2012-8-9 23:22 static/image/common/back.gif
西餐多，哈哈哈

没有呀，我做中餐多

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:36

munichlong 发表于 2012-8-9 23:27 static/image/common/back.gif
哇，那你怎么做到的啊？很勤快搞清洁？还是做菜高水平啊？

搞清洁都是我lg弄的，其实也就一周一次，我比较喜欢做菜，但是这个和水平没什么关系吧，我在想是不是和炉子或者油有关系呢？

chezshen 发表于 2012-8-9 23:37

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:36 static/image/common/back.gif
搞清洁都是我lg弄的，其实也就一周一次，我比较喜欢做菜，但是这个和水平没什么关系吧，我在想是不是和炉 ...

德国人？/
德国人搞卫生一流，我朋友家老公搞干净后的厕所，都可以睡觉用{:5_370:}

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:40

chezshen 发表于 2012-8-9 23:37 static/image/common/back.gif
德国人？/
德国人搞卫生一流，我朋友家老公搞干净后的厕所，都可以睡觉用

嗯，他擦东西是挺干净的，问题我们很多开放柜一个月都不会去擦的，也没有油腻呀。是不是我做菜的时候油都不怎么热？

chezshen 发表于 2012-8-9 23:42

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:40 static/image/common/back.gif
嗯，他擦东西是挺干净的，问题我们很多开放柜一个月都不会去擦的，也没有油腻呀。是不是我做菜的时候油都 ...

也不一定，看着不油，可能摸摸就油了，而且看你炒什么？如果爆炒肯定多，如果炖菜多，可能也会好些。还是看个人习惯

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:55

chezshen 发表于 2012-8-9 23:42 static/image/common/back.gif
也不一定，看着不油，可能摸摸就油了，而且看你炒什么？如果爆炒肯定多，如果炖菜多，可能也会好些。还是 ...

摸也不油呀，即使烧饭的炉灶也一点不油腻，不像在国内的时候，黄黄的。我好像一天最多炒一次，还只炒一盆。其他的要么炖，要么烤箱。是不是和使用频率有关系？

红豆牛奶冰沙 发表于 2012-8-10 00:02

真羡慕家里炉子能达到爆炒级别的人{:5_334:}
就我家内小破电炉子……烧着了也爆不起来啊TAT

chezshen 发表于 2012-8-10 00:03

3qtoall 发表于 2012-8-9 23:55 static/image/common/back.gif
摸也不油呀，即使烧饭的炉灶也一点不油腻，不像在国内的时候，黄黄的。我好像一天最多炒一次，还只炒一盆 ...

对的，我家一顿要炒4个菜，，，有时候3个菜，一个凉菜。。。我家还3口人。。。我妈每年来一趟。炒菜比较多{:5_346:}

jiahe 发表于 2012-8-10 00:16

chezshen 发表于 2012-8-9 23:37 static/image/common/back.gif
德国人？/
德国人搞卫生一流，我朋友家老公搞干净后的厕所，都可以睡觉用

我老公就要厨房厕所干净。
我家的客用厕所被他擦得就是可以睡觉。
厨房有时被我搞得乌烟瘴气， 他就是先不做饭，全家饿着，也要先把厨房擦干净。

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