女儿的8岁生日
本帖最后由 透明衣eva 于 2012-9-8 22:00 编辑生日计划了很久，终于过完了。从准备到最后和孩子们玩，真得挺累，不过也真得很高兴。
抛砖引玉，说说准备的东西，也许谁家准备生日可以用得上。
过生日，先说生日蛋糕。
今天吃的，是这个。一个青蛙蛋糕。这个基本功就是要会烤戚风，和打发鲜奶油。这两点基本功有了，剩下的就是自己瞎捉摸了。方子我在版里搜的，没什么特别的。
然后怕不够吃（孩子们的胃口果真是惊人的，一个青蛙蛋糕还真没够吃），我就又准备了这个。这个就是底下一层teig, 上面一层Aufguss, 然后刷的巧克力。图片照得比较烂，但是很好吃的说。
这个方子超级简单，买一盒schlagsahne，倒盆里。然后用这个schlagsahne 的盒子，舀一盒子糖，2盒子面粉，再打4个鸡蛋，放一包backpulver，然后就是用那个mixer绞阿绞，反正柔滑了吧，就倒到folie 卷的那个烤盘里，铺开。200度，上下烤10分钟。
同时，准备大概5大勺（125克）的黄油，加2大勺牛奶，再倒上一盒子糖（还是那个schlagsahne的盒子），慢火煮融化。然后挪火，把100克mandel gemahlen倒进去，搅匀。然后拉开烤箱，把这些东西倒到原来那个烤盘上。然后再在上面 均匀的撒上 Mandel Stifte ，上下火175，烤15分钟左右，结束。小孩子喜欢巧克力，就用锅子加50克巧克力，一小块黄油，隔水溶化，然后抹到上面。 {:5_315:}
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不错 本帖最后由 透明衣eva 于 2012-9-8 21:53 编辑
然后过生日的时候，女儿从ferienbetreuung, 还有mittagbetreuung 都分别得到了礼物。为了表示感谢，带了muffin 去学校。这个忘记照照片了。但是以前老公过生日，带到公司的也是这个muffin，受到一致好评。就拿老公的照片凑下数了。
喜欢这个muffin， 也是因为简单,我一直管这个方子叫1:1，因为所有的用料都是一样的。12个muffin 的方子就是100克的黄油，加100克的糖，加100克的面粉，加100克切碎的巧克力块儿（35%或者50%都行，最好切小点儿），2个鸡蛋，1 小勺的backpulver，上下火175度烤25分钟。
上面那个就是1块白巧克力，隔水溶化。然后加200克frischkaese，晾凉。摸上去就行了。然后上面随便搞点儿schokolade streussel, 或者巧克力豆什么的。就完事儿了。 过生日，除了吃，就是玩儿了。
今年玩儿的一个节目就是：每个小朋友站在那儿，我拿几本书，方小朋友手上，脑袋上，胳膊上，后腰上，大腿上。。。。直到有一个掉下来。看看谁放得最多。然后就是小朋友头顶顶着书，两个手上托着书，绕着桌子走。看谁时间长。
还有一个节目就是，准备了几个塑料袋，小朋友们站在塑料袋里，从一个起点蹦到一个终点。从起点到终点的过程中，高处会悬挂一些气球，或者地面会有一些不容易发现的小东西，要一路拾起来，在终点的时候交上来清点。玩儿完这轮之后，用塑料袋把两个小朋友的腿绑起来，这个和我们小时候玩儿得差不多，就不多说了。
不错，有意思 当然，吃了玩儿了还不够，还得有礼物。
女儿一直有一个wuenschliste，她想要的东西随时可以写上去。我们圣诞节，复活节，或者过生日，都是从那个单子上选。她已经不再相信圣诞老爷爷之类的故事了，所以我们就给她解释，不是所有的愿望都会实现。当然，有些东西不给她买，也不是因为她不乖，而是必须有取舍才行。她也能懂。今年的礼物就是tip toi weltkugel，由我们来送。tip toi deutschland 是爷爷奶奶送，然后在einladung 里面我写，如果小朋友们愿意，每人集资8块送一套tip toi englisch 。否则每次小朋友买的礼物，都是一堆没什么用处的，还费了人家心思，自己搞一堆在那儿束之高阁。
tip toi 这套玩具我给非常非常高的评价。ravensburg 的东西，寓教于乐做的真的是非常好的。
