小麦 发表于 2003-2-17 00:52

我在西安的老孙家吃过羊肉泡谟，感觉不错，不过这样的东西好象自己做不出来，没有大炉大灶。

musicbug 发表于 2003-2-17 12:01

最初发表由 紫斑风铃草
^_^有老乡了
老乡住得有些远，不然我拼死也做回羊肉泡给你尝尝，呵呵。

musicbug 发表于 2003-2-17 14:14

凑合能吃，正宗谈不上。
呵呵

宁太太 发表于 2003-2-17 15:25

大家还要不要看咖啡的做法了？    :confused:

musicbug 发表于 2003-2-17 15:27

呵呵，突然一说，偶以为吃完泡馍不喝汤该喝咖啡了，嘿嘿。。

dido 发表于 2003-2-17 18:43

最初发表由 linhenil
你不知道,在这不知怎的就是谗,什么都谗
我也是，天天做梦就梦见煎饼果子，多没出息啊。

musicbug 发表于 2003-2-17 20:31

煎饼果子就好作得多了。呵呵。

cappuccino 发表于 2003-2-17 22:48

hoho.方法来了,新鲜羊肉一块(最好带骨头),用凉水泡泡,去去血水,我一般是放在冰箱过夜的,煮汤,放盐,花椒,小香,桂皮,八角,当然不能忘了葱和姜.水开后小火炖2个小时.炖汤时,用其他容器泡上粉丝,木耳,黄花菜,吃小炒的话还可以放些豆腐干什么的...,将面,水和好,放半个小时,然后揉至面团光滑,分成小团,赶成小饼,放在锅中,烙八成熟.取出晾凉,掰成小块.汤好后,捞出肉晾凉,切片.将泡好的粉丝,木耳,黄花菜放入汤中,然后放入掰成小块的馍,煮好后,放入切好的肉片一点香菜,就好了....吃的时候千万不要忘了辣椒酱和糖蒜了....
:p

cappuccino 发表于 2003-2-17 22:50

最初发表由 musicbug
煎饼果子就好作得多了。呵呵。
我在家也做它,只是果子用土豆片代替了...味道还蛮好的...
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