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ps1130f 发表于 2012-8-17 17:10

MATJESFILET 臭咸鱼 vs 虾

本帖最后由 ps1130f 于 2012-8-19 20:03 编辑

超市有种MATJESFILET的鱼泡在油里，我挺喜欢吃的，鲜嫩肥美，我经常和泡饭一起吃，不过不敢多吃，因为鱼应该是生的，怕消毒不干净，真矛盾阿，有和我一样爱吃的么，大家都怎么吃的？有人要看图，网上随便找了一个。

我觉得饮食是种习惯，很多人刚来德国不吃kaese，但是过了段时间，竟然变成大爱，很多东西讲究的是搭配，没有高低贵贱之分，就和我们穿衣服一样，像Parma Schinken(不是paar mal schinken，写错了，多谢大家提醒） 和melon的组合，讲就的也是互相衬托才有的鲜味，我就爱臭咸鱼和泡饭这口，其实米饭，面包也ok的，米饭和生鱼的搭配，和寿司有点像，不过做了个寿司汤而已么。

nord see也有臭咸鱼汉堡和套餐的。



其实lidl里面有个garnelen salat,我也超爱，而且只吃那个knoblauch问道的，它的蒜应该是处理过的，所以问道不大。

发现帖子似乎不该在这个板块，不过祝芊芊的姐妹在减肥爱美的同时，不要忘了健康的吃。

lenkafan 发表于 2012-8-17 17:12

嫩口味真重，那玩意儿我无福消受。。。

☆笑着流泪★ 发表于 2012-8-17 17:35

{:5_323:}楼主和我有的一拼了

margaret602 发表于 2012-8-17 18:13

我家偶尔会买一桶，直接吃，或者放到黑面包上吃，要么就像外面卖的那种夹在小面包里吃也很好吃。不过这东西挺腻人的，偶尔多吃点还好，解解馋！

ps1130f 发表于 2012-8-17 19:41

其实我知道这个东西不是每个人都能接受的，我就被人嘲笑，说我怎么象个农民，爱吃臭咸鱼，说我的人本身不吃肝脏，不吃臭豆腐，不吃腌笃鲜， 我觉得这样的人就像仙女一样，大概也不放屁吧，{:5_327:}我基本上什么都吃。

ps1130f 发表于 2012-8-17 19:42

☆笑着流泪★ 发表于 2012-8-17 17:35 static/image/common/back.gif
楼主和我有的一拼了

那那天我们对酒当歌 {:5_325:}

dienstag 发表于 2012-8-17 20:00

买过几次。有一次特别咸
之后就再也不买了
我都是切洋葱圈和鱼配加到面包里吃

margaret602 发表于 2012-8-17 20:20

dienstag 发表于 2012-8-17 19:00 static/image/common/back.gif
买过几次。有一次特别咸
之后就再也不买了
我都是切洋葱圈和鱼配加到面包里吃

我咋觉得一点都不咸呢，买emden那个牌子的，非常新鲜!

☆笑着流泪★ 发表于 2012-8-17 20:23

ps1130f 发表于 2012-8-17 19:42 static/image/common/back.gif
那那天我们对酒当歌

不好意思 不会喝酒啊 呵呵

hauke 发表于 2012-8-17 20:42

这玩意我觉得也不错，我觉得应该是有防腐剂的吧?

miffy.baby 发表于 2012-8-18 00:51

ps1130f 发表于 2012-8-17 19:41 static/image/common/back.gif
其实我知道这个东西不是每个人都能接受的，我就被人嘲笑，说我怎么象个农民，爱吃臭咸鱼，说我的人本身不吃 ...

哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。

miffy.baby 发表于 2012-8-18 00:51

dienstag 发表于 2012-8-17 20:00 static/image/common/back.gif
买过几次。有一次特别咸
之后就再也不买了
我都是切洋葱圈和鱼配加到面包里吃

问下 你吃洋葱会嘴里有味道吗。。。我咋觉得一吃这玩意 出汗都有怪味。。。。。。。。

march 发表于 2012-8-18 06:49

德国的Matjes叫好吃？！去荷兰尝尝Haring吧～

Scarlet 发表于 2012-8-18 08:49

我会把油倒掉，然后在微波炉里面转两分钟，再把转出来的油倒掉，然后再吃那个鱼

chengsama 发表于 2012-8-18 11:22

终于找到知音啦，我最喜欢这个咸鱼配泡饭或者粥了，可能我老家海边的关系吧，这个咸鱼吃起来还挺像我们那边的腌螃蟹^ω^
公司食堂里有时也有这个卖，比超市的好吃很多，但是没有泡饭配啊真纠结。。。
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samzhao 发表于 2012-8-18 11:27

是在忍不住，谁能给个图片呀？也许我都吃过，但是怎么也想不来是什么样子的？

ps1130f 发表于 2012-8-18 11:49

chengsama 发表于 2012-8-18 11:22 static/image/common/back.gif
终于找到知音啦，我最喜欢这个咸鱼配泡饭或者粥了，可能我老家海边的关系吧，这个咸鱼吃起来还挺像我们那边 ...

{:5_377:}

ps1130f 发表于 2012-8-18 12:36

march 发表于 2012-8-18 06:49 static/image/common/back.gif
德国的Matjes叫好吃？！去荷兰尝尝Haring吧～

因为没吃过好的，所以这个还ok，不但算吃的太好，否则老想着，多烦人阿。

wimlwiml 发表于 2012-8-18 18:14

觉得heringen好一点

DAB 发表于 2012-8-18 19:11

我看很多德国人吃这个，不过我是接受无能，一看是生的我就不能下咽了

ps1130f 发表于 2012-8-18 22:06

hauke 发表于 2012-8-17 20:42 static/image/common/back.gif
这玩意我觉得也不错，我觉得应该是有防腐剂的吧?

好像是有的，特地跑到垃圾桶看了下，没看到konservierungsfrei，还有什么diox什么的字样，太遗憾了。

susan625 发表于 2012-8-18 23:13

parma schinken 的写法有点特别，是故意的吗？{:4_307:}

littleDou 发表于 2012-8-19 13:48

买过一罐忘记叫什么的鱼，那种泡在不知名汤里的，那个酸啊···后来就再没有勇气尝试这边的罐装鱼了···

Scarlet 发表于 2012-8-19 13:52

我觉得应该不是生的吧，吃过不少次，觉得是熟的呀。还有那种卷着黄瓜的玻璃罐里的，如果前天晚上喝高了，第二天早上吃这个不错

ps1130f 发表于 2012-8-19 15:06

susan625 发表于 2012-8-18 23:13 static/image/common/back.gif
parma schinken 的写法有点特别，是故意的吗？

{:5_332:}写错了，我想怎么看着那么不顺眼阿，谢谢提醒。

xiaoniao 发表于 2012-8-19 16:58

这个我也超爱的，和泡饭一起吃或者夹面包吃，嘿嘿

xschokoladex 发表于 2012-8-19 18:17

我也超爱这个鱼，就喜欢生鱼的这个口感,我不太爱吃泡饭，都是就这面包来吃的，刚刚还解决掉了一盒{:5_347:}

dalingyuan 发表于 2012-8-19 23:57

个人超爱nordsee的MATJESFILET，很粉很嫩很buttlich，搭它家的source，超赞，推荐大家试试

dalingyuan 发表于 2012-8-20 11:36

本帖最后由 dalingyuan 于 2012-8-20 11:42 编辑

wimlwiml 发表于 2012-8-18 18:14 static/image/common/back.gif
觉得heringen好一点

Matjes其实就是Hering，Matjes出自荷兰语，是小姑娘的意思，是用特殊方法腌制的Hering，唯一的用料就是盐，以最大程度保持Hering的鲜味。德国传统方法腌制的Hering是用醋和糖腌的，和Matjes不一样，个人觉得很难吃。所以还是Matjes好，粉色的要比灰色的好吃多了。不过一般只有在卖鱼的专门店才有，超市卖的一般都是灰色的，或者包装konserviert了。

妙朵朵 发表于 2012-8-21 09:48

littleDou 发表于 2012-8-19 13:48 static/image/common/back.gif
买过一罐忘记叫什么的鱼，那种泡在不知名汤里的，那个酸啊···后来就再没有勇气尝试这边的罐装鱼了···

这种得我到挺喜欢吃得，LZ说的那个对我来说太咸了

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