圣诞节的时候还给女儿买过一套ravensburg 的 spielend Englisch 的memory, 也非常好。
不错.顺祝你女儿生日快乐!快高长大!{:5_335:} 请的小朋友有三个是小学里的，还有几个就是邻居家的，平时我下班不方便，或者学校的hort临时关门，都是这三个小学朋友的家长或者邻居的家长帮忙临时看着孩子。非常感激。所以，作为每个小朋友的回礼，女孩子我给了一个小旗袍，男孩子我给了一套镶了京剧脸谱的便携刀叉筷。都是淘宝买的，不贵，但是也不是很便宜。主要是表达一个心意吧，而且女儿是个中国人，我希望她和她的小朋友对她这个中国人的身份有个好地认识。 晚餐烤了4个baguett，然后重头戏就是obst-schoko-Fondue。
小家伙们吃得挺不住嘴。实验结果，草莓，香蕉，菠萝，那个意式手指饼干（作tiramisu用的饼干），是配schoko fondue 最佳水果，几乎是一抢而光。。。。。
透明衣eva 发表于 2012-9-8 22:20 static/image/common/back.gif
晚餐烤了4个baguett，然后重头戏就是obst-schoko-Fondue。
小家伙们吃得挺不住嘴。实验结果，草莓，香蕉 ...
哈哈哈，这个俺们也爱啊，最爱香蕉的。{:5_347:} {:5_318:}{:5_318:}妈妈手好巧哦，我已经很久没烤过蛋糕了，明年我儿子也8岁了呢，正好那个时候我们在国内过年，估计就不用我准备了，厚厚~~{:5_338:} {:5_335:} 德国长大的小孩吃起甜食来可真是不得了啊 生日PARTY很有创意啊，祝你女儿生日快乐！{:5_351:} 好强的妈妈{:4_276:} 苏宁电器 发表于 2012-9-8 22:29
哈哈哈，这个俺们也爱啊，最爱香蕉的。
昨天也是，最先消灭的草莓，然后就是香蕉了。不过你家小朋友还小，吃起来估计要滴满桌子了。昨天我的桌布就全是巧克力，正愁怎么洗呢。 lili513 发表于 2012-9-8 22:54
妈妈手好巧哦，我已经很久没烤过蛋糕了，明年我儿子也8岁了呢，正好那个时候我们在国内 ...
我也已经好久没给孩子过生日了。以前是婆婆正好赶上，就她包办了。回国就我妈妈包办了。憋了这么久，终于轮到我显身手了。 青蛙蛋糕。。。。 {:5_335:} 这蛋糕看起来就觉得很好吃{:5_347:}， 光蛋糕不够，最好还有你女儿的照片 LZMM 真能干! 开生日party家长还是蛮辛苦的, 祝孩子生日快乐!{:5_325:} {:5_335:}不错学习 透明衣eva 发表于 2012-9-8 21:52 static/image/common/back.gif
然后过生日的时候，女儿从ferienbetreuung, 还有mittagbetreuung 都分别得到了礼物。为了表示感谢，带了muf ...
很佩服会做糕点和会做饭的人。。
看着很好吃{:5_370:} 太能干了。{:4_278:}
我烤蛋糕不拿手，组织游戏也不行。我准备花点钱在外面弄，自己买点蛋糕就行了。 能干妈妈{:5_341:}祝孩子生日快乐! muffin做的不错
来自: 萍聚社区 iPhone客户端 脆脆豆豆 发表于 2012-9-9 16:44
能干妈妈祝孩子生日快乐!
谢谢拉！ 不错不错！挺有心思！
话说淘宝的东西你买好了怎么拿过来的呢？ Joy2000 发表于 2012-9-10 15:12
不错不错！挺有心思！
话说淘宝的东西你买好了怎么拿过来的呢？
公司有同事去国内开会，就带来了。反正都是小东西，不重。 Joy2000 发表于 2012-9-10 15:12
不错不错！挺有心思！
话说淘宝的东西你买好了怎么拿过来的呢？
真的是费了很多心思。我总期望着女儿夸夸我，可是她除了说好吃，也没说什么特别的。而且我准备了一天，他们半个小时就吃光。不过希望回忆起来会比较深刻吧 真是个心灵手巧的妈妈啊，有吃有喝还有礼物，孩子们一定开心得不得了! {:5_351:}生日快乐{:5_335:} {:5_335:} Julianmama 发表于 2012-9-10 16:21 static/image/common/back.gif
真是个心灵手巧的妈妈啊，有吃有喝还有礼物，孩子们一定开心得不得了!
