求德国烤鸡的煨制方法
在街边和某些超市经常能看到卖整只烤鸡的，请问这些鸡是不是就是超市的那种冷冻的袋装肉食鸡？煨制方法又如何呢？听说是用蜂蜜等原料，有没有哪位了解具体制作方法，请不吝告知。刚刚买了一个烤鸡用那种托盘，打算diy。 我上周末刚做了，就把鸡洗干净，沥干水分，调料就是盐，糖，黑胡椒，生姜粉，辣椒粉，五香粉，花椒粉，新鲜百里香塞鸡肚子里，其他调料拌好后均匀涂抹鸡表面，至少腌制1小时后再烤，烤箱预热170度，烤1个小时，然后200度烤5分钟左右，脆皮。http://farm9.staticflickr.com/8442/7993327457_931841eb4a.jpg
http://farm9.staticflickr.com/8178/7993336498_8594c2fb70.jpg XIX公主 发表于 2012-9-17 15:35 static/image/common/back.gif
我上周末刚做了，就把鸡洗干净，沥干水分，调料就是盐，糖，黑胡椒，生姜粉，辣椒粉，五香粉，花椒粉，新鲜 ...
哇噻，谢谢公主！图文并茂！不过，快四点了，看了你的图片好饿！ sea0024cn 发表于 2012-9-17 14:37 static/image/common/back.gif
哇噻，谢谢公主！图文并茂！不过，快四点了，看了你的图片好饿！
那回家赶紧烤一个吃吧！另外，调料的用量我没有给出，因为我都是根据感觉放的，真心没有注意到底要多少，你只能自己琢磨下了。 XIX公主 发表于 2012-9-17 15:38 static/image/common/back.gif
那回家赶紧烤一个吃吧！另外，调料的用量我没有给出，因为我都是根据感觉放的，真心没有注意到底要多少 ...
嗯，今晚够呛了，周末弄，至于用量，的确因人而异。另外问下mm，百里香是神马？超市有卖的么？某种植物叶子香料？ sea0024cn 发表于 2012-9-17 14:48 static/image/common/back.gif
嗯，今晚够呛了，周末弄，至于用量，的确因人而异。另外问下mm，百里香是神马？超市有卖的么？某种植物叶 ...
就是Thymian，超市里有卖小盆的，也可以买干的，就想调料一样。我家是自己种的。 百里香没有新鲜的，干的也可以，这个是去腥的。 XIX公主 发表于 2012-9-17 15:53 static/image/common/back.gif
百里香没有新鲜的，干的也可以，这个是去腥的。
噢了，收到，多谢经验分享！ 本帖最后由 锦瑟无端 于 2012-9-17 19:37 编辑
偷懒的话，可以用maggie的3号调料。我用的时候会自己再加蜂蜜料酒什么的。当然肯定不能跟楼上公主新鲜自制的相比啦{:4_287:}
http://www.maggi.de/produkte/Alle-Produkte/?action=detailnutritions&id=11891222
XIX公主 发表于 2012-9-17 15:35 static/image/common/back.gif
我上周末刚做了，就把鸡洗干净，沥干水分，调料就是盐，糖，黑胡椒，生姜粉，辣椒粉，五香粉，花椒粉，新鲜 ...
这个鸡是坐哪儿了？{:5_331:}
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