saranghae2008 发表于 2012-9-9 20:17

蚝油生菜？！

大家都用什么蔬菜做蚝油生菜啊？

葡萄仔 发表于 2012-9-9 20:18

Eisbergsalat
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Iceberg1.jpg/220px-Iceberg1.jpg

saranghae2008 发表于 2012-9-9 21:01

葡萄仔 发表于 2012-9-9 20:18 static/image/common/back.gif
Eisbergsalat

谢谢。{:4_278:}
油热，下锅炒，出锅前淋点蚝油酱 撒点鸡精就OK了吧？！

葡萄仔 发表于 2012-9-9 21:13

saranghae2008 发表于 2012-9-9 21:01 static/image/common/back.gif
谢谢。
油热，下锅炒，出锅前淋点蚝油酱 撒点鸡精就OK了吧？！

我不放鸡精之类的説

shiroki 发表于 2012-9-9 21:35

晕，这个菜的菜谱到处都是，楼主随便谷度一下一坨一坨的

saranghae2008 发表于 2012-9-9 23:39

shiroki 发表于 2012-9-9 21:35 static/image/common/back.gif
晕，这个菜的菜谱到处都是，楼主随便谷度一下一坨一坨的

是啊。咱厨艺不精。做法1,2,3,4,5,6。。。。都不知道该选哪个了。

赵小7 发表于 2012-9-9 23:43

saranghae2008 发表于 2012-9-9 23:39:38static/image/common/back.gif
shiroki 发表于 2012-9-9 21:35      
晕，这个菜的菜谱到处都是，楼主随便谷度一下一坨一坨的
是啊。咱厨艺不精。做法1,2,3,4,5,6。。。。都不知道该选哪个了。...

我一般都是生菜过水焯一下，摆盘，然后蒜末炒香加蚝油酱油，最后水淀粉勾芡淋在生菜上。

来自: 萍聚社区 iPhone客户端

saranghae2008 发表于 2012-9-10 00:03

赵小7 发表于 2012-9-9 23:43 static/image/common/back.gif
我一般都是生菜过水焯一下，摆盘，然后蒜末炒香加蚝油酱油，最后水淀粉勾芡淋在生菜上。

来自: 萍聚社区 ...

{:4_278:}改天我买了生菜试试。

wawa1957316 发表于 2012-9-10 17:24

saranghae2008 发表于 2012-9-9 20:39 static/image/common/back.gif
是啊。咱厨艺不精。做法1,2,3,4,5,6。。。。都不知道该选哪个了。

今天 Lidl 的青菜也能做的

Basilikum 发表于 2012-9-10 21:15

放了蚝油就不要再放鸡精了，多此一举，因为蚝油就是吊鲜的。

未央未果 发表于 2012-9-10 22:31

只放耗油，其他不放。

wawa1957316 发表于 2012-9-10 22:37

saranghae2008 发表于 2012-9-9 18:01 static/image/common/back.gif
谢谢。
油热，下锅炒，出锅前淋点蚝油酱 撒点鸡精就OK了吧？！

我是用开水烫后，蚝油加入菜油，微波炉 1 分钟，然后倒入青菜。

锦瑟无端 发表于 2012-9-10 23:09

wawa1957316 发表于 2012-9-10 22:37 static/image/common/back.gif
我是用开水烫后，蚝油加入菜油，微波炉 1 分钟，然后倒入青菜。

微波炉这招新鲜哈，麻烦问下要多高温度几分钟呢？谢谢啦{:5_335:}

wawa1957316 发表于 2012-9-10 23:10

锦瑟无端 发表于 2012-9-10 20:09 static/image/common/back.gif
微波炉这招新鲜哈，麻烦问下要多高温度几分钟呢？谢谢啦

6 档 1 分钟。

锦瑟无端 发表于 2012-9-10 23:12

wawa1957316 发表于 2012-9-10 23:10 static/image/common/back.gif
6 档 1 分钟。

谢谢，我回头实践下。不用起油锅最开心了！

wawa1957316 发表于 2012-9-10 23:19

锦瑟无端 发表于 2012-9-10 20:12 static/image/common/back.gif
谢谢，我回头实践下。不用起油锅最开心了！

我刻盖东西，油会冒出来。
要是担心，就用4档，看到不够热就再加 1 分钟。
还是用 4 档 1 分钟吧，蚝有糖，容易糊。

锦瑟无端 发表于 2012-9-10 23:24

wawa1957316 发表于 2012-9-10 23:19 static/image/common/back.gif
我刻盖东西，油会冒出来。
要是担心，就用4档，看到不够热就再加 1 分钟。
还是用 4 档 1 分钟吧，蚝有 ...

太细心啦，谢谢。{:5_318:}

saranghae2008 发表于 2012-9-13 00:21

{:4_295:} 谢谢大家的各种宝典。

vivian97 发表于 2012-9-27 17:35

wawa1957316 发表于 2012-9-10 17:24 static/image/common/back.gif
今天 Lidl 的青菜也能做的

我也是用这个做的，好吃{:5_377:}

wawa1957316 发表于 2012-9-28 18:20

同好{:5_319:}
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