一个邻居家的小女孩儿，我们请了的。我怕我忙不过来，她妈妈也过来帮忙了，然后她的小弟弟跑过来问，他能不能一起party，我就说可以，加把椅子而已。。。。。后来给小朋友分礼物，就没有那个小弟弟的。他就哭了。。。。因为我还给我女儿自留了一套，没给他，他妈妈估计也看到我女儿那套了，我看到她的眼睛盯着我女儿的那套小刀叉，我还有点儿挺尴尬的。。。
不过后来孩子们外面玩儿，妈妈们喝着小酒，晕晕乎乎的八卦一会儿，也就没事儿了 透明衣eva 发表于 2012-9-10 20:14 static/image/common/back.gif
一个邻居家的小女孩儿，我们请了的。我怕我忙不过来，她妈妈也过来帮忙了，然后她的小弟弟跑过来问，他能 ...
估计嫩要真把嫩女儿的拿给他，哭的就是嫩家宝贝了。不管怎样，不能在生日那天让小寿星伤心哪，对不 妖精の口袋 发表于 2012-9-11 01:17
估计嫩要真把嫩女儿的拿给他，哭的就是嫩家宝贝了。不管怎样，不能在生日那天让小寿星伤心哪，对不
我家女儿好像特别大方，对这些东西一直不怎么在意。我都担心她长大后会成穷光蛋。 透明衣eva 发表于 2012-9-10 21:14 static/image/common/back.gif
一个邻居家的小女孩儿，我们请了的。我怕我忙不过来，她妈妈也过来帮忙了，然后她的小弟弟跑过来问，他能 ...
小孩没事，就那一阵子会难过一下。
记得有次邻居请我带孩子过去喝下午茶，还有另外两位妈妈也带孩子去的，本来大人在车库前坐，孩子们在院子里玩的，后来要下雨了，就转移到屋里。邻居家老大去翻冰箱找冰吃，六个孩子只有五根，五个男孩先下手为强，老二是个女生没吃着，比我儿子大四个月，看得出来她非常想吃，在男孩们吃冰的时间里她无数次打开冰箱的门查找，但竟然没有哭！看得我好佩服人家的教育水平，而她妈就和我们聊天，根本不界入孩子们对食物的分配。 透明衣eva 发表于 2012-9-11 10:12 static/image/common/back.gif
我家女儿好像特别大方，对这些东西一直不怎么在意。我都担心她长大后会成穷光蛋。
大方的孩子一般不爱算计，不爱算计的人不管穷还是富都会很乐观的。 透明衣eva 发表于 2012-9-11 09:12 static/image/common/back.gif
我家女儿好像特别大方，对这些东西一直不怎么在意。我都担心她长大后会成穷光蛋。
{:5_352:} 我小时候就是这样的。手里拿着好吃的什么的，妈妈的朋友就说，给阿姨吃一口好不好？我就直接把整个吃的都送过去了。阿姨当然不是真的要拿，然后就说，哎哟，这么大方啊，留着自己吃吧，阿姨不要。然后我就好扫兴啊。 妖精の口袋 发表于 2012-9-11 18:37 static/image/common/back.gif
我小时候就是这样的。手里拿着好吃的什么的，妈妈的朋友就说，给阿姨吃一口好不好？我就直接把 ...
那你现在是像juliamama 说的那样，很乐观么 {:5_310:}还是象我说的那样，变成了穷光蛋 {:5_327:} 透明衣eva 发表于 2012-9-11 19:51 static/image/common/back.gif
那你现在是像juliamama 说的那样，很乐观么 还是象我说的那样，变成了穷光蛋
哈哈，我是个乐观的穷光蛋。 LZ真是个厉害的妈妈。
我现在也在为孩子的生日party愁呢
想请教一下，你给孩子们的中国特色的礼物还有么？好像看看图啊？或者多了转给俺几个？
冒犯冒犯，谢谢谢谢 {:5_318:}瓦！Eva越来越能干喽！{:5_335:}娃儿肯定高兴坏了!{:5_320:} testhula 发表于 2012-9-12 15:13 static/image/common/back.gif
瓦！Eva越来越能干喽！娃儿肯定高兴坏了!
当了妈的，都会慢慢变成超人 {:5_336:}
这几天给娃娃在家当全陪，比上班累多了 {:5_328:} csyx 发表于 2012-9-12 15:04 static/image/common/back.gif
LZ真是个厉害的妈妈。
我现在也在为孩子的生日party愁呢
你的孩子多大？准备请几个小朋友？也许可以给你出点儿主意{:5_310:}
发现我的蛋糕没白做，女儿已经方圆一公里内四处告知了，看样子还是挺满意的。。{:5_310:}
我买的礼物都分没了，其实都没够分。男孩子的就是这个特色刀叉，我觉得有点小了。但是便携的嘛，小朋友出去玩儿或者picknick 的时候可以带着，很方便。
女孩子的就是儿童旗袍，没什么特别的，在淘宝随便搜的。
你要是不嫌弃，房间里挂的那个三角旗，是用过的了，可以给你寄过去。另外给你找些大气球。也是很特别的样子的，荧光的和长的。 透明衣eva 发表于 2012-9-12 16:30 static/image/common/back.gif
你的孩子多大？准备请几个小朋友？也许可以给你出点儿主意
发现我的蛋糕没白做，女儿已经 ...
谢谢MM啦。
我们是新幼儿园，老师建议是请vorschulkinder，这样带我儿子是四个，两个男孩两个女孩。因为是新接触，心里没有谱，但是觉得中国元素应该很好。
你那个儿童旗袍很出彩啊。我连想都没想过，总觉得什么高矮胖瘦的很挑人的。但是这个最主要的就是个新奇和纪念。哎，悔恨当初。。。
蛋糕也为你增了不少分，可惜我根本就不会烘烤，撑S了挑战一下muffin。。。
我怎么觉得有些台下十年功，台上一分钟的窘迫感啊，因为平时我没有用过功。。。
气球和小旗就算了，不是嫌弃，而是觉得太麻烦MM啦，我还是再找找吧。
如果MM有什么好的节目，倒不妨给俺讲讲，俺经验真是太少啦
再次谢谢MM csyx 发表于 2012-9-12 18:28 static/image/common/back.gif
谢谢MM啦。
我们是新幼儿园，老师建议是请vorschulkinder，这样带我儿子是四个，两个男孩两个女孩。因 ...
muffin 好烤，随便一个你熟悉的方子烤完了之后，按我这个帖子里的，摸点儿那个白巧克力和frischkaese 配的放上面，裂开的muffin 也能补齐了，美观很多 {:5_336:}REWE 里面有那种现成的包装，里面有小动物，花花草草等等的图案，你可以粘在muffin 上面。
晚餐的话，你可以在超市买那种packung 里面的带西红柿酱和pizza teig。aldi，rewe都有卖。
回来把teig切好，四个小朋友一人一块儿，一人一个小勺子，自己往上面抹西红柿酱，铺salami, 蔬菜之类的。然后烤就行了。
玩儿的游戏的话，想了几个：
1、折帽子，或者折纸船，飞机都行。主要是弄大一点儿，硬一点儿的，素色的纸就行，折完了让他们自己在上面随便画，写名字之类的。
2、拿一个锅，一个木勺。锅翻过来放地上，里面扣一个小礼物。选一个小朋友，蒙上眼睛，把木勺给他，把他拉开离锅有一定距离放开。让他拿木勺敲地，去找锅。如果他找的方向离锅近了，其他小朋友就说warm, 更近了就是sehr warm，马上要敲到锅了，就是heiss, sehr heiss。反之，如果找的方向反了，离锅远了，就是kalt, sehr kalt, ice kalt.....
3、找几本书竖起来或者凳子之类，从房间的一头到另外一头搭一个七拐八歪的很窄的路，路上放三到四个糖果，如果有时间有心思，可以搞几个小旗子，再拐弯路口插几个小旗子，随便编几个路名插在那儿，或者画几个圈圈，限速30，50，60等等。把一个小朋友的眼睛蒙上，其他小朋友告诉他links abbiegen, rechts abbiegen, geraderaus，XXX Strasse entlang。。。。geschwindigkeit beobachten。。。。。, 然后这个小朋友要从一头走到另一头，中间不要碰倒任何凳子或者书，还要把糖果捡起来。 天气好的话，这个游戏也可以在外面玩儿。用粉笔画窄路，小朋友不要踩线就行。
4、还有一个，就是我们小时候玩儿过的。四个小朋友围桌子坐好，放音乐，让小朋友跟着音乐绕桌子走，然后你拿掉一个凳子，然后停音乐，小朋友们抢最近的座位坐好。没有座位的要学狗叫，学猫叫之类的。依此类推。
好像就这些了
透明衣eva 发表于 2012-9-12 19:58 static/image/common/back.gif
muffin 好烤，随便一个你熟悉的方子烤完了之后，按我这个帖子里的，摸点儿那个白巧克力和frischkaese 配的 ...
学习了。{:4_301:}
顺便推荐儿童旗袍。http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0k.1000775.1.66&id=3325403263 {:5_335:} 透明衣eva 发表于 2012-9-12 19:58
muffin 好烤，随便一个你熟悉的方子烤完了之后，按我这个帖子里的，摸点儿那个白巧克力和frischkaese 配的 ...
谢谢MM的热心回答。
食物除了蛋糕买，muffin自己烤外，其他中餐的伺候。这样心里有底。
游戏就参考MM你的，不过好像要为此买些小奖品啊。我准备买些糖果和贴纸做为小奖品。希望一切顺利吧 csyx 发表于 2012-9-13 14:06
谢谢MM的热心回答。
食物除了蛋糕买，muffin自己烤外，其他中餐的伺候。这样心里有底。
小奖品就是糖啊贴纸啊就行了。我去年的小礼物是在那种一元店里面买的星座小挂件，当然就要提前做好功课，知道小朋友们的生日。反正去这种小店里转两圈你就一堆好主意了。
中餐就得搞那些简单好看的。小朋友们对我们的美食还不大会欣赏。不过可以做你家孩子最爱吃得，到时候菜端上来他来个表率，立刻会有人跟进的，抢着吃才有味。 透明衣eva 发表于 2012-9-12 16:23 static/image/common/back.gif
当了妈的，都会慢慢变成超人
这几天给娃娃在家当全陪，比上班累多了
发现了{:5_310:}
透明衣eva 发表于 2012-9-8 20:52 static/image/common/back.gif
然后过生日的时候，女儿从ferienbetreuung, 还有mittagbetreuung 都分别得到了礼物。为了表示感谢，带了muf ...
MMM想问下你这Kaese是哪种的的啊，我试过怎么颜色是黄的,且一直化不开不知道是不是我把他弄成丝的额原因 20120702 发表于 2012-10-31 19:43 static/image/common/back.gif
MMM想问下你这Kaese是哪种的的啊，我试过怎么颜色是黄的,且一直化不开不知道是不是我把他弄成丝的额原因
要买voll milch weisse Schokolade， 还有frisch kaese, fett arm 好像是2.5% 还是3.5%的，反正fett arm，我有时候找不到合适的就问售货员或者随便一个德国老奶奶，抹muffin上面的，她们一般都知道。差不多一板白巧克力配一盒frisch kaese。 把白巧克力隔水小火化开，然后稍稍晾一下，要巧克力还是温的时候，把frisch kaese 倒入，拌匀就好了。晾凉了抹上去就行了。
frisch kaese 是白色的，但是因为白巧克力不是纯白的，到最后出来的成品是有一点点偏黄的乳白色。 透明衣eva 发表于 2012-10-31 21:43 static/image/common/back.gif
要买voll milch weisse Schokolade， 还有frisch kaese, fett arm 好像是2.5% 还是3.5%的，反正fett arm， ...
谢谢MM的详细回答啊！我巧克力买了weisse Schokolade但包装上还写着Mit 28的Kakaobutter ,买错了。
现在才知道Kaesea还有专门涂Muffin的，就是那种柜台里卖的是吗？重来没买过，后天去看看。早知道
早点上来问问，还好自己先试了下。 对MM再问下你这200克的Kaese 配的是200克的巧克力是吗？你说的一板？应该是差不多吧，还有这样的话可以涂几个MuffinA 20120702 发表于 2012-10-31 21:49 static/image/common/back.gif
谢谢MM的详细回答啊！我巧克力买了weisse Schokolade但包装上还写着Mit 28的Kakaobutter ,买错了。
现 ...
就是fett arm frisch kaese，在那个敞开的冷藏区，和酸奶，butter, 奶制品之类的摆在一起的。应该不算是专门涂ｍｕｆｆｉｎ的，但是你随便找一个德国老太太问问，这么一解释，老太太会传授你很多秘籍的。德国老太太都烤蛋糕武艺高强，而且态度友善。
具体用量我都没仔细记录过。就是１板巧克力，估计是２００克的，配一盒frisch kaese，估计也是１５０克或者２００克的。至少是可以涂２０多个的Muffin．
这个东西的好处就是，就算你Muffin烤得都裂开了，也可以用这个补一补，外表非常好看 {:5_336:} 真幸福，女儿都8岁了，真好啊 透明衣eva 发表于 2012-10-31 22:00 static/image/common/back.gif
就是fett arm frisch kaese，在那个敞开的冷藏区，和酸奶，butter, 奶制品之类的摆在一起的。应该不算 ...
MM不好意思还得问问？你能告诉我你买的具体是哪种吗？或者下去去店里的时候注意下，我去了edeka 问了售货员人家说她不太清楚，好不容易逮到两个人问，人家说他们没做过不太清楚。还有FETT ARM 是百分几的呢？
还有个问题就是相对来说是那个TEIG简单还是MUFFIN简单？ 20120702 发表于 2012-11-5 16:01 static/image/common/back.gif
MM不好意思还得问问？你能告诉我你买的具体是哪种吗？或者下去去店里的时候注意下，我去了edeka 问了售货 ...
从技术难度来讲，muffin 比teig 简单得多。teig 那个戚风倒是好烤，但是那个最后分层阿，还有搞奶油阿，马马虎虎搞还凑合，搞漂亮点儿就太难了。muffin 反正不用分蛋白，就倒一起直接搅阿搅就行了。就算烤得难看了，还可以抹上面的装饰来掩盖，成功的比率比较高一些。
那个frischkaese，fettarm 的比例，我从来没仔细看过，都是哪个店看到就顺手哪个店买了。就记得不要买creamig或者sahnig 的，不要买kraeuter的。这里我找了几个图，你应该能找到。
http://www.discounter-preisvergleich.de/Frischkaese-Natur-Doppelrahmstufe-EDEKA-7607.html
http://www.lebensmittel.de/?p=artdetails&from_page=produktliste&Artikel=1310116
http://www.discounter-preisvergleich.de/Frischkaese-Doppelrahmstufe-REWE-8789.html
上面这几个是doppelrahmstufen 的，应该最合适了。
如果没有，这个也勉强凑合。http://www.discounter-preisvergleich.de/Koerniger-Frischkaese-EDEKA-7612.html 透明衣eva 发表于 2012-11-5 19:17 static/image/common/back.gif
从技术难度来讲，muffin 比teig 简单得多。teig 那个戚风倒是好烤，但是那个最后分层阿，还有搞奶油阿，马 ...
再次谢谢MM这么详细啊，你是说奶油啥是第一个吗？那个我可不敢学，还是第二个那个TEIG也要有技术。我是打定主意搞MUFFIN了，就为了这我也研究了很久，但感觉拷出来还是感觉没大家的好。我记住了是要买doppelrahmstufen 的。再次谢谢{:5_335:} 20120702 发表于 2012-11-5 20:19 static/image/common/back.gif
再次谢谢MM这么详细啊，你是说奶油啥是第一个吗？那个我可不敢学，还是第二个那个TEIG也要有技术。我是打 ...
oh, 我刚刚没反应过来。
奶油是第一个，我以为你问第一个呢。那个很难搞漂亮。
第二个那个teig 技术不高，就是搅啊搅，简单多了。
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